Typer og farger på kyr i Russland og verden, hvordan storfe ser ut, kjennetegn på raser

Fram til 1600-tallet streifet villtyreturen, forfaren til moderne storfe, i steppene i Eurasia og det afrikanske kontinentet. Husdyr har vært kjent siden det åttende århundre f.Kr. I landbruket kalles kvinnelige tyr for kyr. De fungerer som hovedkilden til melk og kjøtt. Avhengig av retning, skilles melke-, storfekjøtt- og blandet rase.

Generell beskrivelse av dyret

Storfe refererer til pattedyr, klovdekkede dyr fra storfe. Hunn blir kyr etter den første kalving og amming. Fra fødsel til pubertet kalles de kviger, og etter begynnelsen av det første svangerskapet kvig.

• vekst i manken - 1,2-1,5 meter;
• fødselsvekt - 18-45, noen ganger 60 kilo, avhengig av rasen;
• den gjennomsnittlige kroppsvekten til voksne dyr er 750 kilo;
• minimumsvekten er 145 kilo, den maksimale vekten er mer enn et tonn;
• kroppen er langstrakt, med en konkav eller rett rygg;
• pelsen er kort eller lang, svart / hvitt, piebald;
• bekkenbenene er tykke og stikker ut på begge sider av halen;
• halen er tynn, med kort hår, når høve;
• enden av halen er dekket med en lang børste, som kua driver bort insekter;
• bena rette, tynne eller muskuløse, bakre par skilt fra hverandre;
• bred hals;
• hodet er langstrakt, avsmalende mot nesen;
• pannen er bred, flat, dekket med krøllete hår, med en rett foran eller åpen;
• hornene er korte, lange, rette eller bøyde oppover i endene, fraværende i noen raser;
• øynene er plassert på sidene av hodet, eleven er horisontal;
• ørene er ovale, flate, fløyel på utsiden og dekket med langt hår på innsiden.

Kor er svarte, hvite, grå. Dyr som er helt rødlige kalles røde. En flekkete farge regnes som typisk - hvite markeringer på en mørk bakgrunn og svart på hvitt, fremhevet med hvitt hår på nakken, magen, hovene eller halen.

Kuflekker er en genetisk mutasjon som følge av domestisering. Hos ville dyr er fargen bare monokromatisk. Blant tamraser er en monokromatisk farge også vanlig, vanligvis brun, med et hvitt stjernemerke på pannen.

Forventet levealder for kuer er 20 år. Seksuell modenhet oppstår etter 10 måneder. De er klare for parring etter 18 måneder. Graviditeten varer 8-9 måneder. Etter den første kalving vises colostrum, som kalvene lever av. For å få melk melkes kyr 2-3 ganger om dagen. Ammingstiden varer 8-11 måneder.

Koklassifisering

Å skille ut kyr etter kroppsbygning ble først foreslått av den russiske zootekniker P.N.Kuleshov på begynnelsen av 1900-tallet. Han beviste at med den forbedrede utviklingen av ett system av et kjæledyrs kropp, blir andre undertrykt. Med et utviklet skjelett og hud er indre organer og muskler vanligvis deprimerte. Muskelutvikling hemmer veksten av bein og hår.

I følge Kuleshovs klassifisering er kyr av fire typer:

• grov - kraftige bein, muskler, tykk hud, store horn, lite fett;
• delikat - tynn hud, samlet i små bretter ved juret og på nakken, det vises vener og bein på overflaten, utviklingen av indre organer råder over muskler;
• løs - overdreven utviklet fettlag under huden og på de indre organene, noe som påvirker den generelle utviklingen negativt;
• tørre - sterke årer, god blodsirkulasjon og fordøyelse fremmer hårvekst og melkeproduksjon.

Ta en titt også

Beskrivelse og kjennetegn på sveitsiske kuer, fordeler og ulemper med storfe og stell

De fire hovedtypene er blandet sammen. For eksempel kombineres hos dyr trekk av en mild og løs eller mild eller tørr type.

I henhold til ytre skilt skilles følgende områder med storfeproduksjon:

• kjøtt - preget av en grov og løs konstitusjon, et raskt sett med muskel- og fettmasse;
• meieri - dyr med en delikat tørr sammensetning, oppnås høyt melkeutbytte på grunn av fordøyelsen av en stor mengde mat og aktiv blodsirkulasjon i juret;
• blandet - kombinerer egenskapene til en grov og tørr type, bygger raskt muskelmasse og gir mye melk.

Kjøtt- og melketypen har ytre ulemper som reduserer verdien av kjøtt: på grunn av bøyning av ryggen, reduseres mengden av masse, det er ikke noe fettlag i kjøttet. Rent oksekyr produserer marmorert kjøtt med tynne strimler av fett. Blandet storfe blir ofte oppdrettet for melkeproduksjon. Klassifisering av huskyr etter opprinnelse:

• stamtavle - avlet av selektivt utvalg;
• mongrel - dyr uten tegn til å tilhøre en bestemt rase, lokal husdyr;
• dekorativ - med et uvanlig utseende, avlet for skjønnhet.

I henhold til lengden på pelsen skilles korthårede og krøllete raser. Filt- og filtstøvler er laget av storfehaug.

Populære storfe raser

Gjennom den hundre år gamle jordbrukshistorien er det oppdrettet mer enn tre hundre raser med huskyr. Lokale økonomiske, trekkdyr og utenlandske fullblods ble krysset. Som et resultat ble nye varianter oppnådd med forbedrede indikatorer på melk eller kjøttproduktivitet, mer tilpasset livet i et tøft klima og upretensiøs i ernæring.

Meieri-retning

Blant tamraser er de mest populære:

• Holstein;
• jersey;
• Ayrshire;
• nederlandsk;
• brun latvisk;
• Tagil;
• rød steppe.

Fra en ku får 4500-7000 liter melk per år. Aboriginale raser er kjent for høyt melkeutbytte:

• palsho;
• Yakut;
• Carinthian;
• Ukrainsk grå.

Kor kalles aboriginal, som har blitt oppdratt siden antikken i forskjellige land i verden. De inkluderer også den røde steppen, som er populær i Kasakhstan. Den mongolske rasen ble oppdrettet av innbyggerne i middelalderen Sentral-Asia - Dzungars.

Kjøtt raser

Generelle kjennetegn ved storfekyr:

• muscularity;
• massiv type;
• liten jur.

De gir melk, men i begrensede mengder, for ettertiden.

Populære typer storfe:

• hereford;
• Aberdeen Angus;
• Charolese;
• limousin.

De belgiske rasene Blue and Piedmont viser stor økning i masse.Kor utmerker seg med gigantiske hevede muskler som skiller seg ut under den tynne huden. Muskelhypertrofi har utviklet seg som et resultat av en genetisk mutasjon.

Men kjøttet til kyr er mørt, uten fete striper, med høyt proteininnhold.

Dobbelt bruk

Blandede storfe raser skiller seg fra kjøtt og meieri raser i deres allsidighet. De produserer høye mengder melk og viser rask vektøkning. En av indikatorene kan være rådende. Populære blandede raser:

• Simmental;
• shvitskaya;
• Kostroma;
• bestuzhevskaya.

Volumet av utdelt melk per år er 3500-5000 liter. Ved feting når vekten 1500 kilo, og 65 prosent av kadaveret brukes til salg. Blandede kyr produserer marmorert kjøtt uten årer. Krøllete høylandet rangeres også som en blandet retning. Den skotske rasen produserer kjøtt med lite kolesterol, rik på jern og protein, og forbedrer engens helse.

Kalv, storfe og kuskinn brukes til produksjon av yttertøy, sko, hansker og pynt.

Sjelden og dekorativ

Noen storfe raser er ikke kjent for ytelsesindikatorer, men for størrelsen på hornene, fargen eller miniatyrstørrelsen. De viktigste er:

• Dexter er den minste rasen i Europa, opprinnelig fra Irland. Høyde overstiger ikke en meter på grunn av korte ben;
• galloway - kalt beltet, mens den mørke overkroppen sporer en hvit stripe over; avlet i Skottland;
• Texas Longhorn - deres horn er 1,8 meter lange, rødhvite, brukt til ridning;
• plysj - dekorative kyr ble avlet i den amerikanske delstaten Iowa, fluffy kalver ser ut som leketøy;
• Highland - Skotske kuer med langt hår tilhører kjøttindustrien, tykke smell beskytter øynene mot regn og snø;
• watussi - Afrikanske røde kuer med store buede horn; referer til dobbel orientering;
• White Shorthorn er en elite britisk storfekjøtt rase som er på randen av utryddelse.

Ta en titt også

Beskrivelse og kjennetegn på kyr av rasen Krasnogorbatov, deres innhold

Den minste kua i verden er den hellige indiske sebuen. I voksen alder når den størrelsen på en kommersiell kalv.

Hvilke raser er populære i Russland

Valget av varianter av kuer som er avlet opp i vårt land skyldes upretensiøs omsorg, tilpasningsevne til tempererte og nordlige klima og høy produktivitet.

De mest populære rasene, deres beskrivelse og orientering er vist i følgende tabell:

I Russland er de vanligste melke- og blandrasene. De opprettholder høy produktivitet i nærvær av kostholdsmangler.

Kjøttraser krever store mengder saftig fôr året rundt. Kostholdsmangler påvirker vektøkningen negativt.

Utvalgsanbefalinger

Kuens retning kan bestemmes av ytre tegn. Store, skålformede jur med hovne årer indikerer høy melkeproduksjon. En tett bygning, rett rygg og liten jur er tegn på en kjøttras. Når du velger en melkeku, er det viktig å ta hensyn til hennes alder. Høy produktivitet observeres fra to til seks år. For å sjekke alderen til en ku, se på tennene hennes. Fra femårsalderen begynner fortennene å slite. Jo mer de blir visket ut, jo nærmere er dyrets alder ti år. Hos eldre kyr er det hull mellom tennene.

Det har også betydning hva slags amming som foregår: melkeutbyttet vokser fra andre til tredje, og synker fra det femte. Før du kjøper, må du sjekke kvaliteten og fettinnholdet i melken. Kyrens farge påvirker ikke produktiviteten, men den er også et av utvalgskriteriene.

Navnene på hovedfargene:

• det svarte;
• hvit;
• brun;
• Mørkerød;
• gul.

Kyraser kjennetegnes av farge og sammensetning. For eksempel kan den hvite Shorthorn lett skilles fra Jersey-sorten, som er preget av sin røde farge. Viktige kriterier når du skal velge storfekjøtt raser er fetthet og fetningsevne. Hos et godt matet dyr trekkes huden godt, og det føles et fettlag under det, og hos et sultende dyr brettes det ikke. Dyr med en kort, bred kropp, tynne bein og tykk hud er utsatt for rask vektøkning.

Når du undersøker en ku, blir oppmerksomheten rettet mot dens karakter. Hvis dyret er rolig og interessert i en fremmed, vil det være lett å passe på ham. Det er vanskelig å nærme seg en urolig ku for å melke. Den kan slå farlig med en bakhov. Velstelt utseende snakker om helsen og den høye produktiviteten til storfe. I mangel av regelmessig rengjøring synker kumelkutbyttet.