Resipi langkah demi langkah untuk timun acar dalam botol plastik untuk musim sejuk, simpanan
Terdapat situasi ketika tidak ada cukup waktu, peralatan kaca habis, dan masih banyak timun. Dan semuanya perlu masin. Menumis timun dengan cara yang sejuk adalah mudah dan cepat. Dari segi rasa, acar dalam tin dalam botol plastik biasa tidak kalah dengan kaedah tradisional.
Kelebihan dan kekurangan memetik timun dalam botol
Kaedah ini akan menjimatkan masa untuk suri rumah yang sibuk dan mencegah kemungkinan kecederaan, kerana bank boleh patah dan cedera terburu-buru. Oleh itu, walaupun kanak-kanak boleh dibenarkan menyimpan acar dalam botol plastik jika mereka menunjukkan keinginan aktif untuk turut serta. Rasa makanan istimewa ini tidak biasa, sehingga dapat mengejutkan banyak orang di meja perayaan.
Antara kelemahannya, dapat diperhatikan bahawa proses pengosongan dilanjutkan dalam masa. Setelah 7 hari memaksa timun, anda harus ingat pembuka selera dan selesai memasaknya. Di samping itu, sangat penting untuk menyimpan acar ini di dalam peti sejuk untuk mengelakkan kerosakan cepat. Juga sukar bagi seseorang untuk mendapatkan buah dari leher botol yang sempit, tetapi masalah ini diselesaikan dengan ukuran kecil timun atau dengan memotong bahagian atas bekas.
Pemilihan dan persiapan sebelum memulakan proses
Adalah disyorkan untuk memilih timun acar. Mereka juga universal dan salad, tetapi timun yang ideal untuk acar mempunyai duri hitam dan permukaan yang sangat bergelombang. Buahnya tidak boleh besar atau terlalu lembut. Contohnya, gherkins sangat bagus.
Persiapan tidak akan memakan masa yang lama. Timun harus diperiksa dengan teliti dan disusun mengikut ukuran jika estetika hidangan itu penting: buah satu ukuran akan kelihatan lebih cantik. Potong semua kawasan yang manja dan tempat melekat pada tangkai, basuh dengan bersih.
Sekiranya kulit sayur-sayuran kelihatan keras, anda tidak perlu mengupasnya. Dalam air garam, ia akan melembutkan, dan timun akan garing.
Sebaik-baiknya, jika ukuran timun tidak akan melebihi diameter leher botol.
Penyediaan bekas plastik
Juga, hidangan diperlukan untuk pemeliharaan. Biasanya suri rumah menggunakan balang kaca, tetapi ketika tidak berada di tangan, botol plastik dari mata air dari kedai biasa sangat sesuai. Lebih-lebih lagi, kekosongan buatan sejuk mempunyai rasa masin dan fermentasi yang menarik.
Pastikan membilas bekas dengan bersih dengan berus.
Sekiranya tidak digunakan botol lama yang sudah lama tergeletak di rumah, tetapi yang baru dibeli dengan air mata air, lebih baik tuangkan cecair ke dalam bekas lain. Ia akan sangat berguna semasa proses pengasinan.
Cara memetik timun untuk musim sejuk dalam botol 5 liter
Semua bahan yang diperlukan dan beberapa bekas lima liter harus dikumpulkan, dan semua persediaan untuk pembuka selera untuk hidangan panas selesai. Sebarang rempah mengikut citarasa anda akan ditambahkan pada resipi: mereka akan memberikan nota asli bahan kerja. Menurut skema tindakan yang serupa dalam tong lima liter, anda boleh garam tomato dan terung.
Bahan-bahan
Keindahan resipi ini terletak pada ketersediaan ramuannya. Anda boleh mendapatkannya di mana-mana, walaupun di kedai kecil.
Untuk satu botol lima liter, anda memerlukan:
- timun acar - 3 kilogram;
- daun currant - 1 keping;
- daun salam - 1 helai;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- payung dill segar dan batangnya - masing-masing 1 keping;
- lada hitam - 6 keping;
- lobak - 1 daun atau 1 cm akar.
- bawang putih - 6 ulas.
Air garam memerlukan:
- 1 liter air mata air;
- 40 gram garam kasar dan tidak beryodium.
Biasanya penyediaannya memakan masa sekitar 20 minit, dan penyediaan pengetinan itu sendiri memakan masa 7 hari.
Penyediaan
Hidangan lima liter akan menjimatkan banyak masa dan membawa sensasi baru dalam proses memetik timun.
- Basuh timun, kupas bahagian belakang, rendam dalam semangkuk air sejuk dan biarkan selama 20 minit.
- Masa untuk menyediakan sisa bahan. Bilas paprika dengan baik, inti dan potong. Basuh lobak merah dan dill dan potong kasar.
- Kupas bawang dan bilas di bawah air yang mengalir.
- Masukkan hirisan lada, bawang putih, dill dan lobak merah ke dalam bekas lima liter yang bersih. Tambah ke daun currant... Letakkan timun di atas. Masukkan daun lada sulah dan daun salam.
- Kemudian ambil bekas dalam yang besar (walaupun lembangan sesuai) dan tuangkan air di sana, campurkan dengan garam sehingga larut sepenuhnya.
- Masukkan air ke dalam botol timun. Ketatkan penutup dengan baik dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
- Kesediaan makanan ringan ditentukan oleh busa yang terbentuk di bawah penutup. Sekiranya ia muncul, anda boleh meneruskan ke peringkat akhir memasak. Ini biasanya berlaku selepas 5-7 hari.
- Apabila ini berlaku, timun mesti dibasuh. Untuk melakukan ini, air fermentasi mesti disalirkan, dan dibersihkan ke dalam bekas plastik, diguncang. Ulangi prosedur beberapa kali.
- Untuk ini, mata air hanya berguna, yang terdapat dalam botol semasa dibeli. Sebelumnya, ia boleh disalirkan ke dalam bekas lain dan kemudian digunakan.
- Agar buah-buahan yang ditapai mudah dikeluarkan dari botol lima liter, disarankan untuk memotong bahagian atasnya.
Penyimpanan lebih jauh
Timun acar dengan cara ini disimpan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, lebih baik mengosongkan rak untuk mereka di dalam peti sejuk atau di tempat sejuk lain, seperti subfloor atau garaj.
