TOPP 16 enkle og deilige oppskrifter for å lage sitronsyltetøy til vinteren

Delikat, rav, med en behagelig surhet, dessert vil pynte enhver te som drikker på kalde vinterkvelder. Å lage sitronsyltetøy er ikke en komplisert prosess, og som et resultat får vi ikke bare velsmakende, men også en sunn delikatesse. En stor mengde av de mest verdifulle makro- og mikroelementene og vitaminene er konsentrert i sitron. De hjelper til med å styrke immunforsvaret, normalisere hjertets arbeid, delta i prosessene med hematopoiesis og utføre andre funksjoner i kroppen.

Finessene til å lage sitronsyltetøy for vinteren

Det er ikke vanskelig å forberede en slik delikatesse, hovedsaken er å observere noen finesser:

• sitrusfrukter må bløtlegges i kokende vann for å fjerne bitterhet;
• for å eliminere bitterhet, kan du fjerne glansen og suge den hver for seg;
• det anbefales å fjerne beinene inni;
• hvis det hvite laget under huden er tykt, må det kuttes av;
• du trenger å bruke et tynt lag med glede, det er hun som gir en rik smak og lys farge;
• beredskapen sjekkes med en deig: legg litt masse på en tallerken, hvis den tykner raskt når den avkjøles, er syltetøyet klart.

Produktvalg

Kvaliteten, konsentrasjonen og smaken av den ferdige desserten avhenger av riktig valgte sitronfrukter:

• frukt må være hele, uten tegn til ødeleggelse;
• huden skal ikke være tykk, jo tykkere skrell, jo mer bitterhet og desto lengre tid vil det ta å suge eller fjerne den helt;
• ikke bruk frukt med skrumpet hud;
• fruktene må være faste, mykhet indikerer ikke friskhet, de vil ikke være saftige.

Klargjøring av containere

Suksessen til anskaffelsen avhenger ikke bare av forberedelsene, men også av riktig forberedelse av beholderen. Beholdere må være fri for flis på nakken, ren, sterilisert og tørr. Hvis de inneholder vann, vil syltetøyet bli dårligere og gjære.

Du kan sterilisere:

• i ovnen;
• i mikrobølgeovn;
• koking er mulig;
• over dampen.

De beste oppskriftene

Det unike med denne desserten er at det tilberedes mange nye interessante delikatesser på grunnlag av grunnversjonen. Krydder, frukt, appelsiner, ingefær blir lagt til det.

Rask oppskrift

For å få syltetøy trenger du:

• sitron - 1 kilo;
• vann - 130 milliliter;
• sukker - 1 kilo.

Sekvensering:

1. Pensle sitronene. Kok opp i 5 minutter.
2. Skjær i kiler eller terninger, etter ønske.
3. Kok sirupen fra vann og sukker, ha sitrusfrukter, kok opp i 30-40 minutter. Tilsett vanilje om ønskelig.
4. Sjekk beredskapen ved å legge noen på en tallerken.
5. Ordne i forberedte containere og lukk.

Ta en titt også

TOPP 2 deilige oppskrifter for å lage eple- og pæresyltetøy til vinteren

Sitronsyltetøy med fruktbiter

For en forandring kan du bruke jordbær, rips, epler, pærer, plommer, ananas, mango, physalis.

Syltetøy tilberedes i henhold til opplegget angitt ovenfor. Tilsett fruktbiter 15 minutter før matlagingen er ferdig.

Kjøttkvernoppskrift

Å lage mat med en kjøttkvern vil tillate deg å få syltetøy med jevn konsistens. Settet med komponenter brukes på samme måte som i hurtigoppskriften. I tillegg kan du bruke kanel, vanilje.

Sekvensering:

1. Bløtlegg sitroner i kokende vann i 10 minutter. Skjær, fjern frø og vri.
2. Hell i den angitte mengden sukker.
3. Kok opp i en halvtime og ha i glass.

Med tilsatt vann

Det klassiske settet med ingredienser brukes.

Handlingsplan:

1. Sitroner suger i kokende vann i 10 minutter.
2. Skjær i tynne hjul, hell i en liter vann og stå i 10 timer.
3. Kok opp et kvarter, tilsett sukker og fortsett å koke i omtrent en time. I løpet av denne tiden vil væsken fordampe, skivene blir transparente.

Fra sitronsaft

Syltetøy fra saften blir transparent, med en solrik fargetone.

Matlagingsopplegg:

1. Vask 1 kilo sitroner, kutt, pass gjennom en juicer.
2. Legg kaken i en gasbindduk, den vil være i saften under kokingen. Stoffene i huden lar massen tykne raskere.
3. Hell 1,2 kilo sukker i saften og la koke i en halv time.
4. Ta ut posen med kaken, hell massen i den tilberedte beholderen.

Med glede

Syltetøy med skall, ferdig, ser ut som kandisert frukt. Et klassisk sett med komponenter brukes.

Sekvensering:

1. Skill skallet, bløt i kaldt vann i en time. Tøm og sug væsken igjen.
2. Skjær skallet i terninger, dekk til med sukker og kok opp i 10 minutter.
3. Mal sitroner i en blender eller kjøttdeig. Ha på skallet, kok opp ytterligere et kvarter. Del opp i banker.

Uten matlaging

Dette syltetøyet kalles "Vitaminka". Ikke bare velsmakende, men også utrolig sunn rett. Fraværet av varmebehandling vil tillate deg å bevare maksimalt vitaminer.

Sekvensering:

1. Bløt en kilo sitroner i kokende vann i 10-15 minutter. Tøm og tørk væsken. Frukten må være helt tørr, ellers vil syltetøyet gjære.
2. Tvinn gjennom en kjøttkvern, tilsett 1,5 kilo sukker. La stå i et kvarter, og rør noen ganger for å løse opp. Plasser i en sterilisert, tørr beholder og sett i kjøleskap.

Med appelsiner

Appelsiner vil gi lysstyrke, aroma og rikdom til sitronsyltetøy.

Det er nødvendig:

• oransje - 450 gram;
• sitron - 450 gram;
• sukker - 1 kilo.

Sekvensering:

1. Vask sitrusfrukter. Fjern huden fra appelsinene. Skjær i skiver, fjern frø. Dekk til med sukker.
2. Klem juice fra sitroner med hendene. Hell over appelsinene.
3. Skjær de klemte sitronene i strimler, hell i en liter vann, kok opp i 5 minutter, drener væsken, fyll på og kok i en halv time.
4. Hell væsken fra sitronene i appelsinene gjennom en sil. Kok opp i en halv time og slå med en blender.
5. Skjær sprø av appelsiner i tynne strimler eller små terninger, ha i sitron-appelsinblandingen og la koke i et kvarter.
6. Ordne i en forberedt beholder.

Ta en titt også

9 beste trinnvise oppskrifter på eple gelé med og uten gelatin til vinteren

Med ingefær

Sitron med ingefær er en kombinasjon ikke bare velsmakende, men også sunn.

Det er nødvendig:

• sitroner - 1 kilo;
• ingefær - 230 gram;
• sukker - 1 kilo.

Sekvensering:

1. Klem juice fra en sitron, kok opp resten i 10 minutter.
2. Skjær i biter, fjern frøene og slå med en blender. Hell den tilberedte saften.
3. Dekk til med sukker og kok opp i en halv time.
4. Skrell ingefæren, rasp og tilsett sitronen. Kok i ytterligere 10 minutter, ha i glass.

Med appelsiner og ingefær

Sitron-ingefær syltetøy med appelsiner tilberedes i henhold til forrige oppskrift. Skjær 450 gram appelsiner i biter, slå med en blender sammen med appelsiner. Øk sukkermengden med 200 gram.

Med kanel og vanilje

Syltetøy med krydder har en krydret delikat smak. Om ønskelig kan du bare bruke vanilje. Syltetøy tilberedes i henhold til en rask oppskrift. 10 minutter før sluttbehandlingen er avsluttet, tilsett 5-7 gram vanilje og en halv kanelstang.

Med gelatin

Hvis vertinnen tviler på resultatet, at massen vil gelere, kan du bruke gelatin. Syltetøy tilberedes i henhold til noen av de foreslåtte oppskriftene.

1. Den spesifiserte mengden produkter krever 15 gram gelatin. Den må helles med 100 ml vann, vent til den sveller.
2. Etter kokingen, legg i varmt syltetøy, kok opp i 2-3 minutter. Del opp i banker.

Med kiwi, bananer og appelsin

Dette syltetøyet tilberedes i henhold til oppskriften med appelsiner. 10 minutter før avslutningen av tilberedningen tilsett 2 kiwier og 2 bananer pisket med en blender.

Med muskatnøtt

Muskatnøtt vil gi en spesiell pikantitet til syltetøyet. Smaken er "ikke for alle", men prøv å koste. Den tilberedes i henhold til oppskriften med vanilje og kanel, bare du trenger å tilsette 5 gram muskatnøtt.

I en brødmaker

Denne assistenten vil raskt og uten problemer lage en fantastisk deilig dessert. Et sett med komponenter i henhold til den klassiske hurtigoppskriften.

Handlingsplan:

1. Kok sitroner i 10 minutter, kuttet i små skiver, ha i en brødmaskin.
2. Hell i den angitte mengden sukker, sett ønsket modus. Hvis det ikke er noen, angir du en modus som innebærer matlaging i 1,5 time.
3. Legg det klare syltetøyet i glassene.

Sylteoppskrift i en sakte komfyr

Et sett med komponenter kan brukes fra hvilken som helst oppskrift. Hovedhemmeligheten er at multikoker vil lage dette syltetøyet uten å bruke tid og krefter på vertinnen.

Sekvensering:

1. Kok sitroner i 10 minutter. Hakk fint, ha i en multikokeskål.
2. Tilsett sukker, vent en halv time til saften skiller seg.
3. Still "Baking" -modus i 1 time på 120 ^Om.
4. Arranger det ferdige syltetøyet i glassene.

Lagring av dessert

Hermetisk forseglede containere oppbevares i romforhold i et år, i mørke, kule rom - opptil 2 år. "Vitaminka" - syltetøy uten matlaging - oppbevares utelukkende i kjøleskapet, ikke mer enn seks måneder.