Oppskrift for trinnvis tilberedning av syltet hvitløk på georgisk for vinteren

Georgisk stil syltet hvitløk er en deilig oppskrift som ikke krever seriøs forberedelse og mye tid. Den resulterende parabolen kan brukes som tilsetningsstoff til forskjellige preparater eller serveres som en uavhengig snack. Før du tilbereder georgisk hvitløk, anbefales det at du gjør deg kjent med særegenhetene ved å velge grønnsaker og containere.

Funksjoner ved å tilberede hvitløk på georgisk for vinteren

Hvitløk er en kilde til vitaminer og nyttige makronæringsstoffer som en person trenger om vinteren. For å bevare vitaminfunksjonene i produktet, er det verdt å huske reglene for å bevare det:

1. For matlaging anbefales det å bruke en nyhøstet rotavling. Dette vil bidra til å øke holdbarheten på spinnene.
2. Moden hvitløk kan identifiseres ved sin tørre og kjedelige peeling.
3. Før matlaging er det bedre å koke karene og skylle lokkene grundig for å forhindre ødeleggelse av fatet under lagring.

Ikke glem om du vasker grønnsakene grundig før du ruller.

Hvordan velge og tilberede mat riktig

For å velge råvarer, bør du bli veiledet av følgende regler:

1. For emner må du velge modne og friske skiver, dette vil bidra til å forbedre smaken på de resulterende rettene.
2. Hvis rotgrønnsaken avgir en ubehagelig lukt, er det best å ikke bruke den i kokeprosessen.
3. Når du kjøper, må du føle hvitløken, for myke hoder indikerer upassende lagringsforhold og indre råte.

Viktig! Før du lager retter, må du skrelle rotavlingen og skylle grundig under rennende vann.

Regler for forberedelse av container

Når du velger en beholder for spinn, bør følgende regler tas i betraktning:

1. Du bør ikke bruke kobberfat, da de kan ødelegge smaken på arbeidsstykkene.
2. Skyll glassene grundig, behandle dem med damp.
3. Å holde lokkene tett vil bidra til å forhindre at bakterier og mugg bygger seg opp.

Ta en titt også

14 kjappe oppskrifter for overvintring provençalsk syltet kål

Når alt er klart, kan du starte kokeprosessen.

Hvordan lage georgisk hvitløk hjemme

Georgisk hvitløk kan syltes og saltes. Hver tilberedningsmetode har sine egne egenskaper og nyanser.

Hvordan salt hvitløk

Saltet rotgrønnsak tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

1. Skrell 400 g hvitløk, sett i en beholder med saltvann, la stå i 10 dager.
2. Etter en stund må vannet tappes, arbeidsstykket må igjen fylles med salt og la stå i 10 dager.
3. Hell grønnsaker i en dyp beholder, tilsett vann, hell 5 ss salt, sukker og salt i den, kok opp løsningen i omtrent 10 minutter.

Hell det resulterende emnet i bokser, send til kjelleren. Det ferdige produktet kan brukes etter 3 uker.

Hvitløk pickling

For matlaging trenger du:

1. Skrell 1 kg hvitløk.
2. Plasser i glass med hakket estragon.
3. I en egen beholder, bland 5 ss eddik og samme mengde vann, bring blandingen til å koke.
4. Hell rotgrønnsakene med den resulterende marinaden, dekk glassene med lokk.

Når arbeidsstykkene er avkjølt, må de overføres til kjelleren. Steketid - 14 dager.

Hvordan og hvor mye kan du lagre

Arbeidsstykker oppbevares i kjølige rom med høy luftfuktighet, den optimale temperaturen er 5 grader Celsius. Under slike forhold kan retter oppbevares i opptil 2-3 år. Krukkene bør sjekkes regelmessig for malte fragmenter og mugg. Hvis det blir skadet, fjerner du vendene og ikke bruk dem til matlaging.

Arbeidsstykkene kan oppbevares i kjøleskapet ved en temperatur på 2 til 7 grader celsius.

Holdbarheten holdes i slike tilfeller på rundt 6-9 måneder.