5 beste instant tomatenrecepten gemarineerd met knoflook
Tomaten nemen een dominante plaats in onder groenten. Ze zijn geliefd vers, zout. Soms wil je in de zomer ingelegde tomaten met instant knoflook proberen. Binnen een half uur of een uur kun je een pittig gerecht krijgen dat de zomer- en wintermenu's zal sieren.
De bijzonderheden van het beitsen van tomaten met knoflook voor de winter
Tomaten met knoflook hebben een originele smaak, vooral als ze snel gaar zijn. Ingemaakt product:
- gemakkelijk te bereiden;
- heerlijk bij kruiden, hete pepers, specerijen;
- zal een geweldige snack zijn;
- zelfs een onervaren huisvrouw kan koken.
Interessante recepten kunnen worden gebruikt voor zomer- en winterbereidingen.
Bereiding van ingrediënten
Om tomaten te gaan beitsen, moet je de vruchten van kleine tomaten oppakken. Houd hierbij rekening met de grootte van het blik. Het is noodzakelijk om rijpe tomaten met een sterke schil te nemen. Overrijp kun je niet gebruiken, deze vallen tijdens het koken uit elkaar.
Van de aromatische kruiden zijn basilicum, dille, peterselie en selderij het meest geschikt.
Peperpeulen voegen naast knoflook ook pit toe aan de tomaten.
Vereiste container
Voor ingemaakte tomaten kunt u het beste glazen potten van liter gebruiken. Ze worden grondig gewassen, overgoten met kokend water. Dan moet u de container steriliseren. Litercontainers worden in de oven geplaatst en verwarmd tot 120 graden. Het moet binnen 20-30 minuten worden bewaard.
Het wordt aangeraden om de potten met hete stoom te verwerken. Het duurt ook 15-20 minuten.
Er zijn manieren om in polyethyleen zakken te beitsen.
Kookmethodes
Het gebeitste product wordt op verschillende manieren bereid. Er zijn huisvrouwen die wat kruiden en specerijen nemen. Anderen daarentegen verzadigen de vruchten van tomaten met aroma's van tuinkruiden, peper, knoflook.
Instant tomaten in een zakje met knoflook en kruiden
Als je de volgende dag snel gepekelde tomaten wilt hebben, gebruik dan in plaats van een blik huishoudfolie of een zak.
Om te koken, moet u de elastische vruchten in plakjes snijden. Voor 300 gram tomaten heb je nodig:
- een paar takjes dille;
- gehakte kop knoflook;
- 10 koriander- of peperpitten;
- een theelepel appelciderazijn;
- 20 gram suiker;
- 90 ml plantaardige olie, beter dan olijfolie.
Zout naar smaak. Houd je van de geur en smaak van basilicum, dan moet dit kruid in de marinade worden gevoeld.
Na het mengen van knoflook, olie met azijn, dille, tomaten toevoegen en voorzichtig mengen. Verspreid in een zak of film.
U kunt de salade na 30-40 minuten proberen in de koelkast.
Je kunt groenten koken in een plastic bakje. Giet kokend water over de tomaten en pel ze eraf. Bereid vervolgens een marinade van 1 liter water, 2 eetlepels zout, 4 - suiker, 100 ml 9% azijn. Wanneer de marinade warm wordt, giet je de tomatenvruchten, bestrooid met knoflook en kruiden, sluit je het deksel en stuur je naar de koelkast.
Een snel recept voor plakjes tomaat
Om de tomatenbereidingen zoet te maken, heb je meer suiker nodig. En het zout wordt gebruikt, naar smaak toe te voegen.
Als cherrytomaatjes worden meegenomen om te beitsen, worden ze doormidden gesneden. De grotere zijn verdeeld in 4 delen. Stukjes fruit worden in voorbereide potten gedaan. Meng in een aparte beker gehakte knoflookteentjes, fijngehakte hete peperkorrels, gehakte greens. Lagen worden in potten geplaatst en vervolgens met marinade gegoten. Na het oprollen worden de containers gekoeld en in de koelkast geplaatst. Je kunt de salade na een dag eten.
Licht gezouten tomaten met knoflook en kruiden in 30 minuten
Wil je binnen een half uur een snack halen, dan moet je rijpe, maar stevige tomaten in stukjes snijden. Ze worden in een kopje gedaan en er wordt veel fijngehakte knoflook toegevoegd. Het is het beste om zoveel mogelijk groen uit de tuin te nemen om te koken. Het kan basilicum zijn en dille, peterselie en selderij. De gehakte kruiden worden gemengd met appelciderazijn en olijfolie. Ze worden ingenomen in dezelfde hoeveelheid van 50 ml.
Nu zijn alle componenten aangesloten. Bewaar een gesloten bak met tomaten gedurende een half uur, af en toe schudden.
Tomaten koken in pekel zonder azijn
In plaats van azijn is het beter om ingrediënten zoals mosterdbonen te gebruiken voor het maken van de marinade. Voor 300 gram rode tomatenvruchten heb je er 3 ml van nodig. Meng mosterdzaadjes met peperpoeder, rood en zwart (theelepel). Giet 40 ml plantaardige olie. Suiker en zout moeten naar smaak in gelijke hoeveelheden worden ingenomen. In cirkels gesneden tomaten worden in de marinade gedompeld, roeren en een paar minuten laten weken. Bewaar het werkstuk in de koelkast.
In plaats van azijn wordt vaak citroensap gebruikt.
Een heerlijk en origineel voorgerecht koken met citroen
Een interessante en smakelijke salade wordt voor de winter verkregen uit tomaten, als je bij het koken citroen en honing gebruikt.
Te gebruiken op 3 kilo stevig, vlezig fruit tot:
- 4 stukjes middelgrote citroenen;
- glazen honing;
- 2 bosjes koriander en basilicum;
- 2 hete chilipepers;
- 45 ml olijfolie;
- 6 eetlepels zout.
Voor het oogsten heb je gepelde tomatenvruchten nodig. Om dit te doen, worden ze overgoten met kokend water en voorzichtig de schil verwijderd. Vervolgens worden de vruchten in een kom gelegd. Alle andere ingrediënten worden grondig gemengd en de tomaten worden met marinade gegoten.
Schud het voorgerecht meerdere keren om de marinade gelijkmatig te verdelen. Een tomatensnack ligt een dag in de koelkast.
Hoeveel en hoe conservering te bewaren
Ingelegde tomaten voor een snelle hand bewaren niet lang. Meestal worden ze in de koelkast geplaatst en binnen 2-3 dagen gegeten. Hoe langer de snacks in de koelkast staan, hoe slechter ze smaken.
Als de voorbereiding op de winter is gemaakt, is het het beste om de potten met ingemaakte groenten te steriliseren en ze onder de ijzeren deksels te schroeven. In dit geval gaat het werkstuk langer mee.
