4 beste stapsgewijze recepten voor het oogsten van worteltoppen voor de winter

Het oogsten van worteltoppen voor de winter kan op verschillende manieren gebeuren, door drogen, invriezen, zouten en draaien. Wortelgroenten zijn een bron van een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Dit product wordt al sinds de oudheid gebruikt als opslagplaats voor gezondheid en kracht.

Nuttige eigenschappen en waarde van worteltoppen

Wortelen zijn nuttig vanwege hun hoge gehalte:

• vitamine A;
• kalium;
• calcium;
• vitamine C.

Het blad wordt gebruikt als een volksremedie tegen ziekten, omdat het een positief effect heeft op het menselijk lichaam:

• reinigt het bloed;
• helpt bij ontstekingsprocessen op het lichaam;
• verbetert de structuur van bot- en spierweefsel;
• elimineert oedeem;
• versterkt het menselijke immuunsysteem.

Het wordt vaak gebruikt in de strijd tegen aambeien, spataderen en urolithiasis. In sommige volksrecepten wordt dit ingrediënt gebruikt om medicinale zalven te bereiden die in het aangetaste deel van het lichaam worden ingewreven.

Hoe greens voor de winter te bereiden

Wortelen zijn een gezond product waarmee verschillende gerechten kunnen worden bereid. Om het voor te bereiden, is het noodzakelijk om de scheuten van de wortelgewassen te scheiden en alle vergeelde of bedorven gebieden te verwijderen. Daarna moet het grondig worden gespoeld. Dit product kan op verschillende manieren worden bereid.

Droog

De spruiten worden op natuurlijke wijze gedroogd. Plaats het product hiervoor op een onverlichte plaats, aangezien het groen al zijn gunstige eigenschappen verliest door blootstelling aan zonlicht. Volledige droging vindt plaats na een paar weken. Dergelijke spruiten moeten in een gesloten glazen container worden geplaatst.

Bevriezen

De toppen kunnen worden ingevroren. Om dit te doen, moeten gedroogde kruiden worden geplet en in een plastic zak worden gedaan.

Deze verpakking moet in de vriezer worden bewaard totdat het product wordt gebruikt.

Zouten

Om te zouten heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 400 gram peterselie, dille en wortelspruiten;
• 200 gram knoflook en zout;

Kijk eens ook

4 beste recepten voor het maken van zuurkool zonder zout

Kookprocedure:

1. Spoel de greens grondig af.
2. Steriliseer de container.
3. Hak de knoflook en kruiden fijn, voeg zout toe en roer.
4. Verdeel het mengsel in potten en rol het op.

Recept voor heerlijke ingemaakte kersen met worteltoppen

Voor dit recept heb je nodig:

• 200 gram kers;
• 20 gram wortelspruiten;
• specerijen (optioneel);
• zout;
• suiker;
• 10 milliliter azijn.

Algoritme van acties:

1. Spoel tomaten en kruiden af.
2. Plaats de bovenkant en kruiden op de bodem van de pot.
3. Maak een klein gaatje in de kersensteel.
4. Doe de tomaten in een pot.
5. Giet kokend water over de inhoud en giet het water na 15-20 minuten af ​​in een pan.
6. Kook de vloeistof en voeg daar suiker, zout en azijn toe.
7. Giet kersenpekel en rol op.

Wat kan van tops worden gekookt

Van wortelspruiten kun je niet alleen lekker, maar ook gezond eten maken.

Tarwepap

Tarwepap ingrediënten:

• 200 gram tarwegrutten;
• 100 gram spruiten;
• zout;
• 20 gram boter.

Kookprocedure:

1. Kook pap.
2. Giet kokend water over de kruiden en hak ze fijn.
3. Voeg kruiden, zout en olie toe aan de pap.

Pannenkoekvulling

Om de vulling voor te bereiden heb je nodig:

• 100 gram toppen, peterselie en dille;
• 1 kippenei.

Algoritme van acties:

1. Je moet alle groenten hakken.
2. Fruit de kruiden.
3. Kook een ei en rasp.
4. Meng alle ingrediënten.