Oppskrift på rød- og solbærsyltetøy med banan til vinteren

Lokale bær går bra med utenlandske frukter. Et flott eksempel er oppskriften på solbærsyltetøy med banan til vinteren. Syltetøyet har en vakker mørk lilla farge, en fantastisk aroma og en lys ripssmak med et snev av banan. Det vil være vanskelig for selv det mest lunefullte barnet å nekte en slik dessert.

Funksjoner ved å lage svart- og ripssyltetøy til vinteren

Solbærsyltetøy har en mindre interessant farge enn rødbærsyltetøy, men det anses som mer nyttig. Storfruktede varianter passer for ham, siden store bær gjennomgår prosesseringsprosessen mye raskere. I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til tettheten og tykkelsen på huden på bærene. For syltetøy vil rips med en tynn hud være mest passende.

Det er flere måter å lage solbærsyltetøy på. For eksempel, hvis du vil bevare hele settet av vitaminer som er i frukt, er det bedre å tilberede et rått bær ved å kverne og legge sukker til det. Hvis du trenger å få en fullverdig syltetøy, er det bedre å koke bærene med sukker (eller uten) og rulle dem i glass.

Til tross for at solbær anses som mer nyttig, inneholder røde bær også en stor mengde vitaminer og sporstoffer. Stor fruktige varianter er best egnet til matlaging. Dette vil gi godbiten en optimal konsistens og en mer utpreget smak.

Ripsbærsyltetøy kan hoppes over fordi den inneholder pektin.

Men hvis du bestemmer deg for å utsette bærene for varme, bør kokeprosessen være minimal. Siden røde rips er ganske sure, må du tilsette litt mer sukker i det enn til svart.

Ta en titt også

Sloe syltetøy oppskrifter for vinteren med og uten frø

Nødvendige produkter

For å lage godt syltetøy vil vi bruke en klassisk oppskrift. Det inkluderer følgende ingredienser:

• solbær - 0,5 kg;
• bananer - 0,5 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Regler for ingrediensforberedelse

Før du begynner å lage mat, må du tilberede ingrediensene. For å gjøre dette, må du fjerne kvister, rusk fra bærene og velge bortskjemt frukt. Skyll deretter rips under rennende vann og tørk. Litt umodne frukter kan ikke kastes, og mer sukker kan tilsettes under matlagingen. Modne bananer, skrell og kutt i små terninger.

Hvordan lage en container?

Det skal sies med en gang at aluminiumsfat ikke kan brukes til å lage bær desserter, fordi når syrer kommer i kontakt med materialet, dannes stoffer som er skadelige for menneskekroppen.Oppvasken må emaljeres.

I tillegg bør glassene som syltetøyet helles i vaskes og steriliseres.

Metalllakkert boks lokk må kokes. Ikke glem verktøyene som brukes i kokeprosessen. Det anbefales å bare bruke inventar av plast eller tre.

Matlagingsprosess

Forberedelse av syltetøy består av flere trinn:

1. Bland vasket og tørket bær med sukker og slå i en blender til den er helt oppløst.
2. Legg skrellede og hakkede bananer i en blender.
3. Rør ingrediensene og slå godt.
4. Hell syltetøyet i steriliserte glass og lukk med ferdigkokte lokk.

Videre lagring av godbiter

Syltetøyet bør holdes usedvanlig kjølig, for eksempel i kjelleren eller i kjøleskapet. Anbefalt lagringstemperatur opp til +12 ° С. Hvis denne betingelsen er oppfylt, kan produktet lagres i opptil halvannet år.