Top 6 recepten voor het maken van appel- en kaneeljam voor de winter en opslag
Tegenwoordig zijn er veel recepten voor appel- en kaneeljam bekend. Ze verschillen allemaal in bepaalde kenmerken. Om een smakelijke en gezonde bereiding te krijgen, is het aan te raden om het juiste recept te kiezen en de instructies voor het bereiden van het product strikt op te volgen. Het is belangrijk om ingrediënten van de hoogste kwaliteit te gebruiken. Naleving van de regels voor het bewaren van het product is ook van groot belang.
Kenmerken van het maken van appel-kaneeljam
Om heerlijke heldere appeljam te maken, zijn meestal verschillende verwarmings- en afkoelingsstappen nodig. Een ondoorzichtige jam of jam vereist een lang verdampingsproces.
De duur van de warmtebehandeling heeft invloed op de sluitingsmethode en opslagomstandigheden. Het product, dat is verkregen na een half uur thermische blootstelling, moet worden opgerold met een sleutel of in de koelkast worden bewaard. Als de jam lange tijd gekookt is, kan hij worden afgesloten met gewone nylon deksels en op kamertemperatuur worden bewaard.
Selectie en bereiding van hoofdingrediënten
Appels kiezen om te koken is gebaseerd op het gewenste resultaat. Als u van plan bent om jam in een slowcooker te koken en uiteindelijk een homogene consistentie wilt krijgen, is rijp fruit voldoende. Ze kunnen van elke soort zijn en kunnen licht beschadigd zijn.
Ze moeten rijp zijn, maar niet overrijp. Voor dit soort bereiding zijn vruchten van de variëteiten Antonovka, Melba, Gala geschikt.
-
- appels met kaneel
Om de ingrediënten voor het maken van een dessert te bereiden, moet u het volgende doen:
- was het fruit grondig;
- zaden verwijderen;
- hak het vruchtvlees - de vorm en grootte worden meestal aangegeven in het recept.
Kookrecepten voor de winter
Er zijn veel recepten voor het maken van appeljam met kaneel. Zo'n product blijkt lekker en aromatisch te zijn.
Eenvoudig recept
Om een storing te verhelpen, heeft u het volgende nodig:
- 2 kilo appels;
- 2 kilo suiker.
Het wordt aanbevolen om de appels te wassen, drogen en in 4 stukken te snijden. Verwijder het midden en snijd elk stuk opnieuw in 3-4 stukken. Doe de appels in een geschikte bak, bedek ze met suiker en wacht tot het sap eruit komt. Sluit de container met een schone doek en laat 10-19 uur staan. Giet de siroop over het mengsel, kook 3-6 minuten. Haal van de kachel, dek af en laat afkoelen.Kook na deze periode het mengsel nogmaals 9-10 minuten en laat het weer afkoelen. Herhaal de procedure en roer de massa voorzichtig. Doe tenslotte de jam in gesteriliseerde potten en sluit.
Snelle weg
Om amberjam in plakjes te krijgen, moet u het volgende nemen:
- 3 kilo appels;
- 2 kopjes suiker
Snijd eerst het fruit in plakjes en bestrooi met suiker. Laat 2 dagen op een koele plaats staan, af en toe roeren. Zet dan de compositie op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 7-10 minuten op laag vuur. Giet het afgewerkte dessert heet in potten en sluit de deksels.
Met toevoeging van citroenen en noten
Om zo'n jam te maken, moet u het volgende nemen:
- 2 kilo appels;
- 1 kilo gepelde walnoten;
- 1 kilo suiker;
- 20 gram gemalen kaneel;
- 2 eetlepels citroenschil
Om te beginnen wordt aanbevolen om de appels te wassen, in plakjes te snijden en het midden te verwijderen. Plaats vervolgens alle vruchten in een pan en kook op laag vuur tot de suiker is opgelost. Verhoog het vuur en laat de jam 2 minuten sudderen. Haal vervolgens van het fornuis, dek af met papier en laat een nacht staan.
Verwijder de volgende dag het perkamentpapier en zet de pan weer op het vuur. Kook een kwartier tot het dik is. Doe noten en kaneel in het afgewerkte dessert, kook 2 minuten. Overbrengen in potten en goed sluiten.
Met kruidnagel
Om heerlijke appeljam te maken, heb je het volgende nodig:
- 1 kilo geschilde appels;
- 1 kilo suiker;
- 250 milliliter water;
- 3 kleine lepels kaneel;
- 4 stuks kruidnagel.
De appels moeten worden gewassen en gehakt. Kook de siroop uit water en suiker en giet over de appels. Leg het mengsel op het vuur en laat 1 minuut koken. Laat de jam 5-10 uur afkoelen. Kook het dessert een tweede keer. Laat het koken en voeg kaneel en kruidnagel toe. Kook nog 1 minuut. Meng de compositie door de container te schudden. Laat enkele uren afkoelen.
Kook de massa voor de derde keer 10-15 minuten. Wanneer de appels transparant worden, breng de samenstelling dan over in gesteriliseerde potten en plaats ze op een donkere plaats.
Met gember
Om dit nuttige product te maken, moet u het volgende gebruiken:
- 1 kilo appels;
- 1 kilo suiker;
- een stukje gember;
- 1 citroen;
- 2-3 anjers;
- 1 kaneelstokje;
- nootmuskaat;
- kurkuma;
- saffraan;
- munt;
- 350 milliliter water.
Fruit moet worden geschild en gehakt. Kook suikersiroop apart. Meng fruit met kruiden, voeg siroop toe en kook in 10-15 minuten gaar. Giet een warm dessert in gesteriliseerde potten en sluit af.
Met banaan
Dit recept vereist het volgende:
- 800 gram appels;
- 3 bananen;
- 2 snufjes kaneel;
- 400 gram suiker.
Was, schil en hak de appels. Pureer bananen tot puree. Meng alle ingrediënten en laat 1 uur staan. Zet op laag vuur, kook gedurende 1 uur, onder voortdurend roeren. Koel volledig, breng over naar potten en zet in de koelkast.
Opslagregels en termijnen
Het wordt aanbevolen om jam op een donkere plaats op te slaan - kast of kelder. Een hermetisch afgesloten toetje kan 1 jaar gegeten worden. Om de invloed van hoge luchtvochtigheid te voorkomen, vet de bak met dessert erop in met een dun laagje olie.
Het wordt aanbevolen om een constante kamertemperatuur aan te houden om het werkstuk te laten suikeren.
Appeljam met de toevoeging van kaneel blijkt erg lekker en aromatisch te zijn. Om een hoogwaardig en nuttig werkstuk te krijgen, is het belangrijk om de regels voor de voorbereiding strikt te volgen.
