De beste recepten voor het maken van snijbiet voor de winter, drogen, invriezen en beitsen

Mangold is bladbietwat zeer gunstig is voor het lichaam. Het dagelijkse gebruik van groenten zal niet alleen het lichaam verrijken met nuttige stoffen, maar ook de dagelijkse voeding diversifiëren. Groenen worden zowel vers gebruikt als voorbereidingen voor de winter. Om snijbiet te bereiden, zijn er verschillende recepten voor de winter.

Huisvrouwen gebruiken deze groente graag voor het koken van verschillende gerechten, want rode biet vervangt kool en spinazie. Snel en gemakkelijk voorbereiden.

Nuttige eigenschappen van de plant

In een plant zijn zowel de stengels zelf als de bladeren nuttig. Nuttige stoffen die rijk zijn aan bladbieten:

1. Calcium en magnesium verbeteren de gezondheid van botten en tanden.
2. IJzer als preventie van bloedarmoede.
3. Vezel verbetert de vertering van voedsel en normaliseert de bloedsuikerspiegel.
4. Antioxidanten hebben gunstige effecten op haar en huid.
5. Vitamine B verbetert de hersenactiviteit.

In de oudheid werden bieten gebruikt om bloed te zuiveren. Het helpt om bloedcellen te vormen en de bloedstolling te verbeteren.

Bereiding van het hoofdingrediënt

De bladeren moeten van onderaf worden afgesneden. Voor de verdere groei van de plant is het noodzakelijk om 2-3 bovenste bladeren te laten.

Het is voldoende om de bladeren in water af te spoelen en op een handdoek te drogen. Groenen zijn klaar voor salades en bereidingen.

Snijbietrecepten voor de winter

Groenen kunnen volgens verschillende recepten worden bereid. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende en bewezen.

Gemarineerd

Ingrediënten lijst:

• belangrijkste product;
• knoflook;
• Laurierblad.

Om de oplossing voor te bereiden:

• water - 1l;
• zout - 2 eetlepels;
• suiker - 1 eetl. l .;
• azijnessence - 1 theelepel

Kook methode:

1. Spoel de bladeren af ​​onder water en droog ze af op een handdoek.
2. Je kunt ze heel marineren, later zijn ze handig voor het maken van gevulde kool. En ook in kleine stukjes gesneden.
3. Plaats gesneden of hele bladeren, opgerold in een buis, in een bak.
4. Giet pekel naar boven en sluit goed af.

Kijk eens ook

Recepten voor het koken van koolrabi-kool voor de winter met en zonder sterilisatie

Zuur

Ingredienten:

• snijbiet;
• water - 1 l;
• zout - 1 eetlepel

Deze blanco is heel gemakkelijk te bereiden. Plaats het gemalen hoofdproduct in eerder gesteriliseerde containers. Dek af met hete pekel. Een voorwaarde is sterilisatie. Duur - 25 minuten. Daarna worden de blikken hermetisch afgesloten.

Droog

Week de snijbiet in koud water. Als de groenten in hun eigen tuin worden gekweekt, is spoelen voldoende. Volledig laten drogen. Hak de bladeren fijn.Schik op een bakplaat en stuur naar de droger. De temperatuur die nodig is voor het goed drogen van de groente is 50 graden. Duur - 3-5 uur.

Bewaar vervolgens in glazen containers.

Bevroren

Spoel de bladeren grondig af en hak ze fijn. Plaats in plastic containers of zakken. Het is belangrijk om het werkstuk in porties in te vriezen. Teken en bewaar in de achterste hoek van de koelkast.

Borsjt-preparaten

Voeg voor het invriezen van de borsjtbereiding geraspte bieten, knoflook, uien en wortels toe aan de snijbiet. Verdeel het groentemengsel in zakjes en vries in. Om borsch te bereiden, hoeft de briket niet eerst te worden ontdooid. Het is voldoende om het toe te voegen na het koken van het vlees.

Snijbietensalade voor de winter

Om de salade te bereiden, heb je snijbiet zelf of extra groenten nodig. Meng gehakte snijbiet met wortelen, uien. Voeg knoflook en paprika toe. Breng op smaak met zout, suiker en azijn.

Laat het een beetje brouwen. Verspreid daarna in containers en giet het toegewezen sap erover. Steriliseer 20 minuten en rol op.

Regels voor groenopslag

Snijbietgroenten moeten onmiddellijk na het snijden worden gebruikt. U kunt maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Om het blad te behouden, wordt het in nat zand geplaatst.

Het loof wordt het langst bewaard na invriezen en inblikken.