Bilakah anda boleh mengumpulkan lingonberry dan bagaimana, bagaimana membuat peranti dengan tangan anda sendiri

Lingonberry dianggap sebagai buah beri yang paling berguna, yang mengandungi sebilangan besar unsur surih berguna. Nenek-nenek kami masih berusaha mengumpulkan lingonberi, ketika tidak ada ubat, dan resipi rakyat adalah satu-satunya ubat untuk penyakit. Beri Lingonberry membantu meningkatkan imuniti, mengatasi kekurangan vitamin dan banyak lagi.

Apabila beri masak

Memetik buah beri bermula pada akhir musim panas. Buah masak pada akhir Ogos - awal September. Beri masak terakhir dari semak dituai pada pertengahan September. Setelah masak, lingonberi tidak tinggal di semak untuk jangka masa yang lama dan setelah beberapa lama ia hancur. Tahap kedua berbuah berlaku pada bulan Oktober-November.

Bagaimana masa pengumpulan bergantung pada ragam dan kawasan pertumbuhan

Bergantung pada varieti, masa berbuah dan menuai mungkin berbeza. Beberapa jenis mula masak lebih awal, beberapa kemudian. Juga, masa penuaian bergantung pada kawasan pertumbuhan. Di lintang yang lebih panas, lingonberi masak beberapa minggu sebelumnya. Memetik buah beri bermula pada pertengahan bulan Julai di selatan.

Bilakah dibenarkan memetik lingonberi di hutan?

Di hutan, buah beri boleh dipetik pada akhir bulan Ogos. Hutan lingonberry matang sedikit kemudian daripada lingonberry kebun, walaupun tanaman itu tumbuh di kawasan yang sama.

Apa yang perlu anda ketahui mengenai pengambilan buah?

Sebelum menuai dari lingonberry semak, anda perlu mengetahui dengan kriteria apa kematangan buah ditentukan dan lebih mudah mengumpulkannya.

Prosedur penuaian

Buah beri dituai sejurus selepas matang. Sekiranya anda menunggu fros, buah-buahan seperti itu hanya sesuai untuk membuat jem dan kompot, kerana kulit tidak akan lebat setelah fros.

Adalah tidak diinginkan untuk menggunakan rake atau alat improvisasi lain semasa memasang.

Lebih baik menuai dengan tangan. Sapu atau sudu akan merosakkan dahan semak. Setelah menuai, beri lingonberry tidak masak, jadi ia dipetik pada tahap kematangan teknikal. Dianjurkan untuk memilih semak pada waktu sejuk, pada awal pagi atau petang. Sekiranya cuaca panas, lingonberi segera dituai. Kerana suhu tinggi, ia boleh menjadi terlalu panas dan cepat hilang.

Pemetik beri

Kumpulkan lingonberry sebaiknya dengan tangan anda agar tidak merosakkan semak belukar. Tetapi jika anda perlu mengumpulkan dengan cepat, ia dibenarkan menggunakan cara improvisasi, misalnya, penyapu atau gabungan. Lebih baik, setiap orang memilih untuk dirinya sendiri.

Penuaian menuai

Perlu menggunakan kaedah ini dalam kes yang melampau, apabila masa pengumpulan hampir habis. Alat pembersih harus mempunyai gigi yang panjang dan jarang. Peranti diturunkan ke pangkal batang tanaman sehingga dahan terletak di antara gigi, dan diangkat ke atas. Dalam proses manipulasi seperti itu, hampir semua buah beri dikeluarkan dari semak. Jenazah lingonberry diambil dengan tangan.

Penuai

Sekiranya sebilangan besar semak lingonberry tumbuh di laman web ini, maka penuai khas boleh dibeli untuk mempercepat kerja.

Untuk kegunaan rumah, gabungan manual dengan proses mekanis sesuai.

Bagaimana cara membuat penuai untuk mengumpul lingonberi dan beri lain?

Peranti untuk mengumpulkan buah beri boleh dibuat sendiri di rumah. Ini memerlukan:

• Kawat.
• Bilah kayu.
• Lembaran keluli atau besi.
• Sekeping papan lapis (juga menggunakan plastik).
• Pengancing.

Tengoklah juga

Penerangan dan ciri-ciri pelbagai jenis blueberry Toro, peraturan penanaman dan penjagaan

Proses pemasangan skop:

• Potong corak penuai dari kertas.
• Bahagian bawah dan badannya sendiri dipotong dari keluli.
• Bengkokkan sudut pada helaian berasingan - ini adalah pemotong masa depan.
• Bor lubang di bahagian kedua kepingan pada jarak 3-4 mm antara satu sama lain, diameternya sama dengan diameter wayar.
• Potong wayar sepanjang 10 cm dan masukkan ke dalam lubang, kemudian betulkan.
• Hujung wayar dibengkokkan sehingga beri tidak jatuh semasa proses memetik.
• Badan peranti dipasang dari pengikat, kemudian rake yang dipasang disekat ke mereka.
• Pegangannya diperbuat daripada keluli tergalvani.

Dengan peranti ini, proses penuaian akan lebih cepat daripada secara manual. Perkara utama adalah tidak merosakkan semak.

Sama ada lingonberi putih atau hijau yang dituai akan matang di rumah

Buah-buahan hijau tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia dan oleh itu tidak dapat dituai. Mereka juga tidak masak di rumah. Tidak digalakkan makan lingonberi yang belum masak. Sekiranya beri baru mulai berubah menjadi merah, tetapi mereka mempunyai bintik-bintik putih (belum matang), tanaman seperti itu dapat dituai. Di rumah ia akan matang. Tetapi perlu dilakukan dalam kes yang melampau. Ia masih perlu menunggu kematangan penuh.

Tempoh penyimpanan tanpa pemprosesan

Oleh kerana kulit yang lebat dan kehadiran asid benzoat dalam komposisi, buah beri disimpan dalam jangka masa yang lama walaupun segar. Dan untuk mengekalkan hasil panen selama mungkin, terdapat banyak cara. Benar, tanpa diproses, buah-buahan hanya disimpan di dalam peti sejuk dan dalam bentuk kering.

Bagaimana cara menyimpan lingonberi?

Anda boleh menyimpan lingonberry dengan pelbagai cara. Jem, kompot disediakan dari dalamnya, dibekukan, digiling dengan gula. Terdapat banyak cara yang berbeza. Sebaiknya simpan buah segar di tempat yang sejuk dan gelap. Sekiranya lingonberi disimpan di dalam peti sejuk, jangan simpan di dalam beg. Kerana kemunculan pemeluwapan, ia akan mula hilang.

Dalam jusnya sendiri

Urutkan lingonberi dan bilas. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, hancurkan sedikit beri dengan garpu sehingga mereka membiarkan jusnya keluar. Tutup bekas dengan kain dan letakkan di tempat yang sejuk, seperti peti sejuk. Selepas beberapa hari, lingonberry dipindahkan ke balang kaca dan dibuang ke bilik bawah tanah. Lingonberry dalam jusnya sendiri sesuai untuk minuman teh dan vitamin.

Tengoklah juga

Penyakit blueberry kebun dan rawatannya, kaedah pengendalian perosak

Buah kering

Cara lain untuk menyimpan buah yang dituai adalah dengan mengeringkannya. Lingonberry kering boleh disimpan sehingga 2 tahun. Buah kering dikeringkan secara semula jadi di bawah sinar matahari atau di dalam ketuhar. Bahan mentah akan diproses secara semula jadi selama beberapa hari. Di dalam ketuhar - kurang dari 1 hari. Tetapi anda mesti sentiasa mengawasi ketuhar dan menghabiskan sepanjang hari untuk proses tersebut.

Sebarkan bahan mentah di ambang tingkap dalam satu lapisan. Perkara utama adalah bahawa beri berada di bawah sinar matahari sekerap mungkin. Kacau secara berkala. Lingonberry dikeringkan dengan cara ini selama kira-kira seminggu. Bahan mentah kering disimpan di dalam beg kain atau di dalam bekas kaca.

Langkah pengeringan ketuhar:

• Urutkan beri dan bilas.
• Tepuk keringkan dengan tuala.
• Sebarkan di atas kertas perkamen, hamparkan di atas loyang.
• Ketuhar dipanaskan hingga 60 darjah.
• Letakkan loyang di dalam ketuhar selama beberapa jam.
• Dari semasa ke semasa adalah wajar melihat dan memutar lingonberi agar tidak membakarnya.

Lingonberry yang sudah siap disentuh. Kulit menjadi berkedut. Beri yang dikeringkan dengan cara ini juga disimpan dalam beg kain atau gelas.

Dalam gula

Menuai beri dengan cara ini mengikut teknologi memasak sama dengan memasak jus anda sendiri. Lingonberry dicuci di dalam air, dipindahkan ke bekas dan diuli dengan garpu. Atau anda boleh mengisar dengan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen. Masukkan gula secukup rasa dan kacau hingga sebati. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke balang dan tutup penutupnya. Simpan di tempat yang sejuk jauh dari cahaya matahari.

Membekukan buah lingonberry

Cara paling mudah ialah membekukan lingonberi di dalam peti sejuk beku. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menyusun buah beri, mengeringkannya dan membungkusnya dalam beg. Masukkan ke dalam peti sejuk. Beri semacam itu sedekat mungkin dengan rasa segar.

Rendam lingonberry dengan gula dan garam

Untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan:

• 1 kg lingonberi;
• 155 g gula;
• 1 sudu kecil garam halus;
• 1 liter air yang ditapis.

Penyediaan:

• Bilas buah beri dan biarkan kering.
• Rebus sirap dari air, gula dan garam.
• Susun lingonberi dalam balang dan tuangkan sirap panas, tidak menambah sedikit ke tepi.
• Balut balang dengan kain kasa di atas atau tutup dengan penutup dengan lubang.
• Biarkan bank di dalam bilik selama 3 minggu.

Selepas 3 minggu, lingonberry akan siap, dan balang itu boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk atau diturunkan ke ruang bawah tanah.

Lingonberry yang direndam dengan garam:

• 2 kg buah;
• 2 liter air yang ditapis;
• 2 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• beberapa bintang carnation.

Penyediaan:

• Bilas buah-buahan dan pindahkan ke balang.
• Rebus air garam dari air, garam, gula dan cengkih.
• Tuangkan buah-buahan dengan air garam yang disejukkan.
• Tutup balang dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap.
• Cengkih ditambahkan ke dalam air garam seperti yang dikehendaki; mereka memberikan aroma dan rasa pedas lingonberry. Selain dia, rempah apa pun sesuai.

Buah beri akan siap dalam beberapa minggu. Hidangan itu ditambah ke beberapa salad. Lingonberry yang direndam masin digabungkan dengan baik dengan sauerkraut. Ia ditambahkan ke kubis sebelum acar.