Topp 10 enkle oppskrifter for å lage kirsebærkompott med rød fugl

Rød fuglkirsebær har en syrlig smak, så få mennesker liker det friskt. Men arbeidsstykkene fra den er veldig smakfulle og aromatiske. En av de mest favoritt emnene er kompott. Men du må vite alle finessene i forberedelsen. Det er mange oppskrifter på røde kirsebærkompott.

Finessene til matlaging av fuglkirsebærkompott for vinteren

Når du tilbereder kompott fra fuglekirsebær, er det nødvendig å ta hensyn til følgende subtiliteter:

• Det holder godt, forverres ikke. Derfor kan den lagres i kjøleskapet i omtrent en uke før du lager en drink.
• Hvis kompoten er tilberedt for vinteren, kan bare frisk frukt brukes. Frosne bær er ypperlige til å lage en rask drink.
• Jo mer moden bærene er, jo rikere blir fargen på den tilberedte drikken. Derfor bør du ikke skynde deg å samle det. Men du må vente til det mest passende øyeblikket, ellers kan bærene tørke ut.
• Kompott får ikke en rik smak umiddelbart. Jo lenger du koker det, jo raskere vil det skje. Ikke drikk drinken før den blir lys rød.
• For å forlenge arbeidsstykkets holdbarhet kan du tilsette litt sitronsyre eller eddik i det.
• Du kan tilberede en drink med eller uten pasteurisering. I det andre tilfellet bør drikken helles i to- eller tre-liters bokser. Dette vil holde det varmt i lang tid, så bærene får tid til å dampe.

Ellers skiller den ikke ut fra kompotter fra andre frukter.

Det anbefales ikke å drikke mye av drinken på en gang, da dette kan forstyrre tarmens funksjon. Det er kontraindisert for mennesker med hjertesykdom og hyppig forstoppelse.

Hvilke varianter av epler er best å velge?

Når du tilbereder rød kirsebærkompott, kan du bruke alle slags sommer epler. Men det må huskes at de har en smuldrende struktur. Derfor er det ikke nødvendig å koke slike epler i lang tid, siden de med langvarig varmebehandling kan ødelegges.

Fruktene til den sorte fuglkirsebæren kan også kombineres med noen høstens eplevarianter. Fra fruktene som høstes i september, kan du tilberede kompott med slike varianter av epler - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok og andre.

Hvordan ordentlig fugle kirsebær

Bærene må sorteres ut, blader og ben må fjernes. Tørket frukt anbefales ikke til bruk. Skyll deretter fuglen kirsebær, tøm vannet og legg bærene på et tørkepapir.

Metoder for å lage fuglkirsebærkompott hjemme

Det finnes et bredt utvalg av oppskrifter på fuglkirsebærkompott. De avviker i arbeidsintensitet og brukte ingredienser.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på å lage oransje kompott til vinteren

En enkel oppskrift på en 3-liters boks

For å koke kompott i en trel liters krukke, må du ta følgende ingredienser:

• 0,5 kg frukt;
• ca 2 liter vann;
• 400-500 g sukker, etter smak.

Legg bærene i en bred bolle, hell 200 ml kokende vann og tenn i 5 minutter. Dekk til med et tett lokk og la stå i 5 timer. Kok opp vann og sukker hver for seg, og la det koke i 2-3 minutter. Hell de tilberedte bærene i en krukke, hell den tilberedte sirupen på toppen og rull opp lokkene.

Uten sterilisering

Du kan tilberede en drink mens du bevarer de gunstige egenskapene til planten. En tre-liters krukke trenger følgende ingredienser:

• 3 kopper frukt;
• 3 kopper kornet sukker;
• kokende vann for å fylle glasset fullstendig - ca 2 liter.

Hell bær, sukker i en krukke og hell kokende vann helt til toppen. Rull opp lokket raskt. Det vil være mulig å konsumere slik kompott ikke tidligere enn om 2-3 måneder. I løpet av denne tiden vil han få tid til å brygge godt.

Med epler

Kan bli gjort billet fra fuglekirsebær og epler. Denne drinken har en mer delikat smak og en behagelig eplearoma. For å gjøre dette, ta:

• 250 g fuglekirsebær;
• 500 g epler;
• 400 g sukker;
• vann.

Vask bær og hell i en kjele. Vask eplene, fjern råte og skitt, tilsett fuglekirsebær. Dekk til med vann og kok på svak varme til frukten er kokt. Tilsett sukker og kok opp i ytterligere 5 minutter. Hell i en krukke og rull opp.

Med bringebær

Du kan også lage bringebærkompott. Det avbryter den terte smaken av fuglkirsebær, drikken er veldig hyggelig. Bruk følgende ingredienser:

• 1 kg bær;
• 0,5 kg bringebær;
• 4 liter vann;
• 4 kopper kornet sukker.

Dette beløpet er nok for to treliters bokser med kompott. Blansér fuglekirsebær i 3 minutter, og legg den deretter i glassene. Tilsett sorterte og skrellede bringebær. Hell sukker med vann, kok opp i 3 minutter. Hell den tilberedte sirupen over bærene. Rull opp lokkene.

Med rød rips

Rips går bra med fuglekirsebær. Men det er surt, så når du tilbereder drinken, må du bruke mer kornsukker. Ta:

• 1 kg frukt;
• 500 g ripsbær;
• 2 dl sukker
• 1,5 liter vann.

Ta en titt også

TOPP 2 oppskrifter for kompott fra ventiler med frø til vinteren

Ha bærene i en kjele, tilsett vann og la koke i 20-30 minutter. Tilsett kornsukker og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter. Hell den tilberedte kompoten i en passende krukke.

Med eddik

Eddik tilsettes sjelden til kompoter, men takket være det kan du redde drikken fra gjæring. Tilsett 1 ss eddik i en tre-liters krukke. Først legges de blanserte bærene ut, deretter helles eddik og deretter sukker sirup. Kapp glasset umiddelbart.

Med rose hofter

Rosehip er en veldig nyttig plante som forbedrer immuniteten, forbedrer fordøyelsen. Det går bra med fuglekirsebær, understreker smaken videre. Ta for en tre-liters krukke:

• 300 g kornsukker;
• 0,5 kg fuglekirsebær;
• 200 g rose hofter;
• 2 liter vann.

Bland vann med kornet sukker, kok opp og la koke i 5 minutter. Tilsett fruktene av fuglkirsebær og rosa hofter. Stek i 5-10 minutter. Fjern fra varmen og la den trekke i 5 timer. Hell fruktene i en krukke, og bring sukkersirupen til å koke igjen. Hell væske i en krukke og rull opp.

Dobbelt fyll

Kokekott med dobbelt helning vil øke holdbarheten midlertidig. Så det anbefales å tilberede en drink hvis frukt med et stort bein tilsettes fuglkirsebær - kirsebær, kirsebær, plommer og andre.

Hell kokende vann over glasset til toppen, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter. Hell deretter vannet i en kjele, bring det opp i koke og tilsett kornsukker. Kok sirupen i ytterligere 2 minutter og hell den i glasset til frukten. Rull opp lokket og pakk med et teppe til det avkjøles.

Med stikkelsbær

Ta 1 glass fuglkirsebær og stikkelsbær, sorter det godt fra søpla. Kok sirupen hver for seg - bruk 1 glass sukker i 1,5 liter vann. Tilsett frukten i sirupen, kok opp og kok opp i 5 minutter. For smak kan du tilsette en skive sitron.

Kokt fuglkirsebærkompott kan konsumeres umiddelbart. Men i dette tilfellet anbefales det å koke det lenger, til væsken blir mørkere. Du kan også helle den i en krukke og rulle den opp.

Oppbevaring

Fuglkirsebærfrø inneholder hydrocyanic acid. Derfor anbefales ikke langtidslagring av kompott fra dem. Bruken er trygg i 6 måneder. Og i fremtiden kan dette føre til forgiftning. Hvis den ble tilberedt med tilsetning av eddik eller sitronsyre, økes holdbarheten til 1 år. Det er forbudt å gi utløpt kompott til små barn - en slik drink er spesielt farlig for dem.