En enkel oppskrift på eple- og stikkelsbærkompott til vinteren
En hyggelig kompott av epler og stikkelsbær er et lagerhus av vitaminer som er så nødvendige i den harde vinterperioden. Bæret, som er behagelig for smaken, har nyttige egenskaper, ikke bare friskt, men også hermetisert. Fordelene med dette bæret er enorme, men ikke alle husmødre vet om dette, ellers vil en slik kompott være en vanlig på vinterbordet.
Funksjoner ved å lage stikkelsbær- og eplekompott
For tilberedning av denne deilige konserveringen er stikkelsbær av nesten hvilken som helst modenhet egnet. For tilberedning av kompott er umodne grønne bær egnet. Plukket bær er perfekt lagret i 2 uker, alle deres verdifulle kvaliteter er bevart. Slik at fruktene ikke sprenger under kokeprosessen, blir de nøye stukket med en nål. Dessert tilberedes med pasteurisering eller uten å bruke denne teknikken.
Den varme sammensetningen helles i to-liters glass uten ytterligere prosessering.
Under gradvis avkjøling blir bærene pasteurisert. Skålene til matlagingskompott vaskes med brus, vaskes med kokende vann og deretter steriliseres grundig.
Velge stikkelsbær for kompott
For å tilberede en sunn dessert velges de høstede fruktene nøye. Bær velges i moden tilstand eller grønt, alt avhenger av oppskriften. De vaskes grundig under rennende vann, sprukne prøver fjernes, myke. Ponytails er avskåret overalt, dette er unødvendig.
Tilberede epler
Eplene vaskes, frøene og kjernen fjernes, huden blir igjen. I vinterdesserten er det elastiske, vakre eksemplarer, uten synlige feil.
Hvordan lage eplekompott med stikkelsbær til vinteren
Dette er en enkel og rimelig oppskrift for å lage en deilig dessert til vinteren.
For å ende opp med 3 liter væske, tas følgende komponenter:
- Bær - 400 g.
- Hell på epler - 5 stk.
- Sukker - 500 g.
Tilberedning:
- Skyll en tre-liters krukke med en brusløsning, steriliser forsiktig i et dampbad.
- Sorter ut bærene med å skjære av stilken. Skrell og hakk eplene.
- Stripete frukter er gjennomboret med en nål slik at de ikke sprenger under kokeprosessen.
- Nå, i en egen kasserolle, er det nødvendig å koke den søte komponenten i desserten; for dette helles vann og sukker.
- Utvalgte frukt helles med sammensetningen, pasteuriseres i 5 minutter.
- Tøm sammensetningen og kok opp igjen.
- Hell aromatisk sirup i en krukke, rull den opp.
Stikkelsbær og mynte eplekompott
Liste over nødvendige komponenter:
- Ferske epler - 3 stk.
- Stikkelsbær - 100 g.
- Mynte - 1 liten gjeng.
- Sand sukker - 160 g.
- Renset væske - 700 ml.
- Sitronsyre - en klype.
Tilberedning:
- Vask epler og bær, tørk på et papirhåndkle.
- Utvalgte epler kjedes.
- Skjær i middels biter.
- Krukken steriliseres, vaskes.
- Ha ferdige frukter, hell i kokende vann blandet med sitronsyre.
- Sett den varme sammensetningen til side i 5 minutter.
- Hell væsken i en bolle, ha sandsukker, kok opp til sukkerkrystallene er oppløst.
- Returner sammensetningen til bankene.
- Rull opp med steriliserte lokk.
Moden stikkelsbærkompott
For å lage en dessert med røde bær trenger du følgende ingredienser:
- Stripete bær - 450 g.
- Sukker - 150 g.
- Renset vann - 2,5 liter.
Skrell og vask de røde fruktene. Plasser i rene glass på 2/3 av bærene, hell dem med kokende vann. Sett av i 5 minutter for pasteurisering.
Hell det velduftende vannet i en kasserolle, hell deretter ut sandsukkeret, kok opp i 2 minutter, hell det igjen for å sy.
Eksperter anbefaler ikke diabetikere å bruke sandsukker i denne oppskriften, du kan klare deg uten den, fordi det er nok sødme i moden frukt.
Søt og sur moden stikkelsbærkompott med appelsin
Nødvendige komponenter:
- Oransje - 1 stk.
- Stikkelsbær - 800 g.
- Sand sukker - 300 g.
- Filtrert væske - 2 liter.
Sorter bærene nøye, vask og skjær stilkene. Sitrus skrelles, kuttes i skiver eller skrelles, den går i ringer. En søt sammensetning tilberedes: filtrert vann med sand sukker kokes i 5 minutter. De legger bærene i krystallklare glass. Hell kokende vann over fruktmassen. Stram øyeblikkelig. Sett av en dag under et teppe til det avkjøles.
Tips om vertinne
Gitt disse tipsene for å lage en rullende kompott, kan du forvandle den tradisjonelle oppskriften ved å kombinere modne stikkelsbær med andre frukter. Dette bæret er organisk kombinert med modne bringebær, pærer, epler, røde rips.
Hvordan lagre en slik kompott
Denne vinterdesserten holdes kjølig hele året. Sammensetningen lagres på et mørkt sted med minimal luftfuktighet. Det beste alternativet for lagring av komposisjonen vil være en kjeller. Det er nødvendig å sikre at overflødig fuktighet ikke samles på bevaringsstedet, det ødelegger komposisjonenes helbredende egenskaper.
