5 beste appeljam met citroenrecepten voor de winter

Elke huisvrouw zal zeker haar eigen recept hebben voor het maken van appeljam met citroen voor de winter. De smaak van de lekkernij is afhankelijk van de samenstelling van het voedsel en de bereidingswijze. Kruiden, honing en pompoen passen er goed bij. Ze voegen een uniek aroma en smaak toe aan het eindproduct. Voor het bereiden van een zoet dessert zijn geen speciale vaardigheden vereist, alle ingrediënten zijn vertrouwd en toegankelijk.

Kenmerken van het maken van appeljam met citroen voor de winter

Voor de toekomstige delicatesse moet je rijp fruit kiezen. Ze moeten intact zijn, niet gebroken en vrij van rot. De vrucht moet goed worden afgespoeld met heet water. Er moet speciale aandacht worden besteed aan citroenen, ze moeten een dunne schil hebben.

Het is raadzaam om de delicatesse in een geëmailleerde steelpan op laag vuur te koken. In dit geval moet u af en toe roeren om plakken te voorkomen.

Welke vruchten te kiezen?

Voor jam is het beter om zoetzure appelvariëteiten met een late rijping te kiezen. De rassen Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis zijn perfect. Hun vruchten hebben een dichtere textuur, waardoor de consistentie van de afgewerkte jam dik en uniform is.

Zomersoorten zijn niet geschikt om lekkernijen van te maken. Hun vruchten zijn sappig en brokkelig. Hierdoor kan de jam waterig en vloeibaar worden.

Regels voor het voorbereiden van containers

Zodat de jam goed bewaard blijft en zijn smaak niet verliest, moet de container goed worden voorbereid. Voor het bewaren van lekkernijen zijn glazen potten met een inhoud van 0,7 en 1 liter het meest geschikt.

Voordat het eindproduct wordt samengevoegd, moeten de potten goed worden gesteriliseerd. Dit kan op de oude beproefde manier: de container wordt ondersteboven op een kokende ketel geplaatst. Na 2-3 minuten moet het worden verwijderd met ovenwanten en op de tafel worden gelegd om af te koelen.

Kijk eens ook

6 beste recepten voor mandarijnjam

De deksels die de jam bedekken, moeten worden gekookt. Het kunnen plastic of metalen afdekkingen zijn.

Hoe je thuis appel- en citroenjam maakt

Een fruitsnoepje maken is eenvoudig als je de instructies en verhoudingen volgt.

Eenvoudig recept

Producten:

• 1 kg appels;
• 1 citroen;
• 1 kg suiker.

Kookstappen:

1. De appels moeten na het schillen in blokjes worden gesneden.
2. Rasp de citroenschil op een fijne rasp, pers het sap uit.
3. Plaats al het bereide voedsel in een geëmailleerde pan.
4. Het moet op laag vuur worden gekookt. Na het koken en tijdens het kookproces het schuim verwijderen om stolsels in toekomstige jam te voorkomen.
5. Als de appels zacht zijn, kun je de schil toevoegen en nog een half uur koken.

Giet hete inhoud in schone potten en sluit de deksels.

Kaneelvariant

Producten:

• 2 kg appels;
• 3-4 sinaasappels;
• 1 citroen;
• 1 kg suiker;
• kaneelstok;
• een zakje vanilline.

Kookstappen:

1. Schil en hak de appels.
2. Rasp sinaasappels en citroen om een ​​schil te krijgen, pers het sap uit de resterende vruchten.
3. Doe alles in een pan, voeg suiker toe.
4. Zet in brand, wacht tot het fruitmengsel kookt. Kook na 5 minuten koken en verwijder regelmatig het schuim.
5. Voeg kaneel en vanilline toe en kook nog een uur.

Klaargemaakte jam moet in een schone container worden gegoten.

Met honing

Producten:

• 1 kg appels;
• 1 citroen;
• 600 g honing.

Kookstappen:

1. Was en droog de appels goed.
2. Leg ze op een bakplaat en stuur ze naar een voorverwarmde oven.
3. Haal na 20-30 minuten uit de oven. Wacht tot de appels zijn afgekoeld, haal de schil eruit en verwijder het klokhuis, vang het vruchtvlees op met een lepel.
4. Rasp de schil van de citroen, pers het sap uit.
5. Doe alles in een pan, kook na het koken een paar minuten en haal van het vuur.
6. Wacht tot het mengsel is afgekoeld tot 50 graden, voeg honing toe.

Kijk eens ook

Recept voor het maken van abrikozenjam met pectine voor de winter

Meng alles goed en doe in potten

Met gember

Producten:

• 2 kg appels;
• 1,5 kg suiker;
• 1 citroen;
• 600 ml water;
• 1 theelepel kaneel;
• 40 g geraspte gember.

Kookstappen:

1. Doe in blokjes gesneden appels in een geëmailleerde bak,
2. citroenschil, gember en giet water.
3. In brand gestoken. Na het koken sudderen tot de appels zacht worden.
4. Haal van het vuur en laat afkoelen.
5. Maal alles fijn met een blender, voeg suiker, kaneel toe en doe
6. kook een half uur.

Giet de kant-en-klare jam in potten.

Met pompoen

Producten:

• 400 g appels;
• 300 g pompoen;
• 1 citroen;
• suiker naar smaak;
• kardemom;
• kaneel.

Kookstappen:

1. Schil de pompoen en snijd hem in blokjes.
2. Kook pompoen in een pan met water tot puree.
3. Meng geplette appels met pompoen, voeg schil, suiker toe en
4. in brand gestoken. Na het koken 15 minuten laten sudderen op laag vuur.
5. Voeg kaneel, kardemom, in blokjes gesneden citroen toe en kook nog 5 minuten.

Haal van het vuur, schik in potten.

Jam opslag

Bewaar het eindproduct op een koele, donkere plek, zoals een kast onder een vensterbank in je keuken of koelkast. Opslag bij kamertemperatuur is toegestaan, maar in dit geval moet overmatige vochtigheid of blootstelling aan de zon worden vermeden.