Hvordan kan du raskt spire ertefrø hjemme, dets fordeler og skader

Spirte korn og frø inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler og blir et utmerket valg for et sunt, næringsrikt kosthold. For spiring tas forskjellige avlinger av korn og belgfrukter: hvete, havre, rug, bygg, mais, bokhvete, linser, kikerter, peanøtter, mung bønne, gresskar og solsikkefrø. Blant dem skiller erter ut for helsemessige fordeler og en behagelig smak. Hvordan spire erter og gi kroppen energi på cellenivå?

Spirte erter: fordeler og skader

Sammensetningen av erter gjør det til en av de sunneste matvarene for mennesker. Ved å spise spirte erter opplever en person så helbredende effekter som:

• fjerning av giftige stoffer fra kroppen, dets rensing fra giftstoffer;
• restaurering av normal tarmmikroflora, undertrykkelse av putrefaktive prosesser i den;
• foryngende effekt på kroppen på grunn av eliminering av frie radikaler som skader celler;
• senke blodsukkernivået;
• forebygging av anemi og hjerte- og karsykdommer;
• redusere mengden kolesterol.

Retter fra ertekorn, naturlige produkter som har det i sin sammensetning, metter kroppen med så viktige elementer som kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern; sporstoffer sink, mangan og selen; aminosyrer og vitaminer.

Det er ikke vanskelig å spire erter, men effekten av bruken kan sees i løpet av 2 uker.

Spirte erter: fordeler for barn

Bruken av erteplanter til babymat er å mette kroppen med næringsstoffer, proteiner og vitaminer, plantefiber for å eliminere forstoppelse og dysbiose. Barnets alder og helse bør vurderes når du konsulterer en barnelege angående introduksjon av spirte frø i kostholdet.

Innholdet av vitamin C, A, D, K og gruppe B i frøplanter er flere ganger høyere enn i grønnsaker og frukt, og likevel anbefaler noen leger å begrense bruken av frøplanter til 12 år.

Hva er fordelene med spirte erter for rå matister?

Med fullstendig avvisning av animalsk mat er ertespirer gunstige for kroppen, siden proteiner blir omdannet til aminosyrer som er nødvendige for alle celler i kroppen under spiring. Fett omdannes til fettsyrer og stivelse til malsukker, noe som gjør fordøyelseskanalen lettere å jobbe med.

En person som har gått over til en rå matdiett, spirer erter hjemme - for å gi seg selv komplette proteiner.Energinivået til celler og hele organismen stiger.

De gunstige egenskapene til spirer for rå matister vil gjenopprette funksjonen i mage-tarmkanalen, eliminere forstoppelse, styrke immunforsvaret og øke effektiviteten.

Ta en titt også

Hvordan plante og dyrke erter ordentlig innendørs og i et drivhus

Spirte erter: fordeler for menn og kvinner

Erte spirer, som andre spirte frø, er en levende, svært næringsrik mat for mennesker. I motsetning til andre har denne belgfrukten en sammensetning som inneholder:

• inulin - plantebasert insulin som senker blodsukkeret;
• aminosyrer - et byggemateriale for alle vev og organer i kroppen;
• stoffer som har antitumoraktivitet;
• fiber som renser tarmene fra slaggblokkeringer og gir næring til gunstig mikroflora.

Takket være disse komponentene vil kvinner oppleve en foryngende effekt, og forbedre tilstanden til hud, hår, negler. Menn, som bruker disse spirene, vil helbrede prostatakjertelen og kjønnsorganene, normalisere kolesterolnivået i blodet og blodtrykket.

Helseskader, kontraindikasjoner

Spirede erter - både fordeler og skader, hvis du ikke tar hensyn til effekten av produktet ved visse sykdommer. Du må vite når et slikt produkt ikke kan brukes:

1. Det anbefales ikke å spise bønnespirer for akutt gastritt, nefritis og tykktarmsbetennelse (kolitt).
2. Purinforbindelser, som er rike på ertespirer, er helseskadelige i tilfelle gikt og urolithiasis.
3. Fiber av frøplanter under en forverring av magesår vil forårsake forverring av helsen, og bruken av denne i denne perioden er kontraindisert.
4. Smerter er mulig på grunn av økt gassproduksjon når du bruker spirede erter, spesielt i kombinasjon med meieriprodukter.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Kaloriinnholdet i 100 g erter er 124 kcal, og fettet i det er bare 0,7 g, mens innholdet av vitaminer i gruppe B, A, PP dekker fra 10 til 15% av det daglige behovet for dem. Ernæringsverdien er representert av karbohydrater - 27 g og proteiner - 9 g. Siden det daglige inntaket ikke overstiger 100 g, kan noen av produktene erstattes med et så nyttig supplement. Det gjenstår å mestre hjemmets spiring av erter og riktig forberede frøene for denne prosedyren.

Hvordan spirer erter til mat: instruksjoner

Kjøp et kvalitetsprodukt fra et supermarked eller spesialforretning. Skyll kornene og hold i 3-5 minutter i en lyserosa oppløsning av kaliumpermanganat. Skyll grundig igjen. Fjern de flytende, ujevne ertene.

Det er en enkel og pålitelig spiringsalgoritme:

1. Begynn med å bruke hele gule eller grønne erter, ren osteklut og en dyp tallerken eller tallerken. La de vaskede frøene ligge i en bolle med vann i flere timer, eller over natten.
2. Skyll frøene under rennende vann og overfør til et grunt fat eller tallerken på en fuktig gasbind (tynn bomullsduk). Fra oven blir duken plassert på en tallerken og fuktet godt med rent drikkevann.
3. Hold kluten eller gasbinden fuktig, men ikke ha mye vann, ellers vil frøene råtne. Ikke utsett frø for direkte sollys.
4. Etter omtrent 15-18 timer vil spiren erte 1-3 cm lang, og i løpet av en dag vil den vokse opp til 1,5 cm. Den maksimale fordelen vil være ved bruk av 2-3 mm lange spirer.
5. Nå skal frøene med hvite spirer skylles godt og kan spises.
6. Ikke lag spirer i reserve, du kan oppbevare dem i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager. Skyll grundig med rent vann hver morgen.

Ta en titt også

Nyttige egenskaper og skade av grønne erter for helse i kroppen

Hvis du ønsker det, kan du gjøre det plante erter i åpen mark og høste søte grønne erter.

Spirte erter: bruk for sunn mat

Klar spirte erter kan spises på flere måter, velg det mest akseptable og velsmakende alternativet for deg selv:

1. Spis grodde korn rå til frokost uten å blande seg med noe annet. Du må starte med 1-2 ts, gradvis bringe antall korn til 60-70 g.
2. Legg spirer i andre retter, for eksempel grønnsaksalater. Du kan legge dem til sammensetningen av buljonger, smørbrød, krydder.
3. Du kan kverne frøene i en blender og koke mettende og sunne kornblandinger på dette grunnlaget.
4. Lag brød fra spirte korn tørket i en dehydrator.
5. Juice spirene. Til dette brukes enten kornene i seg selv, eller spirer - lange grønne spirer.

Spirene har en utmerket smak, som ligner friske grønne erter, så de brukes både som hovednacks og som et vitamintilskudd i andre retter. Det viktigste er å velge riktig bruksalternativ for deg selv. Hovedanbefalingen er ikke å kombinere ertespirer med meieriprodukter i samme måltid for å unngå mulig flatulens og kolikk.

Spirede erter for vekttap

Erte spirer er en passende mat for de som går ned i vekt, siden de gir nødvendig energi og næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer i en lett fordøyelig form med et minimum av fett. Karbohydrater og fiber vil gi en metthetsfølelse, kostfiber vil bli kvitt giftstoffer og giftstoffer som er samlet i tarmen. Å dyrke erter hjemme, så vel som andre spirte frø, kan du forsyne deg selv og familien din med økologisk mat som vil mette deg hele året, uansett årstid.

Spirer er mye brukt i matlaging for de som ønsker å gå ned i vekt og føler seg bra. Salater, spireblandinger, mikrogreener, brød og korn fra spirte korn vil skape et velsmakende og komplett kosthold. Spire erter til en diett er ikke vanskelig selv for nybegynnere.

Spirede erter salat

For å nyte velsmakende og sunn mat, må du raskt spire ertefrø og tilberede en grønnsaksalat sammen med dem. Det kan blandes med forskjellige grønnsaker, ost, kjøtt og urter. Om sommeren kan du lage en salat med agurker, tomater, fetaost, bladgrønne grønnsaker og spirede tre dager gamle erter. Smak til med salt, pepper, tilsett litt olivenolje. Også for en salat med erter kan en rekke oljer brukes til matlaging: solsikke, linfrø, etc.