Den beste oppskriften på squash og havtornskompott for vinteren
Mange husmødre driver med høsting om vinteren. Tross alt er det ikke noe mer behagelig enn å åpne aromatisk syltetøy, salater, hermetiske grønnsaker i kaldt vær. Bevaring er en egen kulinarisk retning, som har dannet seg i mer enn et tiår. Imidlertid dukker det alltid opp nye, uvanlige oppskrifter her. For eksempel er det ikke alle som vet at du kan lukke courgette og havtornskompott for vinteren, noe som alltid viser seg å være velsmakende og overraskende aromatisk.
Spesifikasjonene rundt matlaging av zucchini-kompott med havtorn til vinteren
Det særegne ved denne kompoten ligger i den uvanlige kombinasjonen av bær og grønnsaker, på grunn av hvilken det dannes en fantastisk aroma. Zucchini har ikke en uttalt lukt eller smak, så de tar på seg aroma og sur smak av havtorn. Det ligner ananas. Delikatessen har en veldig original smak, litt lik ananasjuice.
Referanse! Noen vertinner legger en kvist av mynte til kompoten for å gi drinken en delikat smak.
For kompott vil zucchini må vaskes og skrelles, frøene skal også fjernes. Da må grønnsaken hakkes i store biter. Før du legger kubene i krukken, tenn dem i kokende vann i omtrent fem minutter. Det blir deretter igjen i et dørslag for å fjerne vannet. Havtorn blir vasket, renset for grener og blader, sortert ut, hvoretter bærene spres og får tørke.
Ingrediensliste
Den klassiske kompottoppskriften forutsetter tilstedeværelsen av slike ingredienser:
- havtorn - 250 g;
- zucchini - 1,1 kg;
- sukker - 0,4 kg;
- vann - 2l.
Den angitte mengden er nødvendig for å tilberede tre liter drikke. Ofte tilfører husmødre, som ønsker å få en lysere smak, andre ingredienser. Dette er tillatt, men ikke påkrevd.
Regler for produktvalg
Havtorn skal velges moden, frisk. Bærene skal ikke være for myke, ellers sprenger de så snart de er dekket med varmt vann. Det er uakseptabelt å bruke bortskjemte, knuste, råtne bær. Det er bedre å velge courgette som ikke er gammel, med en tett blank hud. Gamle frukter har en veldig tett skorpe som er vanskelig å skrelle av. Derfor foretrekkes unge, grønne courgetter.
Hvordan tilberede containere
Mange husmødre driver med høsting om vinteren. Tross alt er det ikke noe mer behagelig enn å åpne aromatisk syltetøy, salater, hermetiske grønnsaker i kaldt vær. Bevaring er en egen kulinarisk retning, som har dannet seg i mer enn et tiår. Imidlertid dukker det alltid opp nye, uvanlige oppskrifter her. For eksempel er det ikke alle som vet at du kan lukke courgette og havtornskompott for vinteren, noe som alltid viser seg å være velsmakende og overraskende aromatisk.
Hvordan lage zucchini og havtornskompott
For å forberede kompott, må du følge disse instruksjonene:
- Tilberedte bær og courgette må legges i en krukke.
- Hell kokende vann over og tøm det etter 10 minutter i en kasserolle.
- Kok opp vann, tilsett sukker og kok opp.
Det gjenstår å helle sirupen over bær og courgette, og lukk deretter beholderen med et lokk. Det er viktig å sikre at vannet når helt til beholderen.
En drink tilberedt på denne måten kan konsumeres flere timer senere, når den tilføres.
Hvordan lagre det ferdige produktet riktig
Kvaliteten og sikkerheten til arbeidsstykket avhenger av riktig lagring. Umiddelbart etter at beholderen er rullet opp med et tinnlokk, er det nødvendig å vri glasset opp ned, dekke det med et teppe og holde til det er helt avkjølt. Best igjen over natten.
Etter det bør krukken vendes forsiktig og overføres til stedet for permanent lagring. Det er best hvis det er et kjølig, mørkt sted, helst med en temperatur som ikke er høyere enn +18. Det kan være en spesialutstyrt kjeller, kjeller.
