5 beste oppskrifter for å lage kirsebærplommesyltetøy til vinteren
Hvis du allerede har nok likører og kirsebærplommekompotter på lager, er det på tide å begynne å lage syltetøy. I dette tilfellet er syltetøy ikke egnet, siden å trekke ut frø fra små eller overmoden frukt er en ganske arbeidskrevende og kjedelig oppgave. Av denne grunn er høsting av kirsebærplommesyltetøy et ideelt alternativ. Om vinteren kan godbiten spres på brød, brukes som ingrediens i en saus, eller når du baker paier.
Funksjoner ved koking av kirsebærplommesyltetøy om vinteren
For tilberedning av emnet kan du bruke bær av hvilken som helst størrelse og type. Før de tilberedes, må de skylles grundig. Den ferdige delikatessen er pakket i bokser opp til en liter. Dette vil gjøre det mulig å ha fersk syltetøy til daglig bruk eller lage paier..
Fruktforberedelse
For å lage kirsebærplommesyltetøy kan du bruke hvilken som helst frukt. Før du legger kirsebærplommen i pannen, skyll den grundig og skift vannet flere ganger. Deretter må du fjerne stilkene. Først da kan bærene brukes til å tilberede en godbit.
Hvordan forberede containere riktig?
Syltetøypotten må vaskes grundig. Banker for klargjøring må desinfiseres ved tørrsterilisering. For å gjøre dette blir de satt i ovnen med en våt bunn nede. Deksler er også plassert på dem, som deretter vil brukes til å sømme. Sett deretter temperaturen til 120 ° C og slå på ovnen i 15 minutter. En viktig betingelse for inngrepet er at bokser er våte. Ellers kan de sprekke.
Hvordan lage kirsebærplommesyltetøy hjemme?
Før du forbereder en godbit, må du tilberede en kasserolle, en bolle for bær, krukker og nødvendige ingredienser. Dette krever:
- 1 kilo kirsebærplomme;
- 500 gram sukker;
- 2 sitroner;
- 1 liter vann.
Den klassiske oppskriften på grov gul kirsebærplomme
Først må du vaske bærene, skrelle dem av frø og stilker, og deretter legge dem i en kjele. Sitronsaft og sukker tilsettes bærene. Deretter blandes blandingen grundig og brennes. Kok massen, rør konstant og fjern skummet fra syltetøyet. Generelt kokes det i omtrent 40-45 minutter.
Da må du skylle glassene tre ganger og sterilisere dem. Etter tilberedning legges massen ut i krukker, og presses godt med en skje. Dette vil fjerne luftbobler.Deretter må emnene rulles opp med lokk og legges på et mørkt sted, hvoretter de må pakkes inn i flere kjøkkenhåndklær eller et varmt teppe.
Uten vann
Denne oppskriften krever ikke vann for å lage syltetøy. Selve massen vil være mer konsentrert og tykk, noe som er nødvendig for å tilberede fyllingen i paier. Kokeprosessen er lik den klassiske oppskriften.
Med epler og courgette
I dette tilfellet trenger du 800 gram epler og 600 gram zucchini. Epler med courgette må vaskes grundig, fjernes fra skallet og kjernen, sammen med frøene. Etter disse ingrediensene, må du hugge fint og hell i en kasserolle med 500 ml vann. Innholdet kokes opp og kokes til komponentene i fremtidens syltetøy er helt myke.
Tilsett deretter 600 gram grovt kirsebærplomme og 1 kilo sukker i pannen. Deretter omrøres massen og stekes under lokket i ytterligere 30-40 minutter.
Den ferdige delikatessen spres i krukker, rulles sammen og får avkjøle seg på et mørkt sted.
Fra rød kirsebærplomme
Først må du vaske 1 kilo bær godt, og også kvitte dem med stilkene med frø. Etter det helles de i en kjele og 300 gram sukker tilsettes. Dette skyldes det faktum at rød kirsebærplomme er søtere, slik at du ikke trenger å tilsette mye sukker. Da må massen blandes godt og settes i brann. Kok i ytterligere 30-40 minutter etter å ha kokt opp.
Deretter må du skylle glassene tre ganger og sterilisere dem i ovnen ved 120 ° C i 15 minutter. Etter tilberedning legges godbiten ut i krukker, presses godt med en skje, noe som vil gjøre det mulig å eliminere luftbobler. Deretter rulles emnene opp med lokk og legges på et mørkt sted, pakket inn i flere lag kjøkkenhåndklær eller et varmt teppe, i en dag.
I en multikoker
Kirsebærplommesyltetøy kan også kokes i en langsom komfyr. For å gjøre dette blir 500 gram bær puttet, satt i beholderen til enheten og 400 gram sukker blir tilsatt. Blandingen tilberedes i bakemodus i 40 minutter. Dette syltetøyet vil ikke være dårligere i kvalitet og smak i forhold til dets analoge fremstilt etter den klassiske metoden.
Oppbevaring av syltetøy
Den optimale temperaturen for oppbevaring av kirsebærplommeemner er 10-15 ° C. I dette tilfellet må bankene være pålitelig beskyttet mot sollys og høye temperaturer. En kjøleskapsdør eller mørkt pantry er et flott sted å gjøre dette. Det anbefales ikke å plassere glass i kjelleren, da innholdet kan fryse og forringes.
Disse oppskriftene for å lage kirsebærplommesyltetøy er tilgjengelig for enhver husmor som bestemmer seg for å tilberede en velsmakende godbit for å spre seg på brød eller bruke som fylling i hjemmelagde paier. Ved å følge disse enkle reglene kan du gjøre en godbit for hele familien!
