4 resipi terbaik untuk memetik timun dengan minyak bunga matahari
Dalam kes penuaian timun yang banyak, timbul persoalan bagaimana cara mengekalkannya. Cara tradisional adalah memetik timun dengan minyak bunga matahari, menambahkan pelbagai bahan dan rempah. Timun sesuai dengan bawang, bawang putih dan ramuan. Gabungan ini harmoni dan bermanfaat untuk pencernaan. Amat menggembirakan apabila timun di tempat kosong pekat dan rangup.
Kandungan
Resipi untuk membuat timun acar renyah untuk musim sejuk dengan minyak
Pengambilan garam yang disyorkan tidak terlalu sukar dan memberikan hasil yang dijamin walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman. Apabila digunakan sebagai salah satu ramuan cuka, timun akan terasa gurih, renyah dan menyelerakan.
Prinsip asas resipi ini adalah bahawa sayur-sayuran acar dalam jus mereka sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk resipi yang anda perlukan:
- timun;
- minyak bunga matahari;
- cuka;
- garam dan gula;
- bawang dan bawang putih;
- perasa, herba.
Bahagian dan senarai akhir ramuan yang diperlukan dapat diubah berdasarkan pilihan peribadi.
Resipi dan kaedah memasak
Terdapat beberapa resipi asas untuk memetik timun.
Versi klasik dengan bawang
Resipi dikira berdasarkan 1 kg timun. Semua komponen berubah mengikut jumlah elemen utama. Sebaiknya gunakan buah-buahan muda, tidak terlalu banyak.
Timun memasak
1 kg timun mesti dibasuh dan dipotong menjadi cincin. Letakkan di dalam mangkuk yang dalam.
Menyiapkan bawang
Kupas 2-3 bawang bersaiz sederhana dan potong separuh cincin atau cincin.
Campurkan bahan dan gulung ke dalam balang
Campurkan timun, bawang. Tambahkan pada mereka:
- minyak sayuran - 150 gram;
- gula - 2 sudu teh;
- garam - 50 gram;
- cuka sari apel - 1/2 cawan;
- bawang - 2-3 keping;
- biji lada - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 ulas;
- dill atau adas - sekumpulan kecil.
Biarkan selama 4-6 jam. Masukkan ke dalam balang, sterilkan selama 20 minit dan gulung.
Bagaimana dan dengan apa yang hendak dihidangkan
Timun yang disediakan dengan cara ini sangat sesuai untuk hidangan kentang atau sebagai ramuan untuk pelbagai salad.
Kaedah perapan dengan cuka dan minyak sayuran
Anda boleh mencuba penyediaan salad sedemikian dalam 15-20 minit. Kaedah ini dapat diaplikasikan "dengan mata" dan kapan saja mengubah kepekatan pengasinan dengan mengeluarkan sayur dari pengasam.
Penyediaan:
- Potong 1 kg timun dengan cara apa pun.
- Masukkan 1 sudu garam dan 2 sudu cuka 9%.
- Kemudian tuangkan semua 50 gram minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan.
- Masukkan sayur dan campurkan semuanya.
- Tutup dan sejukkan selama 20-30 minit.
Dalam minyak bunga matahari dengan pasli
Teknik memasak serupa dengan resipi pertama. Penggunaan buah-buahan besar adalah mungkin.
Bahan untuk penyediaan:
- timun - 2 kg;
- minyak sayuran - 100 gram;
- cuka 9% - 0,5 cawan;
- gula - 0,5 cawan;
- garam - 50 gram;
- lada hitam tanah 1 sudu teh;
- bawang putih - 6-7 ulas;
- sayur pasli - 1 tandan.
Urutan memasak:
- Potong timun menjadi helai panjang, menjadi 4-6 keping. Masukkan ke dalam mangkuk besar agar mudah dikacau.
- Potong bawang putih, bilas ramuan, potong dan masukkan timun.
- Biarkan selama 5 jam, kacau.
- Susun timun di dalam balang, dan kemudian tuangkan ke atas jus yang diperuntukkan.
- Sterilkan selama 20 minit. Menggulung. Letakkan terbalik, jangan bungkus.
Dihiris
Timun dipotong menjadi bulatan dan disusun dalam balang berlapis-lapis dengan payung dill, tomato dan bawang. Dituangkan dengan pembalut yang disediakan dari satu liter air, dua sudu minyak sayuran, jumlah cuka, gula dan garam yang sama secukupnya. Rebus semuanya dan tuangkan ke dalam balang dengan sayur-sayuran. Disterilkan selama 10 minit, gulung.
Ciri penyimpanan bahan kerja
Sayur-sayuran yang diperap mengikut resipi ini boleh diletakkan di ruang bawah tanah, atau boleh ditinggalkan di dalam rumah. Kekosongan sedemikian disimpan dengan sempurna selama setahun atau lebih.
