De beste oppskriftene for å lage chard til vinteren, tørke, fryse og sylting

Chard er bladbetersom er veldig gunstig for kroppen. Daglig forbruk av greener vil ikke bare berike kroppen med nyttige stoffer, men også diversifisere det daglige kostholdet. Grønne brukes både ferske og forberedelser gjøres for vinteren. For å tilberede brosjyre er det forskjellige oppskrifter for vinteren.

Husmødre elsker å bruke denne grønnsaken til matlaging av forskjellige retter, fordi rødbeter erstatter kål og spinat. Forbereder deg raskt og enkelt.

Nyttige egenskaper ved planten

I en plante er både stilkene selv og bladene nyttige. Nyttige stoffer som er rike på blad rødbeter:

1. Kalsium og magnesium forbedrer helsen til bein og tenner.
2. Jern som forebygging av anemi.
3. Fiber forbedrer fordøyelsen av maten og normaliserer blodsukkeret.
4. Antioksidanter har gunstige effekter på hår og hud.
5. Vitamin B forbedrer hjerneaktiviteten.

I gamle tider ble bladbeter brukt til å rense blod. Det hjelper med å danne blodceller, forbedre blodproppene.

Tilberedning av hovedingrediensen

Bladene må kuttes fra bunnen. For den videre veksten av planten er det nødvendig å forlate 2-3 øvre blader.

Det er nok å skylle bladene i vann og tørke på et håndkle. De grønne er klare til salater og tilberedninger.

Chard oppskrifter for vinteren

De grønne kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter. La oss vurdere de vanligste og velprøvde.

marinert

Ingrediensliste:

• hovedprodukt;
• hvitløk;
• Laurbærblad.

For å klargjøre løsningen:

• vann - 1l;
• salt - 2 ss;
• sukker - 1 ss. l .;
• eddik essens - 1 ts

Tilberedningsmetode:

1. Skyll bladene under vann og tørk dem på et håndkle.
2. Du kan marinere hele, senere vil de være nyttige for å lage fylt kål. Og kutt også i små biter.
3. Plasser kutt eller hele blader, rullet opp i et rør, i en beholder.
4. Hell saltlake til toppen og forsegle tett.

Ta en titt også

Oppskrifter for å tilberede kålrabikål til vinteren med og uten sterilisering

Sur

ingredienser:

• Chard;
• vann - 1 l;
• salt - 1 ss

Dette emnet er veldig enkelt å tilberede. Plasser det knuste hovedproduktet i tidligere steriliserte beholdere. Dekk med varm saltlake. En forutsetning er sterilisering. Varighet - 25 minutter. Etter dette blir hermetisk hermetisk forseglet.

tørket

Bløtlegg sarkosten i kaldt vann. Hvis grønnsakene dyrkes i sin egen hage, er det bare å skylle nok. La tørke helt. Finhakk bladene.Spred ut på en stekeplate og send til tørketrommelen. Temperaturen som kreves for riktig tørking av grønnsaken er 50 grader. Varighet - 3-5 timer.

Oppbevar deretter i glassbeholdere.

Frossen

Skyll bladene grundig og hakk fint. Plasser i plastbeholdere eller poser. Det er viktig å fryse arbeidsstykket i porsjoner. Signer og oppbevar i det fjerneste hjørnet av kjøleskapet.

Borscht forberedelser

For å fryse borsjettpreparatet, tilsett revne rødbeter, hvitløk, løk og gulrøtter til avskjæret. Del grønnsaksblandingen i poser og frys. For å tilberede borsch trenger ikke briketten først avrimes. Det er nok å legge det til etter å ha stekt kjøttet.

Sveitsisk chard salat for vinteren

For å tilberede salaten trenger du den sveitsiske charden eller flere grønnsaker. Bland hakket sveitsisk chard med gulrøtter, løk. Tilsett hvitløk og paprika. Smak til med smak, salt, sukker og eddik.

La den brygge litt. Etter det, spredt i containere, hell over den tildelte saften. Steriliser i 20 minutter og rull opp.

Grønne lagringsregler

Chard greener skal brukes umiddelbart etter kutting. Du kan oppbevare i kjøleskapet ikke mer enn 2 dager. For å bevare bladverket legges det i våt sand.

Bladverket lagres i lengste tid etter frysing og hermetisering.