4 stapsgewijze recepten voor het maken van kiwi-compote voor de winter

In het koude seizoen is er vooral een acute behoefte aan vitamine-traktaties en -dranken. Overweeg alle opties om een ​​heerlijke kiwi-compote voor de winter te maken met de toevoeging van verschillende ingrediënten - appels, mandarijnen en kweepeer. Laten we kennis maken met de eigenaardigheden van het kiezen van fruit en het voorbereiden van containers, evenals met de regels voor het bewaren van conservering. Een gezond drankje geeft je een uitstekend humeur op ijzige dagen en wordt verzadigd van energie.

Kenmerken van het koken van kiwi-compote voor de winter

Exotische en aromatische kiwi is al lang een van de favoriete fruitsoorten van onze landgenoten. Ze worden gretig vers genoten en ook gebruikt om desserts en drankjes te bereiden.

Kiwi is niet alleen lekker, maar ook gezond door het hoge gehalte aan ascorbinezuur, B-vitamines, kalium en natuurlijke antioxidanten. De vrucht heeft een positief effect op het hartsysteem, normaliseert de bloeddruk en vermindert het risico op bloedstolsels.

De gunstige eigenschappen van kiwi blijven tot op zekere hoogte behouden in compote, afhankelijk van de regels voor de bereiding ervan.

Selectie en bereiding van producten

Voor compote moet je rijp fruit zonder schade oppakken.

In de fase van de voorbereidende voorbereiding moet u:

1. Spoel het fruit af onder stromend water.
2. Dep met een handdoek of keukenpapier.
3. Reinig van pluizige huid.
4. In lengte- of dwarsrichting gesneden - afhankelijk van de wensen of eisen van het recept.

Hoe containers te bereiden

Voor compote moet u verschillende glazen potten met een geschikt volume kiezen, zonder scheuren en chips.

Ze moeten worden afgespoeld met warm water en zuiveringszout en vervolgens op een gemakkelijke manier worden gedesinfecteerd:

• kook in een grote pan gedurende 5-10 minuten;
• proces met droge stoom in de oven.

Kijk eens ook

Stapsgewijs recept voor het maken van appelcompote zonder suiker voor de winter

Hoe je thuis kiwi-compote maakt

Bij het koken zijn er verschillende opties om kiwi-compote voor de winter te maken. Onder hen kan elke huisvrouw gemakkelijk de beste methode voor zichzelf kiezen.

Klassiek recept

Voor compote volgens een eenvoudig klassiek recept is een minimum aan ingrediënten vereist:

• een pond rijpe kiwi's;
• een glas suiker;
• liter water.

Een drankje maken is eenvoudig:

1. Schil de gewassen en gedroogde vruchten.
2. Snijd in ringen of plakjes (optioneel).
3. Doe het vruchtvlees in een gesteriliseerde glazen kom en begin met het bereiden van de suikersiroop.
4. Giet kristalsuiker in een pan, voeg water toe en laat op het vuur koken tot het kookt.
5. Giet de gekookte zoete siroop in bakjes met kiwipulp.
6. Dek de potten licht af met deksels en plaats ze in een grote pan gevuld met warm gekookt water.
7. Verwarm tot +90 ° С en houd 30 minuten vast.
8. Rol aan het einde van het proces de containers met gesteriliseerde deksels op.

Om de drank meer pit en gezonder te maken, en om hem meer winters te maken, kun je aromatische kaneel en kruidnagel toevoegen.

In dit geval heeft u nodig:

• 10 rijpe vruchten;
• een glas suiker;
• 5-6 kruidnagel;
• 1/4 theelepel kaneelgehakt

Het kookproces is bijna identiek aan het vorige, het enige verschil is dat je in het stadium van de bereiding van de suikersiroop kruidnagel en kaneel aan het water moet toevoegen.

Optie met kweepeer

Kweepeer geeft de compote een intensere en expressievere smaak.

Voor dit recept moet je je voorbereiden:

• 10 kiwi;
• 3 kweepeer;
• 1-2 kopjes suiker.

Het compote-bereidingsproces is als volgt:

1. Snijd de gewassen kweepeer, geschild van de harde kern, zaadjes en schil in lengteplakken en kook gedurende 8 minuten.
2. Op dit moment moet je de kiwi aanpakken - schil en in nette cirkels snijden.
3. Haal de kweepeer uit het vocht, voeg suiker toe aan de resterende bouillon.
4. Leg de stukjes fruit een voor een in vooraf voorbereide bakjes - in het midden van de pot.
5. Giet hete siroop in en rol dan op met gesloten deksels.

Kijk eens ook

TOP 10 eenvoudige recepten voor het maken van compote van rode vogelkers

Met mandarijnen en appels

Kiwi, mandarijnen en appels vormen een win-wincombinatie voor een wintervitaminecompote. De drank ziet er aantrekkelijk uit, dus je kunt hem zelfs op een feestelijke tafel serveren.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 4 kiwi;
• 2 mandarijnen;
• 1 appel;
• 1,5 liter water;
• 4 eetlepels suiker.

Allereerst moet u het fruit bereiden. Schil en was de kiwi en snijd hem in kruislings gesneden plakjes. Schil de mandarijnen en snijd ze in partjes. Haal het klokhuis en de zaden uit de appels, snijd ze in plakjes.

Daarna moet al het vruchtvlees in een vergiet worden gedaan en in een pan met kokend water worden gedaan, zodat al het vruchtvlees wordt ondergedompeld. 5 minuten laten inwerken en verwijderen.

Vervolgens, in volgorde:

1. Doe het gekookte fruit in potten.
2. Voeg suiker toe aan de vloeistof die overblijft na het koken van het fruit en kook.
3. Giet de resulterende siroop over de vruchten. Je moet ervoor zorgen dat het ongeveer 2-3 centimeter aan de bovenkant van de blikken blijft.
4. Sluit af met gesteriliseerde doppen.

Zonder sterilisatie

Voor degenen die tijd willen besparen, raden we aan het volgende recept te gebruiken. Je hebt 500 g kiwi en 300 g suiker nodig.

Kookstappen:

1. Snijd het fruit 's avonds op de gewenste manier en plaats het op de bodem van de container.
2. Giet kokend water over en sluit het deksel.
3. Giet de volgende ochtend de vloeistof uit de pot in een aparte kom en voeg er suiker aan toe.
4. Kook en giet over de kiwi's.
5. Rol het deksel op, draai de pot ondersteboven en houd vast tot hij volledig is afgekoeld.

Opslag van werkstukken

De houdbaarheid van kiwi-compote in banken is 2 jaar. Hiervoor moet u donkere en droge plaatsen kiezen waar de temperatuur niet hoger is dan +20 ° C - kelders, balkons en opslagruimten.