TOP 2 recepten voor jam van irgi en zwarte bes voor de winter
Veel huisvrouwen gebruiken een originele combinatie van ingrediënten om jam te maken. Hierdoor kun je desserts maken met een geweldige smaak en aroma. Dankzij de bereiding van jam van irgi en zwarte bes voor de winter, is het mogelijk om veel vitamines te behouden. Het recept zal zelfs voor jonge huisvrouwen eenvoudig zijn. Voor u hebben we twee recepten met irga, rode en zwarte bessen bereid.
Kenmerken van het maken van jam van irgi en krenten voor de winter
Er zijn veel recepten om desserts voor de winter te maken. Welke je ook kiest, het is belangrijk om de verhoudingen en kooktijd te respecteren. Het resultaat hangt hiervan af.
Roer tijdens het koken het dessert om. Om ervoor te zorgen dat het product lang houdbaar is en niet bederft, moeten geschikte containers en fruit worden geselecteerd.
Selectie en bereiding van bessen
Van de irgi en zwarte bes worden verschillende soorten jam bereid. Deze bessen maken het dessert rijk van kleur. Om de geoogste producten van hoge kwaliteit te laten zijn, is het noodzakelijk om de bessen op de juiste manier te kiezen en te bereiden:
- Grondstoffen moeten worden uitgezocht. Het is noodzakelijk om beschadigde, verfrommelde, gedroogde bessen te verwijderen.
- Verwijder afval, takken, lakens.
- Voor jam heb je rijpe of lichtgroene bessen nodig.
- Ook de steeltjes worden verwijderd. Als de regels worden overtreden, heeft het dessert dichte staarten.
Bereide bessen moeten in een vergiet onder koud water worden gewassen. Als de oogst is gemaakt van zeer dichte, enigszins onderrijpe vruchten, worden ze geblancheerd voordat ze in een bak worden gegoten. Dus de grondstoffen zullen zachter zijn.
Hoe maak je een container klaar?
Als toetje moet u geschikte containers kiezen. Meest geschikte blikken van 0,5 en 1 liter, evenals 0,7.
Het is belangrijk om te controleren of de container vrij is van defecten - spanen, scheuren en andere tekenen van vervorming.
Alleen hoogwaardige blikken zijn nodig, want alleen dan kunnen de producten worden geconserveerd.
Geselecteerde containers moeten worden gewassen met zuiveringszout, dat uitstekend geurtjes elimineert. Daarna worden ze grondig gespoeld. Het enige dat overblijft, is de banken te steriliseren. De gemakkelijkste manier om dit te doen is met een magnetron. De containers van 2 cm worden gevuld met water en in de oven geplaatst. Genoeg verwerking gedurende 2 minuten om de sterilisatie te voltooien.
Hoe maak je thuis boter en bessenjam?
Huisvrouwen gebruiken veel soorten recepten. Afhankelijk hiervan kunnen verschillende componenten en hun aantal nodig zijn. De klassieke desserts worden hieronder weergegeven.
Met zwarte bes
Om te koken, moet u zich voorbereiden:
- irgu - 1 kg;
- zwarte bes - 500 g;
- suiker - 1,5-2 kg.
De bessen moeten worden gesorteerd en gewassen. Vervolgens wordt de helft van de suiker gegoten en laat het 6-8 uur staan om sap te extraheren. Dan kun je het dessert koken. Als de suiker is opgelost, giet je de rest tot het kookt. Na 30 minuten afkoelen wordt de jam weer op het vuur gelegd. Het kan na 5 minuten van de kachel worden verwijderd. Hiermee is de kookprocedure voltooid.
Met rode bes
De combinatie van deze bessen is erg handig. Irga is rijk aan vitamine C en P, en rode bes helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Om jam te maken, moet u zich voorbereiden:
- irgu - 1 kg;
- rode aalbessen - 500 g;
- suiker - 1200 g;
- water - 250 ml.
De staarten en bladeren worden verwijderd van de bessen. Een bak met water wordt in brand gestoken en kristalsuiker wordt toegevoegd.
De siroop moet 5-10 minuten worden gekookt. Als het klaar is, moet je er bessen in gieten.
Het dessert kookt. Het schuim moet periodiek worden verwijderd. De jam duurt 20 minuten om te koken. Dan moet het afkoelen. Daarna kunnen de producten worden ingeblikt.
Hoe bewaar ik de afgewerkte traktatie correct?
Onder appartementsomstandigheden is het beter om de lege plekken in de voorraadkast te laten. Het is belangrijk dat de temperatuur niet hoger is dan +20 graden. Maar stuur geen ingeblikte goederen naar het balkon of de kelder.
Als aan de voorwaarden is voldaan, is de jam 2 jaar houdbaar. Maar het is raadzaam om het het hele jaar door te gebruiken, omdat het product op dit moment meer vitamines vasthoudt.
