En enkel oppskrift på eplekompott og plommer til vinteren
Du kan ta et stykke sommer om vinteren ved hjelp av emner. Variasjonen av grønnsaker og frukt som dyrkes på tomtene, når du utfører enkle preparater, høstes perfekt for vinteren. Husmødre lager også kompoter fra plommer og epler. Selv en person uvitende om dette området vil takle oppskrifter. Alle kan tilberede en drink mens de beholder maksimal fordel og smak.
Matlagingsfunksjoner
For å klargjøre kompott i henhold til oppskrifter, bør du gjøre deg kjent med visse regler og krav. Implementeringen deres garanterer en lang holdbarhet av kompott, bevaring av vitaminkomplekset som er en del av frukten, smaken og aromaen til frukten:
- Hvis små epler er hermetisert, blir de liggende intakte.
- All frukt skrelles og kjennes. Det er unntak fra denne regelen. Noen varianter er ikke hermetisert med hud. Store prøver er delt inn i 8 deler, de som er mindre - i 4.
- For å bevare strukturen, holdes fruktbitene i en svakt sur eller lett saltet løsning i 30 minutter før tilberedning.
- Eplene er forgrenet for å bevare volumet og fargen. Og væsken som gjenstår etter denne prosedyren, brukes til å tilberede fyllingen.
- For å bevare vitaminer dyppes frukt i vann som sitronsyre allerede er tilsatt.
- Jo mindre tid arbeidsstykket koker, jo flere fordeler vil det være igjen i den ferdige drikken.
Over tid, når vertinnen har forberedt kompott i flere år, vil hun ta frem sine egne regler for å tilberede en drink til vinteren.
Hvordan velge plommer og epler til kompott
Riktig utvalgte frukter vil gjøre drinken velsmakende, vakker og sunn. For å gjøre dette, må du følge flere valgregler:
- Epler til denne type drikke er valgt fra ferske prøver av harde og sure varianter. Helst ikke overmoden og av en sort.
- All mulig skade på frukten er ekskludert, bare hele og sunne epler og plommer.
- Det er viktig å sortere frukten riktig før du bruker den til kompott.
- Plomme er egnet for alle slag, hvis den er sur, tilsett litt mer sukker. Bruk av svisker er også mulig.
- Det er bedre hvis en av hovedingrediensene er sur, den andre søt. Dette vil skape en viss kontrast i smakene.
Hvis du oppfyller disse kravene, får du en utmerket kompott til konsum eller hermetikk om vinteren.
Hvordan lage eple- og plommekompott til vinteren
For å klargjøre en drink på riktig måte, bør du studere oppskriften nøye. Utfør alle nødvendige handlinger og følg oppskriften strengt.
Metode 1
Det er ikke vanskelig å tilberede en søt drink til vinteren. For dette trenger du: 7 plommer, 2 epler, 0,2 kg sukker.
Først må du klargjøre beholderen. Det anbefales å bruke literbokser. Vask, steriliser og tørk godt. Brett i dem rent vasket plommer. Hell kokende vann over, lukk lokket tett og la stå i 15 minutter.
Del eplene i 4 like store deler. Kutt ut kjernen, det er bedre å forlate huden. Skjær i tynne skiver.
Tøm væsken fra krukken i en beholder, la plommene ligge. Legg epler og sukker i vannet. Kok opp, la koke i 5-7 minutter. Etter at blandingen er klar, tilsett den til plommene, rull opp.
Det anbefales å pakke det godt inn, la det avkjøle helt ved romtemperatur.
Metode 2
Kompott tilberedes i en 3-liters kasserolle. For ham trenger du: 5-6 plommer, 3-4 epler, 2,5 liter vann og sukker etter smak (ca. 100-150 g), sitronsyre etter smak.
Fjern frøene fra plommene, kjernen i eplene, hakk alt. Kok opp vann i en kjele, tilsett alle ingrediensene. Kok opp i 3 minutter. Juster sødme og surhet etter smak ved å tilsette sitronsyre eller sukker. Fjern fra varmen, la den trekke til den avkjøles helt. Kompott er klar til å spise.
Det er lett å brygge drikken, men det er mange fordeler med det. Spesielt for de som ikke kan spise disse fruktene ferske. Du kan bruke den umiddelbart, eller la en del av den ligge, og rulle opp en del.
Hvordan lagre
Holdbarhetens varighet avhenger av riktig tilberedning av kompoten. Det er bedre å oppbevare det i et spesielt rom. Lagringstemperatur fra 0 til +20 ⁰С.
Ved temperaturer under fryser fryser og forverres drikken.
Relativ luftfuktighet ikke mer enn 80%. Holdbarheten til kompoten sitronsyre tilsettes er 12 måneder. Andre kompoter lagres i opptil 2 år.
Plomme er rik på vitaminer, det hjelper til med å fjerne kolesterol, har en vanndrivende effekt og fjerner overflødig salt og vann, og dette er ikke hele listen over fruktens egenskaper. Epler er rike på jern og andre næringsstoffer. Deres kombinasjon gjør det mulig å fylle på vitaminer i en lang periode av den kalde årstiden. Arbeidsstykket er enkelt i utførelse, og smaken vil appellere til mange gourmeter. Inkludert barn.
