En enkel oppskrift for å lage rabarbrakompott til vinteren

Rabarbra vokser i hagen, de sure petiolene er kjent for mange fra barndommen, ofte var det syltetøy fra denne planten på bordet. De kokte også kompotter fra rabarbra, for vinteren rullet veldig få mennesker den. Det viser seg at drikken, selv etter varmebehandling, vil beholde mange nyttige stoffer, med regelmessig bruk vil den øke immuniteten og beskytte mot virussykdommer. I tillegg er drikken veldig velsmakende, og bær og frukt tilsetningsstoffer gjør smaken uvanlig.

Finessen til matlaging

Oppskriften på rabarbrakompott for vinteren har sine egne finesser for tilberedning. For at resultatet skal være utmerket, må du kjenne til følgende hemmeligheter:

• bruk bare vasket og steriliserte beholdere;
• sjekk kvaliteten på sømmen, dekslene må ikke la luft passere;
• bruk bare pålitelige produsenter når du kjøper nødvendige tilskudd;
• lagre det kokte produktet riktig.

For å forbedre smaken blir forskjellige krydder og urter lagt til kompoten, det viktigste her er ikke å overdrive. Det er best å bruke en type og deretter i moderasjon.

Alle bær og frukt som skal brukes blir også grundig vasket og tørket. Det anbefales å skjære sitrusfrukter i tykke ringer eller skiver, fjerne frøet fra steinfrukten, frigjøre bærene fra stiklinger.

Tilberedning av hovedingrediensen

Rabarbrakompott til vinteren kan tilberedes på flere måter. Den forberedende delen skal alltid være til stede, bare på denne måten vil drikken vise seg å være velsmakende og sunn. Rabarbrastilker fremstilles som følger:

• For forberedelser til vinteren brukes bare røde petioles, grønne vil ikke gi en full smak, og noen ganger kan de ødelegge det ferdige produktet.
• Stilkene vaskes godt før bruk. Rengjøring er obligatorisk, fjerne filmen fra overflaten av hver petiole.
• Bare hakkede stengler brukes i rabarbra syltetøy og kompott.
• Det er best å ta nykuttede petioler.

Råd! Hvis det ikke er mulig å bruke plantens stilker umiddelbart etter skjæring, må du ikke oppbevare dem i kjøleskapet, etter et par dager vil de være uegnet for bevaring.

Særegenhetene ved preparatet inkluderer bruk av sitron eller sitronsyre i granulater til fremstilling av ferskpresset juice. Kanelstenger, zest, bær og frukt blir ofte tilsatt.

Matlagingsmetoder

Det er på tide å tilberede en sunn og velsmakende drink, alle ingrediensene er klare, og de begynner å jobbe. Her er bare mange oppskrifter, alle velger selv å smake.

Hovedingrediensene vil være vann, rabarbrastilk, sukker, resten av ingrediensene vil utfylle solo-elementet.

En enkel oppskrift på vinteren

Rabarbrakompott er tilberedt for vinteren, hvor en enkel oppskrift ikke vil ta mye tid, og om vinteren vil den glede ikke bare hjemmegjester, men også plutselig ankomne gjester med smak og farge. Du må ta:

• 12-13 middels petioler av planten;
• 4 liter vann;
• en teskje tørkede sudanesiske roseblomster;
• et glass sukker.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage vannmelonsaft til vinteren hjemme

Vann med sukker kokes i en beholder, tilberedte og hakkede rabarbrastilker settes i sirup, hibiskus tilsettes. Alle ingrediensene kokes i 4-6 minutter, og helles deretter i tilberedte glass og rulles opp.

Råd! For at hibiskusblomster ikke kommer over kompoten, kan du brygge den på forhånd og deretter forberede sirup til kompoten på dette grunnlaget.

Noen husmødre koker petiolene til de er helt myke, moser dem deretter i potetmos, kok de igjen med sirup, og hell dem deretter i glass. Denne kompoten kalles en massedrikke.

Med oransje

Mange mennesker liker rabarbrakompott med oransje til vinteren. I tillegg til aromaen inneholder drikken en høy konsentrasjon av C-vitamin, som hjelper til å bekjempe virus og bakterier i den kalde årstiden. En kvist rosmarin vil legge til nye notater til drikken, senere kan den bli et utmerket utgangspunkt for andre oppvarmingsdrikker.

For matlaging ta:

• omtrent 200-250 g avskallede rabarbrastilker;
• oransje;
• en halv liter vann;
• et glass sukker;
• et glass fersk appelsinjuice;
• en kvist rosmarin.

Hakket appelsin og rabarbra legges i tilberedte glass. Ta i vann og sukker i koke, tilsett rosmarin. Etter koking, tilsett juice og skald fra frukten. Etter 2-3 minutters koking helles sirupen i glass med tilberedte produkter og rulles umiddelbart opp.

Råd! Du kan legge oransje skiver eller ringer og rabarbra i kokende sirup. Bløt de i sirup i 5-7 minutter, etter å ha kokt den, og hell den deretter i glassene. I dette tilfellet trenger ikke rosmarin brukes.

Med jordbær

Mange mennesker liker rabarbra, oppskrifter på å lage kompott til vinteren fra den er veldig forskjellige. Metoden for tilberedning med jordbær kjennetegnes ved sin raffinement, i tillegg til ingrediensene som allerede er oppført, trenger du litt mynte, sukker og vann til sirup. Med en hastighet på 2 liter vann, ta en halv kilo jordbær og sukker, dobbelt så mange petioler fra hagen vil gå, omtrent et kilo.

Jordbær kuttes i to, rabarbra i små biter, legges i en kasserolle, drysset med sukker og hakket mynte. Tilsett en liten mengde vann og la det småkoke til stilkene er myke. I denne formen lar det halvfabrikata for kompott ligge i bløt i 6-8 timer.

I en egen beholder tilberedes sirup fra vann og et glass sukker. Varme jordbær med rabarbra legges i tilberedte glass og helles med varm sirup. Rull opp og lagre til vinter.

Råd! Det er slett ikke nødvendig å bruke mynte, uten den vil kompoten være ikke mindre velsmakende og velduftende.

Med epler

Rabarbra- og eplekompott tilberedes uten sukker om vinteren, den erstattes med honning. En uvanlig ingrediens er granateplefrø, som vil gi drikken en spesiell smak og farge. Forbered drikken slik:

1. 45 g naturlig honning fortynnes i 1,3 liter vann, kokes opp.
2. Tilsett 45 g sitronsaft, tilsett hakket rabarbra og eplebiter.
3. Kok opp i 5 minutter, tilsett deretter granateplekorn, kok opp et par minutter, hell i tilberedte glass, kork.

Ta en titt også

En enkel oppskrift på kirsebærkompott til vinteren på en trel liters krukke

Viktig! Forsøk å prøve den før du koker sirupen, tilsett mer honning om nødvendig. Du kan lage rabarbrakompott og epler med sukker.

Med sitron

En drink med sitron er ganske enkel å tilberede, prosedyren vil ikke ta mye tid hvis du forbereder riktig på forhånd. Andelene er som følger: et par sitronskiver, 2,5 liter vann og halvannet glass sukker blir tatt per halvkilo stengler.

En sirup tilberedes av vann og sukker, kutt rabarbra og sitronskiver legges i den. Kok opp i 4-6 minutter, hell i tilberedte glass og rull opp.

Råd! For smak kan du tilsette litt vaniljesukker på slutten.

Med kirsebær

En drink laget av følgende ingredienser kan glede om vinteren:

• 400 g kirsebær og rabarbra;
• 3,2 liter vann;
• sukker etter smak.

Sirupen kokes, kuttes kirsebær og rabarbra helles i glassene, alt helles med varm sirup og korkes.

Råd! Det anbefales å pakke en slik drink og la den avkjøle helt.

Uten sterilisering

Dette alternativet vil ta litt lengre tid, men drikken blir mer raffinert. Rabarbrakompott for vinteren uten sterilisering tilberedes fra følgende komponenter:

• et halvt kilo stengler;
• kanelstenger;
• en teskje limesaft;
• en klype vanilje;
• halvannen liter vann;
• 70 g sukker.

De kuttede stilkene legges på bunnen av boksene, vann kokes i en kjele. Tilberedte petioler helles med kokende vann og dekkes med lokk, men ikke rulles opp. Etter 5-10 minutter helles væsken tilbake i pannen, resten av ingrediensene, bortsett fra limesaft, tilsettes og kokes. Hell i saften, kok opp og hell den resulterende sirupen i glass med skåldede stengler. Rull opp.

Det er viktig ikke bare å tilberede en drink riktig, lagringsforhold vil også være viktig.

Hvordan lagre en slik kompott

En kjeller eller kjeller, der det vil være mørkt og kjølig, ville være et utmerket lagringssted. Bare helt avkjølte bokser er plassert der, sjekket for lekkasjer.

Med jevne mellomrom anbefales det å sjekke beholderen for hovne lokk, en slik kompott må helles ut. Et hovent lokk indikerer at prosessen ikke ble utført riktig, noen av ingrediensene klarte ikke den nødvendige varmebehandlingen.