En enkel oppskrift for å lage eplesyltetøy hjemme om vinteren

En deilig dessert tilberedt på forhånd vil glede hele familien på vinterkvelder og etterfylle kroppens vitaminreserver. Eple syltetøy er lett å tilberede. Ved å følge de enkle trinnene i oppskriftene, får du en delikatesse som det er vanskelig å bryte seg fra. I tillegg til å bli brukt som dessert, brukes den også som en fylling til hjemmelagde bakevarer.

Funksjoner ved å lage eple syltetøy

Når du tilbereder syltetøy, må du følge alle trinnene i oppskriften, men det er usagte, uskrevne regler for å lage dessert. Hver husmor burde kjenne dem.

• Å lage mat er en langvarig prosess. Eplene blir kokt, deretter gnidd eller vridd i en kjøttkvern og deretter kokt. Det hele avhenger av oppskriften eller ønsket fra husmoren.
• Du kan ikke koke syltetøy i en aluminiumsbeholder, det oksiderer under kokeprosessen.
• Det beste er å bruke tykkvegget kokekar i rustfritt stål. Emaljer kokekar brenner.

Når du steker trenger beholderen ikke lukkes, da væsken fordamper raskere.

• Granulert sukker tilsettes minst halvparten av vekten av frukten. Dette holder syltetøyet lenger.

Over tid vil andre finesser med matlaging vises, hver husmor har sine egne.

Tilberede epler

Det første trinnet er å tilberede hovedingrediensen. Halvparten av suksessen avhenger av korrekt prosess. Det er ikke vanskelig å skape passende forhold, det er nødvendig å tilberede alle komponentene og begynne å tilberede.

• Frukt sortering. Velg identiske kopier, det er ønskelig å fjerne alle mistenkelige. Råtne bør ikke komme inn i godbiten. De vil ødelegge smaken av den ferdige desserten. Overmasse prøver blir også fjernet.
• Eplene deles i skiver og sentrene kuttes ut. Fortsett deretter til videre prosessering og slip med en kjøttkvern eller matprosessor.

Etter at eplene er klare, fortsett til de andre trinnene i oppskriften.

Eple syltetøy oppskrifter for vinteren

Den første omtale av syltetøy ble lagt merke til for 250 år siden. Det er mange oppskrifter, hver husmor velger en i henhold til smak og individuelle preferanser for familiemedlemmer. Hjemmeforhold er ikke et hinder for å tilberede denne desserten.

Enkel oppskrift

Jo enklere forberedelser, jo flere beundrere har oppskriften. Å lage syltetøy er slett ikke vanskelig, fordi det forbereder seg raskt. Du må ta 1 kg epler og sukker. Nedenfor er en trinnvis prosedyre.

• Trinn 1. Fruktene kuttes tilfeldig i biter, kjernen trenger ikke å fjernes. Noe verdiløst vil forbli i silen etter tørking.
• Steg 2.Hell de kokte bitene med vann slik at de dekker eplene. Stek i 10 minutter. Når du er klar, tøm væsken og la den avkjøles. Gni deretter massen gjennom en sil.
• Trinn 3. Hell alt sukkeret i det og kok opp på middels varme. Deretter reduserer du varmen så mye som mulig, og kok opp under omrøring.
• Trinn 4. Steketiden tar 30 minutter, kanskje mer eller mindre. Det kommer an på hvor saftige eplene var.
• Trinn 5. Ha den ferdige desserten i glass og fjern til den avkjøles helt under et varmt ly.

Ta en titt også

TOPP 3 trinnvise oppskrifter på aprikos syltetøy med gelatin til vinteren

I ovnen

For å koke syltetøyet i ovnen, trenger du ikke gjøre noe komplisert. Du vil trenge:

• 1 kg epler, helst søte og sure varianter;
• 0,8 kg kornet sukker;
• 1 ts sitronsyre;
• 0,5 ss. avkjølt kokt vann;
• 0,5 ss kanel.

Forberedelse:

1. Skjær fruktene, fjern huden og kjernen. Skjær i tynne skiver. Hell vann i en kasserolle, hell sitronsyre i den. Legg hakket frukt der.
2. Etter at massen har kokt i 10 minutter, tøm alt vannet. Tilsett 0,5 kopper kokt kanelvann. Fortsett å småkoke over bålet til eplebitene er møre.
3. Slip med en blender.
4. Når ovnen varmer opp til 200⁰⁰, sett en beholder med arbeidsstykket i, la det småkoke i 3 timer. Rør av og til.

Et riktig forberedt syltetøy vil glede seg over hele familien.

I en multikoker

For de som har en langsom komfyr, er det enda enklere å lage en dessert. Du trenger 1,5 kg epler, 2 ss. kornsukker, 1 kanelstang og 1 sitronskall.

Eplene skrelles, kjedes og kuttes i skiver. Samtidig tilberedes sitronskall uten å berøre det indre hvite laget, som smaker bittert i den ferdige delikatessen. Dryss de kokte skivene med sitronsaft.

Alle er dekket med sukker og blandet. Sett alt i en multikokerbeholder og sett "Jam" -modus i 1 time. Når tiden har gått, slipes alt med en blender.

Slå på samme modus igjen i 30 minutter. Det ferdige syltetøyet blir lagt ut i banker, lagt ut for lagring.

Syltetøy fra epler og gresskar

For å gjøre denne utmerkede desserten trenger du: 1,2 kg sure epler, 0,8 kg gresskar, 1 kg kornsukker, 1 ss. skje appelsinskall.

Hovedingrediensene kuttes i terninger, det er bedre å ikke blande dem sammen. Sluk begge komponentene separat, noe som gir mykhet. Kombiner deretter og slip med en blender.

Sett den ferdige massen på sakte brann, hell 500 g sukker i den. Kok til stykket begynner å tykne. Tilsett deretter resten av granulert sukker og appelsinskall. Den ferdige desserten legges i krukker og legges bort for lagring.

Ta en titt også

Enkle trinnvise oppskrifter for å lage pæresyltetøy hjemme om vinteren

Med aprikoser

Husmoren som ikke er redd for eksperimenter, lagrer mer vitaminer til vinteren. For å klargjøre syltetøyet trenger du: 0,6 kg epler, 0,5 kg aprikoser, 0,5 kg granulert sukker.

Hakk de skrellede og kokte eplene og aprikosene med en foodprosessor. Legg alt i en kokebeholder. Kok over svak varme i 20 minutter, tilsett sukker i blandingen. Stek i ytterligere 20-25 minutter, mens du rører konstant. Hell i tilberedte containere og oppbevar.

Syltetøy fra epler og courgette til vinteren

Ved å kombinere disse ingrediensene får du en utmerket dessert som forbløffer alle med sine smakegenskaper. Du trenger 1 kg courgette, 3 kg epler, 2,5 kg kornsukker, 0,5 ts. vanillin.

Tilbered hovedingrediensene ved å skrelle og fjerne frø. Slip og brann. Kok opp i 45 minutter, slip med en blender. Tilsett sukker og kok i ytterligere 30 minutter. Tilsett vanillin 5 minutter før tilberedning. Syltetøyet vil være tykt. Legg den ferdige desserten varme i glassene og legg den til lagring.

Xylitol-basert eple syltetøy

Denne delikatessen er enkel å tilberede.Påkrevd: 1,2 kg epler, 0,5 ss. vann, 110 g xylitol.

Oppskriften passer for diabetikere.

Fruktene skrelles og kjedes, kuttes i biter og settes i en kokebeholder, hell vann i den, sett i brann. Slip myke frukter med en blender, hell xylitol, la koke i 30 minutter. Arbeidsstykket må røres ofte. Den ferdige desserten helles varmt i glassene og lagres.

Eple syltetøy med kanel

Denne delikatessen er deilig. For tilberedningen trenger du: 1 kg epler, 0,8 kg sukker, 1 ss. vann, 0,5 ts. kanel.

Tilbered sirupen separat fra et glass vann og sukker. Skrell og skjær hovedingrediensen i kiler. Tilsett hakkede frukter til den ferdige væsken og kok opp, hell alt det granulerte sukkeret utover. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles.

Etter avkjøling, tilsett kanel og sett på bål igjen. Kok til ønsket konsistensgrad er oppnådd. Slip med en håndblender for å få fart på prosessen. Deretter vil forberedelsen ta 15-25 minutter.

Metoder for lagring av syltetøy

Det anbefales å holde desserten krøllet. For å gjøre dette helles det i bokser mens den fremdeles er varm og rulles opp. Deretter fjernes de for å avkjøles ved romtemperatur i et døgn, og først da blir de fjernet til et spesialutstyrt rom eller kjeller.

Hvis du koker delikatessen riktig, og observerer forholdet 1: 1, kan du lagre den med vanlige skrue- eller nylonlokk.

Å lage en dessert er ikke vanskelig i det hele tatt, det er nok å følge nøyaktig alle trinnene i oppskriften.