Beschrijving van de Lima-bonenvariëteit, kenmerken van teelt en verzorging

Zomerbewoners selecteren rassen voor de teelt die een uitstekende smaak hebben en nuttig zijn. Lima is een boon die al deze eigenschappen combineert. Weinigen weten wat het is, maar de gunstige eigenschappen zijn al heel lang bekend.

Beschrijving van de variëteit

Deze boon is bekend onder verschillende namen, de meest voorkomende is lima, maar er zijn nog een aantal namen waaraan zomerbewoners hem herkennen. Vanwege zijn vorm wordt het maanvormig genoemd. Sommige zomerbewoners noemen Lima een zoete boon.

Plantkenmerk:

• jaarlijks;
• gekrulde, kruipende of struikvorm;
• middelgroot;
• een bloeiwijze bestaat uit 20-30 bloemen;
• zelfbestoven.

Bonen:

• vorm: gebogen of recht;
• 6-20 cm lang, met 4 zaden in elk;
• kleur: groen in het stadium van wasachtige rijpheid, of bruin en bruin bij rijp fruit, in sommige variëteiten blijven ze groen.
• Rijpt binnen 65 tot 90 dagen, afhankelijk van het ras.

Bonen:

• kleur: zeer gevarieerd;
• vorm: nier-bolvormig;
• maat: groot tot klein.

Lima, dat ook wel boterbonen wordt genoemd vanwege de vetten die het bevat, is goed voor zowel kinderen als volwassenen. Er worden zelfs struiken gebruikt, die een krachtige groenbemesting zijn.

Veel voorkomende soorten:

• Kleinkorrelige struik.
• Armeens.
• Suiker.
• Bleke bonte en andere soorten cultuur.

Alleen bonen worden gegeten; Lima's schelpen zijn ongeschikt om te eten.

Voor-en nadelen

De positieve en negatieve eigenschappen van de Lima-bonenvariëteit zijn van invloed op de keuze van een zomerbewoner. De aanwezigheid van een grote hoeveelheid negatief zal ertoe leiden dat de soort niet opgeëist wordt.

Voordelen:

• Rijk aan vitamines en andere heilzame stoffen.
• Het heeft een krachtig effect op het menselijk lichaam: het bevordert gewichtsverlies, reinigt de maag, is een antioxidant en nog veel meer.
• Bij het eten van Lima-bonen komt het gevoel van volheid erg snel.

Minpuntjes:

• Gecontra-indiceerd bij diabetici.
• Kan niet worden gebruikt door mensen met urolithiasis en een neiging tot winderigheid.

Hoe limabonen te laten groeien?

De plant is thermofiel, niet bestand tegen de geringste temperatuurdaling, verdraagt ​​geen hitte en hoge luchtvochtigheid. Het ras Lima is erg grillig door weersveranderingen.

Het wordt aanbevolen om niet te haasten om zaden te zaaien, het is beter om te wachten tot stabiel warm weer is vastgesteld. De bodemtemperatuur moet +15 ⁰С zijn, anders rot het plantmateriaal in de grond.

Plantgoed wordt op verschillende manieren geplant:

• Bush 20 cm van elkaar en 60 cm - de afstand tussen de rijen.
• Krullend 30 cm tussen elkaar en 90 cm tussen de rijen.

Aanbevolen, als een variant van de locatie, een vierkante nesting, de afstand van de struiken van elkaar 50-70 cm.

De beplanting wordt 3-6 cm verdiept en om de planten van de cultivar Lima vorstvrij te houden worden ze afgedekt. De optimale temperatuur voor kieming is +25 ⁰С.

De eerste scheuten worden 7 dagen na het planten waargenomen.

Zorgfuncties

Als er 1 echt blad tevoorschijn komt zijn de bedden spud, de planten hebben extra ondersteuning nodig. Een sterke windvlaag breekt de tere stengels.

Kijk eens ook

Beschrijving van variëteiten van sierbonen, kenmerken van teelt, aanplant en verzorging

Anders verschilt zorg niet van elke andere cultuur. Agrotechnische methoden zijn standaard:

• Wieden, onkruid verwijderen, verhoogt de hoeveelheid voedingsstoffen die naar planten en aarde gaan.
• Losmaken. Het gangpad wordt twee keer per seizoen losgemaakt.
• Water geven, planten mogen niet uitdrogen of ongecontroleerd en voor onbepaalde tijd met water worden overspoeld.
• Topdressing met superfosfaat of ammoniumnitraat. Berekening van 10 g per 1 m²... Houtas gestoomd met kokend water in een verhouding van 1: 1. Vervolgens verdund met water 1:10.

Als de cultivar Lima gekruld is, is het noodzakelijk dat er steunen worden geïnstalleerd om de plant te laten vlechten.

Plagen en ziekten

In vergelijking met de bonenvariëteiten die iedereen kent, is Lima immuun voor virale ziekten. Cultuur vraagt ​​van eind juli tot augustus aandacht. Op dit moment ontwikkelen echte meeldauw en spotting zich actief op de percelen. Van ongedierte is de bonensnuiter niet bang. Terwijl andere insecten schadelijk zijn als de limabonenstruiken niet tijdig worden behandeld.

Oogsten en opslag

Dit proces hangt rechtstreeks af van de raskenmerken van de limabonen. Curly rijpt binnen 30 dagen, struik sneller. Zaden in het stadium van wasachtige rijpheid worden eerder geoogst, om de gereedheid te bepalen, de bonen moeten worden doorboord, als dit moeilijk is, zijn de zaden overrijp, zo niet, dan beginnen ze te verzamelen. Het Lima-ras wordt heel weinig 2 weken bewaard in de koelkast.

Voor degenen die tot de winter willen sparen, wordt de volgende methode aangeboden. De zaden worden geblancheerd en in de vriezer bewaard.

Volledig rijpe peulen worden gepeld, gedroogd en verwijderd naar een plaats die niet toegankelijk is voor insecten, bij voorkeur goed gesloten containers. In deze vorm blijven ze 4-6 maanden.

Baby Lima Recepten

Gerechten met Baby Lima bonen zijn zeer gevarieerd. U moet vrije tijd en een standaardset ingrediënten bij de hand hebben. Maar er zijn ook recepten die exotische toevoegingen vereisen bij het bereiden ervan.

Geheimen van warmtebehandeling

Huisvrouwen gebruiken speciale geheimen bij het koken van Lima-bonen, ze helpen de kooktijd te verkorten.

1. Om het kookproces te versnellen, wordt het geweekt. Zet het dan 2 minuten op het vuur, pak het in en zet het 2 uur weg. Beveel deze methode aan, giet het met veel water in en zet het 5-6 uur in de kou. Spoel en kook tot de gewenste staat.
2. Bonen worden 45 minuten gekookt, terwijl het koken moet het schuim dat op het oppervlak is gevormd, worden verwijderd. Een snelkookpan werkt in dit geval niet.
3. Het wordt niet aanbevolen om zout en kruiden toe te voegen voor het einde van de bereiding, dit zal de kooktijd verlengen. Aan het einde worden alle benodigde ingrediënten toegevoegd.

Curry met Lima bonen

Wanneer u volgens dit recept kookt, moet u een enigszins niet-standaard set ingrediënten bij de hand hebben.

• 400 g limabonen;
• 3 middelgrote uien;
• 2 eetlepels. eetlepels tomatenpuree, 3 fijngehakte tomaten zijn geschikt;
• 10 stuks. zongedroogde tomaten;
• 0,4 liter kokosmelk;
• 1 eetl. een lepel curry;
• chili naar smaak;
• 0,4 l water;
• 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
• een bosje koriander;
• zout naar smaak.

Kijk eens ook

Nuttige en schadelijke eigenschappen van zwarte bonen voor de gezondheid, beschrijving van variëteiten

Hoe koken. Kook de limabonen voor. Snijd de ui in stukjes en bak ze 5 minuten in olie met kruiden, voeg de tomaat toe, bak een beetje, voeg water toe en laat nog 5 minuten sudderen.Breng op smaak met zout en kokosmelk, warm op. Voeg dan de bonen toe en Zongedroogde tomaten... Laat 2 minuten in brand staan ​​en haal dan van het vuur. Serveer gegarneerd met koriander.

Asturische fabada

Dit is een soort chowder die traditioneel wordt bereid in Spanje. Voor haar heb je nodig:

• 0,4 kg limabonen;
• 1 gerookte varkensschenkel met vel;
• 0,4 kg gerookt of gezouten buikspek;
• 0,2 kg bloedworst;
• 0,2 kg chorizoworst;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 laurierblad;
• een snufje saffraandraadjes;
• 0,5 tl zwarte peperkorrels;
• zout en peper naar smaak.

Koken. Laat Lima bonen 8 uur weken, in de koelkast. Kook de varkenspoot en het borstbeen, haal ze eruit en giet ze over kokend water om het schuim eraf te spoelen. Giet de vloeistof waarin ze hebben gekookt. Combineer het vlees met bonen, voeg water toe - 2,5 liter.

Breng aan de kook, verwijder het schuim. Voeg peper, saffraan en laurierblad toe en laat 2 uur sudderen op laag vuur. Niet roeren of zout. Haal van de kachel.

Haal het vlees eruit, snijd het vruchtvlees eraf. De huid van de schacht wordt, indien gewenst, volledig verwijderd. Snijd het vlees in kleine stukjes. Het vet wordt afgesneden en een kleine hoeveelheid wordt geplet, je zou 3 eetlepels moeten krijgen. lepels. Snijd bloedworst in dikke plakjes. Hak de knoflook fijn, niet grof of fijn. Bak het voorbereide gehakte vet apart, smelt het en bak de knoflook er enkele minuten op, verwijder voorzichtig alle knoflook met een schuimspaan zodat al het vet in de pan blijft. De worst wordt direct aan beide kanten goudbruin gebakken. De geselecteerde knoflook wordt onmiddellijk toegevoegd aan de pot met bonen.

Zet de bak weer op het vuur, voeg worst en vlees toe aan de bonen, laat het koken. Voeg peper en zout toe, kook 3-5 minuten. Heet opdienen.

Gestoofde bonen met champignons

Alle bonen zijn geschikt voor dit recept, maar culinaire experts geven de voorkeur aan de variëteit Lima.

Ingredienten:

• 1 kg bevroren bospaddestoelen;
• 0,3 kg bonen;
• 3 stuks. rode tomaten;
• 4 teentjes knoflook;
• een bosje peterselie;
• 1 theelepel droge marjolein;
• 1 eetl. l. basiliek;
• zout en peper smaak.

Koken. Laat de Lima-bonen 4-6 uur weken, voeg koud water toe en breng aan de kook. Doop daar de in een bos gebonden peterselie met knoflook. Kook gedurende 40 minuten, voeg de tomaat toe, snijd ze in meerdere stukken of helften, of tomatenpuree. Kook nog 1 uur.

Bak de gehakte champignons apart in een diepe koekenpan, knoflook in olie en voeg kruiden en zout toe. Bak 6-7 minuten. Voeg de overige tomaten in grote plakjes toe.

Haal de tomaten, peterselie en knoflook uit de bak. Voeg de rest toe aan de champignons, laat 15 minuten sudderen. Het gerecht is klaar, voeg voor het serveren de fijngehakte kruiden toe.

De groenteteler zal de verdiensten van de Lima-bonenvariëteit kunnen beoordelen nadat hij deze op zijn site heeft geteeld.