En enkel oppskrift for å lage fuglkirsebærsyltetøy til vinteren

I bevaringssesongen prøver husmødre å skjule bær, frukt, grønnsaker i krukker om vinteren, noe som vil minne om en varm sommer på frostige dager. Å lage fuglkirsebærsyltetøy har vunnet popularitet for hundrevis av år siden, fordi den aromatiske delikatessen har en spesifikk smak, vedvarende aroma og har mange helsemessige fordeler.

Funksjoner ved å lage fuglkirsebærsyltetøy

I tillegg til den forfriskende terte-smaken, utmerker kirsebærfrukter seg med en funksjon til - en stor stein. Det er ganske vanskelig å skille den, derfor foretrekker ofte husmødre å gjøre det lettere - å tilberede hermetikk, bruke hele frukten eller føre den sammen med beinet gjennom en kjøttkvern.

De mest nyttige er frukt som ikke har gjennomgått varmebehandling. Når det gjelder C-vitamininnhold, er det bare appelsiner og epler som kan sammenlignes med dem. Du kan lagre nyttige stoffer i bevaring uten tilberedning og sterilisering. Syltetøyet tilberedt på denne måten lagres perfekt - fuglekirsebær inneholder tanniner som ikke vil la preparatet forringes.

Høsting fuglkirsebær og forbereder den til å lage syltetøy

For å lage syltetøy anbefales det å bruke moden frukt, til kompoter - litt umoden. Det er bedre å gå i skogen for bær om morgenen, ta med deg en kurv og saks - noen varianter av planter gir for myke frukter som er vanskelige å fjerne fra treet med hendene.

Forberedelsen av fuglekirsebær for å lage syltetøy foregår i flere stadier:

• fjerne alle kvister, bortskjemte eller tørkende bær helt;
• skyll råvarer under rennende vann;
• spredt ut i et enkelt lag på et håndkle eller tykt serviett, slik at væsken renner ut.

Avhengig av hvilken oppskrift som er valgt, må du i tillegg tømme bærene i kokende vann eller passere gjennom en kjøttkvern.

Fuglkirsebærsyltetøy, en enkel oppskrift på vinteren

Den enkleste måten å bevare fruktens gunstige egenskaper for vinteren er å lage syltetøy, som vil ta veldig lite tid. Forberedelse:

1. Etter å ha tilberedt bærene (1 kg), sett i et dørslag og senket i kokende vann.
2. Tilbered sirupen på forhånd (kok 500 ml vann og 1100 g sukker i en halv time).
3. Dypp fruktene som er forblendet i 2 minutter i varm, men ikke kokende sirup.
4. Kok i et kvarter, unngå å koke.
5. Hell i steriliserte beholdere, forsegle.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage fersken syltetøy til vinteren

Viktig! Du kan lagre arbeidsstykket selv i en leilighet - det forverres ikke gjennom året.Det viktigste er at rommet skal være mørkt.

Pittet fuglkirsebærsyltetøy

Det er ikke vanskelig å tilberede en deilig benløs godbit, det viktigste er å bruke store kjøttfulle bær. Holdbarhet på syltetøy er opptil 3 år.

Forberedelse:

1. Gni moden frukt (2 kg) gjennom en metallsikt eller et fint dørslag.
2. Bland den resulterende massen med sukker (for 1 liter puré fra fuglekirsebær 800 g sukker).
3. Send på svak varme, uten å koke, koke i 15 minutter.

Ordne i forberedte containere, forsegle (du kan bruke lokk på plast).

Fuglekirsebærsyltetøy med frø

Konservering med groper anbefales til søte sauser til pannekaker, desserter. Tilsetning av sitronsaft under matlagingen gir delikatessen en behagelig forfriskende surhet.

Forberedelse:

1. Dekk de tilberedte bærene (1500 g) med sukker (2 kg).
2. La fruktene til de søte krystallene er helt oppløst, prosessen kan akselereres ved hyppig omrøring.
3. Send til komfyren, kok i en halv time, press saften fra tre sitronskiver i en masse 3-5 minutter før du sender til glassene.

Kork, kjøling gjøres best opp ned.

Rød kirsebærsyltetøy

Å lage syltetøy fra røde frukter er ganske enkelt. Det viktigste er å strengt opprettholde proporsjonene og følge matlagingsanbefalingene:

1. Tørk fruktene i kokende vann i ikke mer enn 2 minutter.
2. På basis av væsken som bærene ble tvert i, tilbereder du en sirup (tilsett 1 kg sukker til 250 ml, kok opp, rør innimellom).
3. Kombiner bær, søt tyktflytende sirup.
4. Kok opp i en halv time, ikke glem å røre.

Viktig! I løpet av kokingen må du fjerne skummet konstant - det er mye vanskeligere å gjøre dette i det ferdige syltetøyet.

Vred fuglekirsebærsyltetøy

Dette ikke-kulinariske emnet er en av de mest populære godbiter som kan lages raskt og uten problemer. Fordeler med syltetøy - ingen tilberedning er nødvendig, koketiden reduseres, all smak og nyttige egenskaper er bevart.

Ta en titt også

TOPP 9 oppskrifter for å lage kongelig stikkelsbærsyltetøy til vinteren

Forberedelse:

1. Før de vaskede tørre fruktene (1 kg) gjennom en kjøttkvern.
2. Bland massen i like proporsjoner med sukker.
3. Rør om, la stå i 3 timer til krystallene er helt oppløst.
4. Send til banker.

Kjøleskap umiddelbart etter at de er lukket. Lagret i lang tid.

Svart kirsebærsyltetøy

Husmødrene blir spesielt hedret av "fem-minutters" laget av svarte frukter. Det er bedre å skylle og sterilisere glass på forhånd - ferdig konservering skal øyeblikkelig helles og forsegles.

Forberedelse:

1. Tilbered søt sirup (kok opp 300 ml vann og 1300 g sukker).
2. Hell fuglekirsebær (1 kg) med kokende væske, la avkjøle helt.
3. Ta fyr, kok opp, unngå støyende koking, ta den ut av komfyren etter 5 minutter.
4. Hell i containere, rull opp.

Det anbefales å avkjøle det under et varmt teppe, bare sende det til lagring.

Virginia fuglkirsebærsyltetøy

For høsting fra fuglkirsebær i Virginia kan du bruke alle oppskrifter som er anbefalt for disse bærene. Du kan også lage syltetøy i henhold til en spesiell oppskrift:

1. Kok opp en blanding av 800 g frukt og 800 g sukker i 20 minutter.
2. Vent til fullstendig avkjøling, gjenta prosessen.
3. Kok 2-4 ganger i et kvarter, hver gang kjøling av blandingen fullstendig.

Etter å ha sendt inn containere og lufttett forsegling, send til et kaldt sted.

Fuglkirsebærsyltetøy er et lager med nyttige stoffer som kan forbedre helsen, øke resistens mot sykdom, til og med takle noen sykdommer. Kokepremier vil ikke ta mye tid, og hyllene i kjelleren blir fylt med en duftende delikatesse.