Stapsgewijs recept "vijf minuten" rode bosbessenjam voor de winter

Jam gemaakt van rode bosbessen, die door veel huisvrouwen worden gemaakt, wordt met recht beschouwd als een van de gebruikelijke wintervoorbereidingen. Delicatessen worden gewaardeerd om hun uitgesproken zoete smaak met een karakteristieke zuurheid. Jam is verzadigd met nuttige vitamines en geeft, wanneer het met mate wordt geconsumeerd, toon aan het lichaam en helpt interne ontstekingsprocessen te elimineren.

Kenmerken van rode bosbessenjam

Er zijn veel recepten voor rode bosbessenjam met toevoeging van verschillende ingrediënten. Het eindproduct kan worden gebruikt als ingrediënt in desserts. Jam wordt ook vaak gebruikt als vulling voor gebakken goederen. Bosbessenjam, bereid volgens het klassieke recept, wordt gekenmerkt door adstringentie, die kan worden gecompenseerd met gedroogd fruit, kruiden of andere bessen.

Voorbereiding van bessen

Voordat u met koken begint, is het voldoende om de bessen goed te wassen en over te gieten met kokend water om microben en tandplak te verwijderen.

Het is beter om gefilterd of gebotteld water te gebruiken dat geen schadelijke onzuiverheden bevat.

Rotte en zwartgeblakerde bessen zijn niet geschikt om mee te koken, omdat ze de smaak kunnen bederven. Laat bij het sorteren van bessen rijpe, maar niet overrijpe vruchten achter. Het is beter om bessen te plukken om 's ochtends later te koken, wanneer er een verhoogde activiteit van redox-enzymen is.

Het recept voor confituur van vijf minuten

Om in korte tijd een delicatesse te bereiden, volstaat het om een ​​eenvoudig stapsgewijs recept te gebruiken.

Het bevat de volgende acties:

• Meng 1,5 kg gewassen bessen met 1 kg suiker en laat een half uur staan;
• zet het mengsel op het vuur en laat het na het koken 5 minuten koken, af en toe roeren en het schuim verwijderen;
• verpak het eindproduct in gesteriliseerde containers.

Bosbessenjam zonder te koken

De delicatesse kan zelfs zonder koken worden bereid, simpelweg door de rode bosbessen te malen en ze te mengen met suiker. De resulterende massa moet een nacht worden bewaard en vervolgens in banken worden bewaard voor opslag.

Kijk eens ook

10 beste recepten voor smaragdgroene kruisbessenjam voor de winter

Bosbessenjam stap voor stap in een slowcooker

Zonder culinaire vaardigheden kun je jam koken in een slowcooker.

Om dit correct te doen, moet u:

1. Leg de bessen op de bodem van de kom, bedek ze met suiker en voeg citroensap toe.
2. Activeer de blusmodus en stel de timer in op 1 uur.
3. Giet de afgewerkte jam in eerder gewassen en gedroogde potten.

Andere recepten voor bosbessenjam

U kunt ander fruit en kruiden aan de hoofdingrediënten toevoegen om het klassieke recept te diversifiëren en op zoek te gaan naar nieuwe smaken.

Door te experimenteren met recepten, kan iedereen de perfecte combinatie voor zichzelf vinden.

Bosbessenjam met kruidnagel en kaneel

Door kaneel en kruidnagel aan het recept toe te voegen, krijgt de jam een ​​ongebruikelijke pittige smaak en aroma. Nadat bessen met suiker en kruiden zijn gemengd, is het voldoende om de massa 15-20 minuten te koken.

Bosbessenjam met peren

Met peren als extra ingrediënt kun je jam maken. Het fruit moet in kleine stukjes worden gesneden en met bessen op laag vuur worden gekookt tot het dikker wordt. Roer tijdens het koken het mengsel regelmatig en verwijder het schuim van het oppervlak.

Bosbessenjam met pompoen

Als u een pompoen kiest in combinatie met een bes, moet u deze in kleine blokjes of repen snijden en mengen met de bosbessenmassa. Kook de jam tot de pompoen zacht wordt. Om de smaak van het eindproduct zoet te houden, wordt aanbevolen om meer suiker toe te voegen dan in het standaardrecept.

Bosbessenjam met wortelen

Wortelen worden op een grove rasp geraspt en gemengd met geblancheerde bessen. Voedsel moet bedekt zijn met suiker en 25-30 minuten worden gekookt. Tijdens het koken is het absoluut noodzakelijk om het resulterende schuim te verwijderen en regelmatig te roeren om klontervorming te voorkomen.

Bosbessen-veenbessenjam

Je kunt rode bosbessenjam maken met toevoeging van andere bessen.

De toevoeging van veenbessen zorgt voor een lichte en aangename zuurheid en verzacht de scherpe smaak.

Bij het sorteren van bessen moet u exemplaren kiezen zonder deuken en tekenen van onvolwassenheid.

Bosbessen en cranberryjam

Het recept voor bessendelicatesse vereist het grondig spoelen van de ingrediënten, pletten en mengen met suiker. Kook de resulterende massa tot de vereiste consistentie. Het is absoluut noodzakelijk om het schuim af te schuimen tijdens het koken, omdat het de smaak kan bederven en bitterheid kan toevoegen.

Kijk eens ook

TOP 2 recepten voor jam van irgi en zwarte bes voor de winter

Bosbessenjam met citroen

Citrusliefhebbers kunnen citroenjam maken. Het belangrijkste in dit geval is om de verhoudingen correct te berekenen, zodat het product niet te zuur blijkt te zijn. De duur van de bereiding hangt af van de vereiste consistentie - vloeibaar of dik.

Bosbessenjam met noten

Bessenjam kan worden gemaakt met alle noten die niet alleen de smaak veranderen, maar ook een aantal nuttige eigenschappen bieden. Bij het koken moet je ervoor zorgen dat stukjes schelp niet bij de pitten komen. Nadat je de noten in grote stukken hebt gebroken of gesneden, moet je ze toevoegen aan de bosbessen die 10 minuten gekookt zijn en vervolgens nog eens 20-30 minuten op laag vuur koken. De afgewerkte jam zal dikker en donkerder blijken te zijn in vergelijking met het klassieke recept.

Bosbessenjam met bosbessen

Jam met de toevoeging van bosbessen heeft een uitgesproken donkere kleur en een ongebruikelijke smaak. Om te koken is het beter om de bessen van gemiddelde rijpheid te sorteren. Bosbessen en rode bosbessen moeten voorgewassen en geblancheerd worden om ze zachter te maken. Aan de bessenpuree wordt suiker toegevoegd, waarna het mengsel wordt gekookt tot het dikker wordt.

Bosbessenjam met pruimen

Voor de bereiding van lekkernijen is het zoete strooisel van de Vengerka of Renclode pruim geschikt. De bessen moeten grondig worden gewassen, gedroogd en geplet. Nadat het is gemengd met rode bosbessen en bedekt met suiker, moet het resulterende mengsel op laag vuur worden gekookt tot het dikker is geworden. In warme toestand wordt de jam verpakt in potten en strak opgerold met deksels.

Bosbessenjam met frambozen

Jam met frambozen en rode bosbessen kan worden bereid in een slowcooker of op de gebruikelijke manier. Ongeacht de gekozen methode, moet u de bessen tot puree vermalen en koken tot ze dikker zijn.Heerlijke bessenjam kan worden gebruikt als een op zichzelf staand dessert of als aanvulling op gebak.

Hoeveel jam is er opgeslagen

Het is beter om het product de hele winter in de koelkast of op een donkere, koele plaats te laten staan. Als aan de voorwaarden is voldaan, is de houdbaarheid ongeveer 2 jaar. Na deze tijd begint de storing te verslechteren en wordt deze niet aanbevolen voor gebruik.