Recept voor appel- en wortelsap voor de winter thuis door een sapcentrifuge

Appelwortelsap, geoogst voor de winter, wordt in goede jaren een echte redder in nood voor zomerbewoners. Inderdaad, met de hulp van een elektrische sapcentrifuge is het mogelijk om een ​​enorme hoeveelheid fruit en groenten te verwerken. Dit product bevat de grootste hoeveelheid voedingsstoffen die zo nodig zijn voor het menselijk lichaam in het koude seizoen en tijdens uitbraken van verkoudheid.

Kenmerken van het maken van appelsap met wortelen voor de winter

Het is gemakkelijk om thuis een natuurlijk werkstuk te creëren. Maar u moet bepaalde regels volgen. Bereide groenten en fruit worden eerst gesorteerd. Overrijpe of bedorven exemplaren worden weggegooid. Vervolgens worden de resterende vruchten grondig gewassen onder stromend koud water. Groenten worden geschild, fruitstelen worden verwijderd. Appels en wortels worden op een schone doek gelegd om water af te voeren.

Ingrediënten voor het recept

Om natuurlijk sap te maken heb je nodig:

• appels - 2 kg;
• wortelen - 1 kg;
• kristalsuiker - 400 g

Sommige huisvrouwen voegen ook citroenzuur (1/4 theelepel) toe om de bewaartijd van het werkstuk te verlengen.

Regels voor productselectie

Fruit en groenten moeten sappige, zoete en dichte, vroege en super vroege variëteiten worden gebruikt. Ze hebben genoeg sap, dus ze krijgen veel drank. Als u zure appels neemt, moet u een grote hoeveelheid kristalsuiker toevoegen.

Hoe containers correct voorbereiden?

Het eindproduct wordt in een goed gewassen en gesteriliseerde container gegoten. Meestal zijn dit glazen potten van een halve liter of liter. Wanneer u ze klaarmaakt, moet u ervoor zorgen dat er geen scheuren op het oppervlak verschijnen, anders zullen ze barsten wanneer u sap in de container giet.

Kijk eens ook

Een eenvoudig recept voor het maken van bergbraambessencompote voor de winter

Hoezen zijn gemaakt van polyethyleen of blik. Voordat ze worden gesloten, worden ze behandeld met kokend water.

Hoe maak je appelwortelsap met een sapcentrifuge?

En de drank wordt in de volgende volgorde bereid:

1. Haal de appels door een sapcentrifuge.
2. Plaats de massa in een diepe bak en laat 15 minuten staan.
3. Zeef het in kleine porties door kaasdoek.
4. Haal de wortelen door een sapcentrifuge.
5. Doe het resulterende product in kleine porties in een zeef en filtreer.
6. Giet beide sappen in een pan met een dikke bodem, voeg witte suiker toe. Meng alles grondig.
7. Breng de massa aan de kook, maar kook niet.
8. Giet in voorbereide containers en sluit af.

Plaats containers op een horizontaal oppervlak met deksel erop en dek af met een katoenen deken. Nadat de drank is afgekoeld, zet u de blikjes in de kou.

Verdere opslag van het eindproduct

De beste plaats om het werkstuk op te slaan is een koelkast of kelder. Op deze plaatsen zal het zijn smaak gedurende 6-8 maanden niet verliezen. Het is de moeite waard om te weten dat het product niet mag worden ingevroren. In een ontkurkte pot wordt het sap niet langer dan een dag op een koele plaats bewaard.

Wanneer een vrucht en een groente worden gecombineerd, blijkt de smaak van het sap niet zo zuur en kruidig ​​te zijn als alleen appels worden genomen voor de bereiding. Bovendien geven wortelen de drank een zonnige kleur. Het maken van wortel- en appelsap kost een vrouw niet veel tijd. Slechts een paar uur - en een geurig en verrukkelijk drankje is klaar. Hoe aangenaam zal het zijn om op een koude winterdag een glas drank te drinken en de heldere momenten van de zomer te herinneren.

Om ervoor te zorgen dat alle nuttige stoffen van het product worden opgenomen, moet u er bij het serveren een beetje zware room aan toevoegen. Als kinderen of mensen met gastro-intestinale aandoeningen het geconcentreerde sap drinken, wordt het licht verdund met gekookt water.