Topp 10 enkle oppskrifter for å lage syltede paprika til vinteren

Varm paprika har flere tilleggsnavn. Du kan ofte finne referanser til chili eller pepper, de betyr det samme. Når hermetisering av paprika blir tatt, blir deres spesielle smakegenskaper tatt i betraktning, tilberedes syltet, tørket eller tørket grønnsaker. For dette brukes forskjellige bevaringsteknologier. Lagringstiden for emnene avhenger av valget av tilberedningsmetoder.

Spesifikasjonene av å sylte paprika for vinteren

Marinering er den mest kjente metoden for å tilberede paprika. Hovedkomponentene i sylting er syrer og bordsalt. De er ansvarlige for å hemme utviklingen av mikroorganismer, og lar deg også bevare arbeidsstykket i lang tid. For marinader velges tilleggskomponenter, de forbedrer smakskarakteristikkene.

Bruk hele paprikaen når den sylter, på grunn av den lille størrelsen, eller kutt dem i flere deler, som angitt i oppskriften.

Informasjon! Små deler av grønnsaken marineres raskere enn hele.

Hvordan velge og tilberede grønnsaker

Vernehansker brukes til å velge en grønnsak slik at bitterheten ikke provoserer brannskader på fingrene. Hele, røde, modne prøver velges for sylting. Før matlaging vaskes de og tørkes deretter med et tørt håndkle.

Ta en titt også

Zucchini-oppskrifter med majones til vinteren trinnvis

Forberede containere før du starter prosessen

For syltede paprikaer, klar glasskar. De vaskes og steriliseres deretter. Når du forbereder, må du ta hensyn til at boksene må lukkes hermetisk med passende lokk.

Hjemmelagde sylting oppskrifter

Fremstillingen av syltede paprika involverer tilsetning av forskjellige komponenter som påvirker den generelle smaken av preparatet. Denne marinaden er velegnet til familiefester om vinteren, den brukes som et tillegg til hovedretten.

Den enkle måten med honning uten sterilisering

For å tilberede 1 kilo pepper, ta 150 gram honning og 300 ml eddik. For å marinere delene av grønnsaken helles honning på bunnen, deretter legges hele, vaskede paprika tett, helles med eddik. Lukk lokket tett, rist, snu opp ned og la marinere.

Chilipepper med løk i glassene

Varm chili tas i like proporsjoner med løk. Løkene stekes til de er gyldenbrune, og hakket chili tilsettes. Stek på svak varme til de er myke, og tilsett deretter hakket hvitløk, basilikum etter smak. Salt pepper. Denne blandingen lagres i glasskar.

Mariner paprika i eddik på en kald måte

For marinaden, ta eddik, salt og sukker etter smak. Komponentene kokes med vann, deretter helles den tilberedte pepper med kald marinade. Oppbevares med tidligere sterilisering.

Adjika med rød pepper og jalapeno med tomater

For adjika tar de jalapeno-sorten. Beregning av ingredienser:

• jalapenos - 3 stykker;
• Bulgarsk - 3 kilo;
• vegetabilsk olje - 250 milliliter;
• hvitløk - 250 gram;
• tomatpuré - 1 kilo;
• salt, sukker, persille.

Alle ingrediensene knuses og kokes gradvis over svak varme, helles deretter over med tomat. Salt, sukker og urter tilsettes etter smak. Etter tilberedning helles blandingen i steriliserte krukker, strammes med lokk.

Syltede grønne paprika i armensk stil

4 kilo hakket grønn pod er dekket med hakket hvitløk blandet med salt, dekket med undertrykkelse og latt marinere i 12 timer. Etter dette blir blandingen overført til tørre, rene glasskar.

Høsting i tomatsaft

Tomatsaft blandes med eddik i henhold til formel 3: 1. Kuttede skiver helles med denne sammensetningen, kokes i 15-20 minutter. Deretter steriliseres bokser med emner.

Ta en titt også

Oppskrifter for å lage marinerte auberginer på aserbajdsjan om vinteren

Bitter belg i oljemarinad

250 ml olje varmes opp med 10 fedd hvitløk, 100 gram sukker, 100 gram salt, 250 ml eddik. Rundt 2 kilo hakkede bitre belter helles i marinaden, kokes. Etter det blir marinaden avkjølt.

Med squash og chili

Squashen skjæres i strimler, blandet med tomatskiver. Smak til med en blanding av chili, hvitløk, salt og sukker. Ingrediensene til denne salaten er tatt i vilkårlige proporsjoner - det avhenger av preferanse. Fyllingen tilberedes fra eddik 9 prosent med vann, tatt likt.

Bitter pepper uten eddik

Kilene kan syltes i sitronsaft og salt. Denne forrett tilberedes før konsum. Den kan spares til vinteren hvis den er dobbeltsterilisert.

Syltede paprikaer på koreansk

Marinade tilberedes i henhold til en egen oppskrift:

• vann - 400 milliliter;
• eddik - 70 milliliter;
• hvitløk - 1 hode;
• salt, sukker - etter smak.

Marinaden kokes, 1 kilo paprika helles og kokes. Den syltede grønnsaken er klar om 2-3 dager.

Hvordan og hvor mye kan du lagre?

Arbeidsstykkene lagres til vinteren bare når de er sterilisert og hermetisk forseglet med kokte lokk. Holdbarheten for slik hermetikk kan være fra 3 til 6 måneder.

Emner uten tilleggsbehandling lagres på nedre hylle i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker.