En trinnvis oppskrift på deilig stikkelsbærsyltetøy med sitron til vinteren
Mye syltetøy og syltetøy tilberedes fra bærene i hagen om vinteren. Ikke mange husmødre vet at stikkelsbærsyltetøy med sitron vil være deilig. Fordelene med denne desserten er enorme. Om vinteren vil det beskytte deg mot forkjølelse og influensa ved å styrke immunforsvaret. Syltetøy er nyttig for hypertensive pasienter. Det har en vanndrivende og koleretisk effekt.
Funksjoner ved matlaging med stikkelsbær og sitron om vinteren
For å lage stikkelsbærsyltetøy, må du velge en oppskrift som bruker passende varianter av bær.
Det er best å ta søte stikkelsbærsorter. Det er nødvendig at bærene ikke blir kokt, forbli intakte. For å gjøre dette, må du være spesielt forsiktig med valg av frukt. Stilkene og tørre toppene fjernes fra dem. Sitron vil tilsette vitaminer til desserten, og øke fordelene med den.
Vi må innstille oss på langsiktig matlaging. Du må legge bollen med bær og sitron på bålet flere ganger slik at komponentene blir mettet med sukkersirup, og syltetøyet har fått en vakker gylden farge.
Nødvendige produkter til oppskriften
Det er nødvendig å forberede seg på tilberedning av et søtt stykke på forhånd per kilo stikkelsbær:
- den samme mengden sukker;
- en halv sitron;
- glass vann.
Du kan ta grønne eller gule bær. Fargen på frukten vil endre seg under tilberedningen. Det anbefales å ta bær som ikke er helt modne. Deres tette og sterke hud vil ikke sprekke.
Regler for valg og tilberedning av ingredienser
Utvalgte stikkelsbærbær uten flekker, er ødeleggelse frigjort fra haler, og prøver å ikke skade fruktens integritet. Vasket deretter i et dørslag. La det ligge en stund for å tømme overflødig væske i vasken. Nå må du stikke hull på hvert bær med en tannpirker.
En del av sitronen er skrellet, grov og tøffe tråder. Det er bedre å skjære massen i små terninger.
Hvordan ordne containere ordentlig
For at syltetøyet skal stå lenge og ikke forverres raskt, må du klargjøre glassene. De gjør det trinn for trinn slik:
- De inspiserer beholderne, velger hele, uten flis eller skade.
- Skyll glassbeholderen med kaldt vann.
- Vask deretter med varmt vann med brus eller sennepspulver.
- På slutten er det nødvendig å plassere glassene i ovnen og holde ved en temperatur på 120-150 grader i 20 minutter.
Du må ta ut beholderne når de kjøler seg. På dette tidspunktet koker stikkelsbærene i sitronsirup.
Hvis du gjør alt riktig, blir ikke syltetøyet muggent og blir deilig.
Prosessen med å lage deilig stikkelsbærsyltetøy
Sirup er laget av sukker og vann. Sitronskiver legges også der.Kok til sirupen blir klar.
Hell deretter stikkelsbærene i en bolle og kok opp, rør innimellom. Hold brann i 10 minutter. Deretter blir beholderen satt til side. Så snart syltetøyet er avkjølt, sett det i kjøleskapet i en time. Kok opp igjen for å småkoke i 7-10 minutter. Igjen blir de fjernet fra komfyren, avkjølt. Siste gang må du også koke i opptil 10 minutter. Du kan tilsette litt vaniljepulver til tuppen av en kniv for å forbedre smaken.
Varm syltetøy legges i krukker og rulles opp med steriliserte metall lokk.
Videre lagring av godbiter
Syltetøyet som rulles opp under lokkene vil ikke forringes når det oppbevares i en kjeller eller spiskammer ved en temperatur på +5 grader. Under plastlokkene blir desserten bedre bevart i kjøleskapet eller kjelleren, der temperaturen er lavere.
