TOP 3 heerlijke recepten voor abrikozenjam in een slowcooker thuis
Abrikoos is een zonnige bes die iedereen gewend is vers te eten. Er worden echter niet minder smakelijke winterpreparaten uit verkregen, die nuttige stoffen en een ongelooflijk bessenaroma zullen combineren. Het koken van abrikozenjam in een slowcooker is een gelegenheid om een heerlijke en aromatische amberjam te bereiden, die kan worden gebruikt voor het bakken of voor sandwiches.
Kookfuncties
Tijdens het koken van abrikozenjam moet het werkstuk constant worden gemengd, omdat het snel verbrandt. Gebruik voor het koken een diepe aluminium kom, een kookpan of een roestvrijstalen pan. Daarnaast heeft u een houten lepel en een aparte kom nodig om schuim uit het product te verwijderen.
Het is niet toegestaan om zaden, extra stukjes en schil in het eindproduct te krijgen. Tijdens het kookproces is het uiterst belangrijk om de kleur van het werkstuk in de gaten te houden - het mag niet van amber in bruin veranderen.
Regels voor het selecteren van ingrediënten
De verdere smaak van het zoete dessert hangt af van een competente keuze. Voor de bereiding van abrikozenjam worden alleen rijpe en vlezige vruchten geselecteerd, omdat onrijpe bessen niet zo'n rijke smaak en aroma zullen geven. Bovendien zullen zelfs overrijp en verfrommeld fruit, maar niet verrot, voldoende zijn. Het is de moeite waard om het product van het vers geoogste gewas te bereiden. Bij het kopen is het belangrijk om aandacht te besteden aan de integriteit van de schil.
Hoe containers correct voorbereiden?
Vóór conservering worden glazen containers grondig gewassen met een vloeistof met toevoeging van soda. Vervolgens worden de potten voor verdere sterilisatie in een hete oven, magnetronoven of verwerkt in een waterbad. Daarna ondergaan de gevulde containers bovendien een pasteurisatieproces: de containers worden afgedekt met een deksel en in een diepe pan met kokend water geplaatst.
Hoe abrikozenjam koken in een slowcooker?
Ervaren huisvrouwen hebben een vrij groot aantal manieren verzameld om heerlijke en aromatische lekkernijen te bereiden.
Om het conserveringsproces aanzienlijk te vereenvoudigen, kan amber-abrikozenjam worden bereid met een multikoker.
Recept met gelatine en citroen
Gelatine zorgt voor een dik conserveermiddel dat ideaal is als vulling voor zelfgemaakt gebak. Wat je nodig hebt om jam te maken:
- abrikozen - 1 kilogram;
- suiker - 2 kopjes;
- gelatine - 30 gram;
- citroen is een ding.
Eerst moet je het hoofdingrediënt bereiden: afspoelen, de pit verwijderen en doormidden snijden.Vervolgens worden de vruchten in een kom met meerdere kookplaten geplaatst en bestrooid met kristalsuiker. Het mengsel laat een paar uur staan totdat het sap vrijkomt. Een half glas van het vrijgekomen sap wordt gecombineerd met gelatine en 20 minuten bewaard. Vervolgens wordt er citroensap aan het mengsel toegevoegd.
Daarna wordt de modus "Jam / jam" gedurende een half uur geactiveerd. Roer regelmatig de massa en verwijder het schuim. Los gelatine op in een waterbad en voeg toe aan de jam. Het blijft alleen om het werkstuk in blikken te gieten.
Met zaadpitten
Om winterjam te diversifiëren, kan jam samen met pitpitten worden bereid. Dit vereist:
- abrikozen - 1 kilogram;
- suiker - 1 kilogram;
- pitpitten - 100 gram.
Het voorbereide fruit wordt in de kom van het keukenapparaat geplaatst, de modus "Stoofpot" wordt gedurende een uur geactiveerd en afgedekt met een deksel. Van tijd tot tijd moet de massa worden geroerd met een houten lepel.
Vervolgens worden de abrikozenpitten bereid - met een kleine hamer, de schaal splitsen en de pit verwijderen. Vervolgens moeten ze in een hete oven worden gedroogd. Voor de bereiding wordt het niet aanbevolen om pitten te gebruiken die bitter smaken - alleen zoetige zijn geschikt voor jam.
Tien minuten voordat ze klaar zijn, worden korrels in het mengsel gebracht. Het blijft alleen om de traktaties in steriele containers te gieten, ze om te draaien en ze in een warme deken te wikkelen zodat de jam wordt geïnfuseerd. Daarna worden de containers verwijderd voor opslag.
Plakjes
Een interessante en feestelijke blijkt abrikozenjam te zijn, bereid in hele stukken. Om een amberkleurige kleur te maken heb je nodig:
- abrikozen - 1 kilogram;
- kristalsuiker - 800 gram;
- citroenzuur - een halve theelepel.
De eerste stap is om de vruchten voor te bereiden op conservering - ze worden gewassen, het bot wordt verwijderd en in tweeën gesneden. De abrikoos wordt in een diepe bak gevouwen en in laagjes met suiker bestrooid. De massa wordt afgedekt en drie uur met rust gelaten, zodat de vruchten sap geven en de suiker kan oplossen.
Vervolgens worden de zoete vruchten in de multikokerkom geplaatst en wordt de modus "Stoofpot" gedurende twee uur geactiveerd. Roer tijdens het kookproces de massa en verwijder het schuim. Daarna mag de jam afkoelen en de volgende dag wordt de modus "Stoofpot" weer twee uur ingeschakeld. Tien minuten voordat het klaar is, wordt citroenzuur toegevoegd en wordt de afgewerkte jam in steriele containers gegoten.
Verdere opslag van jam
Zoete confituur kan goed worden bewaard in een koele, relatief droge en geventileerde ruimte. Hiervoor is een kelder, pantry of kelder geschikt. Een koelkast is prima om een kleine hoeveelheid naden in te bewaren. De houdbaarheid van dit product is twee tot drie jaar.
