TOP 2 recepten voor ingeblikte druiven op siroop voor de winter

Na een enorme hoeveelheid sappige en zoete druiven te hebben ontvangen, zijn velen duizelig over wat ze met deze grote stapel aromatisch fruit moeten doen. Het ene deel wordt onbewerkt gegeten, het andere wordt gebruikt om verschillende afgeleide producten van te maken, zoals compote, wijn of jam. Maar niet alle huisvrouwen kennen recepten voor druiven op siroop voor de winter. Met een minimum aan producten wordt een heerlijk toetje bekomen.

Welke druiven passen bij jou?

Bijna elke soort is geschikt voor dit inblikken. De beste optie zijn echter lichte, grote variëteiten zonder zaden. De siroop moet veel dikker zijn dan voor de compote. Een uitstekende keuze zouden Kish-mish-druiven zijn, omdat er geen zaden in zitten.

Benodigde ingrediënten

Het belangrijkste ingrediënt is druiven. Je hebt ook suiker nodig, schoon water, als je wilt, kun je verschillende kruiden toevoegen om het gerecht een pittige tint of zuur te geven.

Voorbereidend werk

In de beginfase moet u de ingrediënten zorgvuldig selecteren, omdat oud, bedorven fruit in de container kan komen. Iedereen beslist zelf hoe hij de weckcontainer vult.

Vulmethoden:

• snijd het fruit in kleine stukjes;
• pluk elke druif;
• maak conservering met hele takken.

Recepten en stapsgewijze technologie voor het maken van druiven op siroop

Er zijn twee soorten recepten:

1. Klassiek
2. Recepten met toevoeging van verschillende kruiden en additieven (azijn, honing)

De basis van het principe van de kooktechnologie is het gebruik van dikke hete siroop, waarmee bessen worden gegoten, stevig verpakt in een pot.

Klassiek recept

Componenten:

• 1 kg druiven;
• 1 liter water;
• 350 g suiker;
• ½ theelepel citroenzuur.

Kookstappen:

1. Vul een bakje met bessen met warm water en zet apart. Deze procedure zal ze reinigen en de huid sparen.
2. Vul steriele potten met fruit. Giet er gekookt water overheen, laat 10-15 minuten staan.
3. Bereid siroop voor. Voeg kristalsuiker en citroenzuur toe aan water, verwarm het mengsel tot 100 ° C. Kook tot de suiker volledig is opgelost.
4. Giet de vloeistof uit de potten, giet de siroop over het fruit.

Kijk eens ook

TOP 13 interessante recepten voor het bereiden van aardbeien voor de winter

Andere recepten

Als je een interessante en ongewone smaak in dit dessert wilt voelen, moet je er zeker kruiden aan toevoegen. Deze optie vereist geen sterilisatie.

Vereiste ingrediënten:

• 1 kg druiven;
• 1 liter water;
• 300 g suiker;
• 2/3 st. azijn;
• laurierblad, kruidnagel, peperkorrels, kaneel.

Kookstappen:

1. Giet suiker in water, doe laurier, kruidnagel en paprika naar smaak, kaneelstokje en voeg azijn toe.
2. Giet de bereide siroop in containers met druiven, sluit de deksels.
3. Koel tot 15-25 ° C.

tips & trucs

Het conserveren van druiven kan zonder suiker worden uitgevoerd als u zoete variëteiten gebruikt. Giet schoon fruit met verwarmd water, laat het een half uur in een afgesloten bak staan. Rol daarna de blikken op en draai ze om.

Opslagregels en termijnen

Zaadloze bessen blijven anderhalf jaar nuttig, met zaden - 1 jaar. Potten met druiven kunt u donker en koel bewaren.