8 eenvoudige recepten voor verse ananasjam

Wanneer blanco's van bessen die op persoonlijke percelen groeien saai worden, kun je jam maken van gekochte ananas. Bovendien wordt deze lekkernij zelfs in de winter bereid, omdat exotisch fruit het hele jaar door te koop is. Het dessert wordt alleen bereid met ananas of met toevoeging van andere producten. Het resultaat is in alle gevallen een onaangenaam, aromatisch gerecht met een verfrissende smaak dat alle gezinsleden en gasten zal aanspreken.

Kenmerken van het maken van ananasjam voor de winter

Ervaren huisvrouwen weten hoe ze een ananasdelicatesse moeten maken en geven de volgende tips:

1. Gebruik alleen gezuiverd flessenwater.
2. Tijdens het koken wordt de jam constant geroerd met een houten lepel zodat deze niet verbrandt.
3. Het schuim dat bovenaan verschijnt, wordt verwijderd.
4. Het eindproduct wordt heet in gepasteuriseerde containers gegoten, bedekt met deksels. Na afkoeling worden ze afgevoerd naar een permanente opslaglocatie.

Naleving van deze eenvoudige regels is een garantie dat u een heerlijk product krijgt. Het behoudt zijn gunstige eigenschappen lang.

Regels voor de selectie en bereiding van producten

Maak alleen een originele blanco van verse ananas. Als je ingeblikt fruit neemt, krijg je zure en niet-aromatische jam.

Als toetje worden alleen rijpe groenten en fruit bewaard zonder tekenen van bederf en rot. Ze worden eerst grondig gewassen, op een schone handdoek gelegd, zodat het water van glas is. Snijd de bovenkant van de ananas, pel af en snijd het vruchtvlees in blokjes van de gewenste grootte.

Voorbereiding van containers

Neem voor het bereiden van het gerecht een geëmailleerde pan zonder frites.

Het belangrijkste is om het volume correct te berekenen, omdat tijdens het koken de fruitmassa in volume toeneemt. Indien gekookt in een kleine kom, zal de delicatesse op het fornuis uitgieten..

Bewaar het eindproduct in glazen potten van 1 liter.

Zelf ananasjam maken

Het maken van een exotisch fruitdessert is eenvoudig. Een onervaren gastvrouw zal ook genieten van de lekkernij.

Kijk eens ook

Stapsgewijs recept voor het maken van perzikjam en pruimen voor de winter

Klassiek recept

Je kunt jam maken zonder veel franjes. Voor hem slaan ze op:

• ananas - 1 kg;
• witte suiker - 1 kg.

De vruchten worden gesneden, bedekt met zand en 4 uur bewaard. Vervolgens wordt de massa 20 minuten geroerd en gekookt. De blanco kan na een week worden gegeten.

Citroen optie

Als je een exotisch fruit en een citrusvrucht combineert, krijg je een zure bereiding. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• ananas - 1 kg;
• kristalsuiker - 1,5 kg;
• water - 0,2 l;
• middelgrote citroenen - 2 stuks.

De gehakte vruchten zijn bedekt met suiker en laten 1,5 uur staan.Giet in water, kook gedurende 40 minuten. Na 5 uur worden citroenen aan de massa toegevoegd (met de schil door een vleesmolen gevoerd). Het mengsel wordt aan de kook gebracht.

Tijdens een uitbraak van influenza en acute respiratoire virale infecties wordt de traktatie ook een remedie tegen verkoudheid, omdat het een grote hoeveelheid vitamine C bevat.

Met pompoen

Sappige pompoen past goed bij ananas. Het dessert is mals en niet erg zoet. De gastvrouw moet redden:

• ananas - 1 kg;
• pompoen - 0,5 kg;
• rietsuiker - 1,5 kg;
• gemalen kaneel - 1 theelepel.

Bestrooi met suiker, gehakte groenten en fruit, laat 2 uur staan. Kaneel wordt geïntroduceerd, gekookt gedurende 50 minuten. Het gerecht blijkt een ongebruikelijke smaak te hebben. Na 2 weken kan het worden geserveerd bij uw ochtendthee.

Met mandarijn

Mandarijn geeft de bereiding een bijzonder aroma. Het is bereid uit de volgende ingrediënten:

• ananas - 1 kg;
• mandarijnen - 1 kg;
• kristalsuiker - 2 kg;
• water - 0,6 l.

Eerst wordt het fruit geschild en wordt alleen het vruchtvlees gebruikt. Het wordt gemalen met een blender, suiker, water wordt toegevoegd, een half uur gekookt.

Dessert wordt ook gebruikt als impregnering voor taarten.

Met peer

Voor de oogst worden alleen harde peren gebruikt. Nemen:

• ananas - 0,5 kg;
• peren - 0,5 kg;
• bietsuiker - 1 kg;
• water - 0,3 l.

De peren zijn ontpit. De vruchten worden gesneden, in een pan met een dikke bodem gedaan. Voeg water en suiker toe en kook gedurende 45 minuten. De lekkernij is een waardige afsluiting van een feestelijk diner.

Kijk eens ook

Een stapsgewijs recept voor het maken van bergbraambessen met suiker voor de winter

Met courgette

Het is beter om courgette met een lichte schil te kiezen, dan hoef je geen dikke laag groen vruchtvlees af te snijden. En je hebt ook nodig:

• ananas - 1,5 kg;
• courgette - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 2 kg;
• citroenzuur - 0,5 theelepel;
• water - 0,2 l.

Schil groenten, verwijder zaden, snijd, combineer met ananas. Introduceer suiker, water, kook een half uur. Citroenzuur wordt 5 minuten voor het einde van het koken toegevoegd. Het laatste ingrediënt wordt toegevoegd om de houdbaarheid van de jam te verlengen.

Met rabarber

Met een ongebruikelijke smaak wordt een blanco verkregen volgens dit recept:

• ananas - 2 kg;
• rabarber - 1 kg;
• kristalsuiker - 2,5 kg;
• pepermunt - 4-5 takken;
• water - 0,4 l.

Rabarber wordt grondig gewassen en gesneden, ananasstukjes worden toegevoegd, gevuld met water, een half uur gekookt. Giet suiker, voeg munt toe, kook nog eens 15 minuten. Haal de munt eruit en de massa wordt gepureerd met een blender. Het aromatische kruid geeft het dessert een bijzondere smaak. Het wordt ook gebruikt als vulling voor zelfgemaakt gebak.

Met abrikozen

De originele ananas-abrikozenjam wordt verkregen uit de volgende producten:

• ananas - 0,5 kg;
• abrikozen - 0,5 kg;
• kristalsuiker - 900 g

Je moet rijpe maar sterke abrikozen kiezen. Elke vrucht wordt in tweeën gesneden en er wordt een bot uitgenomen. De bessen worden gecombineerd met gehakte ananas, zand en een nacht bewaard. 'S Morgens wordt de massa geroerd en 50 minuten gekookt. Het werkstuk is zo lekker dat je kinderen er niet bij de oren van weg kunt trekken.

Opslagspecificaties

Bewaar het eindproduct op een droge, donkere plaats:

• onderste plank van de koelkast;
• pantry;
• kelder;
• kelder.

De ideale temperatuur is + 5-10 ° C. In dergelijke omstandigheden wordt het dessert minimaal 1,5-2 jaar bewaard.

Ananasjam is niet in elk huis. Daarom, als de gastvrouw de gasten wil verrassen, moet ze zeker zo'n meesterwerk maken, omdat een delicatesse van een exotisch fruit met toevoegingen de smaak van elke fijnproever kan bevredigen. Het zal de finishing touch zijn van het diner, zowel voor volwassenen als voor kinderen..