TOPP 3 trinnvise oppskrifter på syltede tomater Dame fingre for vinteren
Den vanligste sylteagurken for vinteren kan trygt kalles tomater. Du kan sylte alle slags tomater. For vinteren kan du for eksempel koke syltede tomater Lady fingre.
Funksjoner av pickling tomater Ladies fingre for vinteren
Salting av tomater av Ladies Fingers-sorten er like enkel som alle andre varianter. Først av alt må du tilberede ingrediensene og beholderne for tomater.
Valg og tilberedning av hovedingredienser
Vask tomatene, skrell stilkene. Du må bare bruke god og moden frukt med en tett hud slik at den ikke sprekker under sylting.
Også for sylting av tomater kreves krydder og krydder. Du kan for eksempel bruke hvitløk, basilikum, dill, pepperrot, rips eller kirsebærblader. For å gi konserveringen en krydret aroma, legges fedd, tørkede dillfrø, sennep og sorte pepperkorn i emnet.
Klargjøring av containere
Glasskar er egnet til å lage sylteagurk. De er vasket med såpe og brus. Før bankene legges frukt, blir bankene sterilisert. Takket være sterilisering kan konservering lagres i opptil 2 år. Det er flere måter å sterilisere glass.
Den første måten er å koke en liten mengde vann i en kjele. Legg glasset i lokkehullet. Dampsteriliser krukken i 15 minutter. Legg deretter emnet umiddelbart i glassene.
Den andre måten er i en kjele. Legg et håndkle nederst i pannen, fyll det med vann. Kok opp vannet.
Plasser glassene slik at de ikke berører hverandre. Steriliser i 15 minutter.
Hvordan sylte tomater Damer fingre
Det er flere måter å marinere tomater til fingre om damer.
En enkel oppskrift på vinteren
Hva kreves for bevaring:
- modne tomater;
- filtrert vann;
- sukker;
- salt;
- eddik;
- noen få hvitløksfedd;
- dill med paraplyer;
- nellik;
- Svart pepper;
- pepperrotblader.
Tomatbeinprosess:
- Først må du forberede marinaden. For å gjøre dette, hell vann i pannen, tilsett kornsukker og salt og sett på komfyren.
- Vent til vannet koker. Tilsett så svart pepper og fedd.
- Stek i 10 minutter. Tilsett eddik på slutten.
- Legg hvitløk, dill, pepperrotblader og tomater i bunnen av glassene. Fyll deretter konserveringen med saltlake. Dekk til og stram til.
- Vri glassene opp ned, vent til de kjøler seg til romtemperatur. Da kan emnene sendes til kjelleren.
Andre tilberedningsmetode
Hva kreves for matlaging:
- Tomater Damer fingre;
- rips- og kirsebærblader;
- pepperrotblader;
- hvitløksfedd;
- Svart pepper;
- sennepsfrø;
- salt;
- kornet sukker;
- filtrert vann;
- eddik;
- tørket dill.
Hvordan lage pickles for vinteren:
- Fjern stilken fra tomatene. Skyll dem under vann og legg dem på et håndkle for å tørke det gjenværende vannet.
- Mens fruktene tørker, kan du begynne å forberede marinaden.
- For å gjøre dette, koke vannet, tilsett sukker, pepper, salt og kok opp i 5-8 minutter. Tilsett en bit på slutten av matlagingen.
- Legg rips, kirsebær og pepperrotblader på bunnen av glassene. Riv hvitløksfeddene og ha dem i glass også.
- Dekk med sennepsfrø og dill.
- Fyll deretter glasset med tomater til toppen. Det er uønsket å legge dem ut for tett, huden kan sprekke.
- Hell arbeidsstykket med kokende marinade. Etter noen minutter, tøm den. Hell deretter over den andre delen av den gjenværende marinaden igjen. Syltede tomater i henhold til denne oppskriften er veldig krydret og med en behagelig hvitløksaroma.
Skiver tomater
Hva kreves for bevaring:
- tomater;
- medium løk;
- hvitløk;
- filtrert vann;
- kornet sukker;
- fint bordsalt;
- eddik;
- persille;
- dill;
- en liten mengde vegetabilsk olje;
- Laurbærblad;
- Svart pepper.
Hvordan sylte tomater i skiver:
- Tomater tas best litt umodne slik at skivene forblir intakte under bevaring. Skjær løken i ringer, skrell hvitløken og la den stå i skiver.
- Kok opp marinaden. Hell salt og sukker i vannet, kok opp på svak varme i 10 minutter. Tilsett lavrushka på slutten av kokingen. Du kan også tilsette litt krydder for smak.
- Legg hvitløk, løk, en del av hakket persille og dill, svarte peppercorns på bunnen av beholderen.
- Fyll halve glasset med tomater. Tilsett deretter persille og dill. Fyll krukken til slutt.
- Hell i vegetabilsk olje, tilsett eddik og hell marinade over konserveringen.
- Dekk containere med lokk og rull opp. Tøm den i kjelleren etter at bevaringen er avkjølt til romtemperatur.
Hvordan lagre den riktig
Oppbevar den tilberedte beisningen i et kjølig rom med god ventilasjon. Bankene skal ikke utsettes for sollys. De avkjølte bankene blir fjernet til kjelleren eller kjelleren. Salting kan også lagres i kjøleskap eller spiskammer. Holdbarheten for sterilisert konservering er 2 år.
