Een eenvoudig recept voor het maken van heerlijke irgi-jam voor de winter
Zoete en gezonde bessen van irgi zijn al lang een favoriete traktatie voor iedereen. Vanwege de hoge opbrengst kunnen er veel verschillende blanco's van de vruchten worden gemaakt. Jirgi-bessenjam voor de winter blijkt delicaat en aromatisch te zijn, met een unieke smaak.
De subtiliteiten van het koken van jam van irgi
De samenstelling van irgi bevat veel suiker, waardoor de jam te suikerachtig blijkt te zijn. Om dit te voorkomen, wordt het recept aangevuld met zure bessen of citroen, waardoor een heerlijke delicatesse ontstaat die geen onverschillige fijnproevers achterlaat.
Voedsel voorbereiding
Tijdens het oogsten worden de bessen grondig gewassen en gesorteerd. Door te sorteren worden takjes en bladeren verwijderd, evenals beschadigd fruit.
Na het wassen is het noodzakelijk om de vruchten 15 minuten in een vergiet te laten staan, zodat al het water eruit wordt afgevoerd.
Kookmethodes
Er zijn nogal wat recepten van irgi-bessen, dus je kunt de meest geschikte kiezen op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren.
Eenvoudig recept
De voorbereiding is vrij eenvoudig en duurt niet lang. Ingrediënten nodig:
- irga - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg.
Bessen worden in een kookkom gedaan, gevuld met water en aan de kook gebracht. Dek af met een deksel en kook gedurende 30 minuten. Dan moet je suiker toevoegen en nog eens 30 minuten op laag vuur houden. De afgewerkte jam is geurig en dik en lijkt qua consistentie op jam.
Zonder sterilisatie
Een lekkere en gezonde lekkernij is gemakkelijk te bereiden zonder kokende bessen. Dit zal het behoud van de genezende eigenschappen van het product maximaliseren. Voorbereiden op het recept:
- irga - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- citroenzuur - 2-3 g.
De vruchten worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. Daarna worden ze geplet in een vleesmolen of blender. Giet suiker in de resulterende consistentie, meng goed. Citroenzuur toevoegen, in voorgepasteuriseerde potten schikken, afdekken met plastic deksels.
Citroenzuur kan worden vervangen door het sap van één citroen.
"Vijf minuten"
De bessen zijn snel en zonder gedoe bereid. Jam kan gevarieerd worden met verschillende smaakvolle toevoegingen.
Om een eenvoudig recept te bereiden, heeft u de volgende componenten nodig:
- irga - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- water - 250 ml;
- citroenzuur - 3 g.
Maak een siroop met suiker en water. Nadat je klaar bent om de vruchten erin te doen, breng je aan de kook. In 2-3 minuten. voeg citroenzuur toe voor het einde van de bereiding. Giet in voorbereide potten.
Multi-cooker optie
Een gastronomische lekkernij kan ook worden bereid in een multikoker. Hiervoor heb je nodig:
- bessen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - de helft van de kookkom.
De vruchten worden gewassen en door een vleesmolen gehaald. De massa wordt in een kom gedaan, water en suiker worden toegevoegd. Sluit het deksel, zet de "Pap" -modus aan en kook gedurende 1 uur. Na het gieten in gesteriliseerde potten.
Met citroen
In combinatie met citroen kun je jam koken met een ongewone smaak en een onvergetelijk aroma. Je moet je voorbereiden:
- Irga - 1,5 kg;
- suiker - 0,7 kg;
- citroen - 1 stuk;
- water - 200 ml.
De bessen worden ontdaan van takjes en goed gewassen, in een kookpot gegoten. Er wordt water ingeschonken en de pan wordt op het vuur gezet tot het kookt. Nadat het vuur is afgenomen, wordt de container afgedekt met een deksel, de inhoud wordt 30 minuten gekookt. Voeg vervolgens suiker toe en zet het vuur laag.
Citroen wordt in een vleesmolen gedraaid en aan de jam toegevoegd. Laat 30 minuten sudderen. op laag vuur, koel. Doe de jam weer aan de kook en rol op in potjes.
Om de consistentie geleiachtig te maken, kan de afgekoelde jam worden onderbroken in een blender.
Van irgi en appels
Kook vrij snel een lekkernij van appels, terwijl het delicate en lichte aroma van je favoriete fruit door de keuken zweeft.
Om een dessert te bereiden met de toevoeging van appels, moet u het volgende bereiden:
- fruit - 1 kg;
- appels - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- water - 1 stapel .;
- citroenzuur.
De appels worden geschild en geboord en in plakjes gesneden. Siroop wordt bereid uit water en suiker. Gedroogde bessen worden in kokende siroop gegoten, 6-7 minuten gekookt, daarna worden appels toegevoegd. Nadat de jam is gekookt, kook tot ze gaar zijn. Voeg wat citroenzuur toe voordat je het van het vuur haalt. Eet smakelijk!
Van yergi en frambozen
Bessen gecombineerd met frambozen geven de jam een onvergetelijk aroma. De delicatesse zal smakelijk en gezond blijken te zijn, kan worden gebruikt om de immuniteit te versterken, de slaap te normaliseren, de elasticiteit van bloedvaten te verbeteren.
Ingredienten:
- Irga - 0,5 kg;
- frambozen - 0,5 kg;
- suiker - 0,8 kg.
Spoel de bessen, sorteer en droog. Sorteer de frambozen, verwijder de beschadigde delen van de bessen. Meng alle ingrediënten, voeg kristalsuiker toe. Na het koken 1 uur koken en in potten gieten.
Met sinaasappel
Jam met de toevoeging van sinaasappel heeft een ongebruikelijke toon en vermenigvuldigt de gunstige eigenschappen van irgi.
Producten voor het recept:
- bessen - 1,5 kg;
- oranje - 1 st .;
- water - 200 ml;
- suiker - 0,6 kg.
De bessen worden op de gebruikelijke manier bereid. De schil wordt van de sinaasappel verwijderd, het witte deel van de schil wordt gescheiden. Het vruchtvlees wordt in een vleesmolen gedraaid, de schil wordt gehakt en beide ingrediënten worden gecombineerd.
Bedek de vruchten met suiker en laat 1,5-2 uur trekken. Voeg dan de sinaasappel toe met de schil. Plaats de inhoud op het fornuis. Na het koken een uur koken, onder voortdurend roeren. Verdeel in potten en rol op.
Jam met sinaasappel, indien gewenst, kan niet worden ingeblikt, maar gekoeld en onmiddellijk geserveerd.
Met zwarte bes
Zwarte bessen maken het product nog nuttiger en voedzamer. Vereiste componenten:
- irgi-fruit - 2 kg;
- zwarte bes - 1 kg;
- suiker - 2 kg;
- water - 2-3 stapels.
Bereide bessen worden 3 minuten geblancheerd, daarna verwijderd en uitgelekt. Op dit moment moet je de siroop koken, dan irga en krenten erin gieten, aan de kook brengen. Haal van het vuur en laat het ongeveer 10 uur trekken. Kook vervolgens opnieuw gedurende 40-50 minuten.
Van de irgi worden echt smakelijke bereidingen gemaakt, die een aangename verrassing zullen worden voor huishoudens en gasten.
