TOPP 3 oppskrifter på syltede agurker med koriander til vinteren

Syltede agurker med tilsetning av koriander er ofte av interesse i hjemmelagde preparater, som ikke etterlater noen likegyldige. Vertinnene elsker denne oppskriften for sin enkle tilberedning, minste mengde ingredienser, krydret smak og unik aroma. Denne konserveringen går bra med forskjellige sideretter. Hvis reglene overholdes, kan den oppbevares i 2 år.

Krydret og aromatisk agurk med koriander - vertinnenes stolthet

Hver husmor har sin egen oppskrift på å lage syltede agurker. Men koriander gir hjemmelagde agurkpreparater for vinteren en unik aroma og original ettersmak.

Hvilke sideretter å servere?

Slike agurker vil perfekt tjene som et uavhengig mellommåltid, gå bra med kokte poteter og salater, vil bli et elegant tillegg til kjøttretter og sylteagurk.

Hva du trenger for matlaging

For å tilberede syltede agurker med koriander trenger du:

• agurker;
• hvitløk;
• Laurbærblad;
• krydder og svart peppercorns;
• dill i paraplyer;
• koriandergrener med frø.

Saltlaken krever følgende komponenter (per 1 liter vann):

• 2 ss. l. salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 ts eddik 70% for en boks på 1,5 liter.

Tilberede grønnsaker

Først må du vaske grønnsakene, ha dem i en bolle med vann og suge i 8 timer. Klipp deretter av endene på begge sider.

Skrell hvitløken, skyll urtene grundig.

Metoder og trinnvise instruksjoner for matlaging

Agurker med koriander krever ikke tilsetning av andre aromatiske krydder, da korianderen vil overmann deres smak.

Syltede agurker med koriander

Matlagetrinn:

1. I bunnen av hver krukke, legg to fedd hvitløk, laurbærblad, 4 pepperkorn, en paraply med dill og korianderfrø (du kan på grenene).
2. Fyll hver boks tett med agurker.
3. Hell kokende vann over agurkene. La stå i 20 minutter. Tøm vannet.
4. Forbered saltlaken, kok opp, hell i agurker, hold i ytterligere 20 minutter, hell saltlaken i en kjele og kok opp.
5. Hell den resulterende saltlaken i glass, tilsett eddik og vri umiddelbart.

Ta en titt også

Oppskrifter for sylting og lagring av reddikemner for vinteren

Hvitløk krydret forrett

Sammensetningen av en krydret snack med løk og hvitløk inkluderer:

• 4,5 kg små agurker;
• 250 g vegetabilsk olje;
• 1 kopp 6% eddik
• 100 g salt;
• 250 g sukker;
• en pose malt svart pepper;
• 1 ts malt koriander;
• 1 løk, skivet i ringer

I et par timer blir hovedproduktet gjennomvåt i vann, deretter blir endene avskåret og kuttet i skiver av alle størrelser. Tilsett resten av ingrediensene, bland og la trekke i tre timer. Deretter overføres de til rent forberedte glass og steriliseres i 10-15 minutter. (avhengig av volumet på bokser). Deretter rulles de opp, avkjøles og overføres til et permanent lagringssted.

Metode uten sterilisering

For at agurkemnene skal lagres i lang tid, for ikke å forårsake noen bekymring, er det bedre å ikke bruke metoder uten sterilisering. Det er denne prosessen som vil beskytte arbeidsstykkene i lang tid og bidra til å unngå ubehagelige hendelser.

Sprø agurker med koriander uten sterilisering

Ingrediensene er de samme som i den første oppskriften.

Metoden for tilberedning er litt annerledes. Slike agurker tilberedes etter samme prinsipp, men forskjellen er at det ikke er behov for sterilisering, etter den siste skjenking med en løsning, må de straks rulles opp, snu og pakkes inn i et teppe til de avkjøles helt.

Lagringsregler

Lagringsregler - fekting av krukker med agurker fra direkte sollys og gi dem et kjølig sted.

Hvis sistnevnte ikke er mulig, bør bankene fjernes så langt som mulig fra varmekilder.

Tips og triks for oppskrifter

For å holde agurkene så lenge som mulig, trenger du bare å rulle dem i rene, bedre steriliserte krukker og rulle dem opp med de samme lokkene.

For sylting er grovt salt bedre. Det mykner ikke agurkene, slik at de kan forbli sterke og sprø. Maksimal holdbarhet på syltede grønnsaker er 2 år, hvoretter de ikke kan konsumeres.