TOPP 6 enkle oppskrifter på solbærsyltetøy til vinteren

Å lage svart bringebærsyltetøy til vinteren tar et minimum av tid og overrasker med sin utsøkte smak og behagelige aroma. Blanketten vil raskt bidra til å takle vitaminmangel i den kalde årstiden og gjør hvert familiemøte over en kopp te enda mer behagelig og koselig.

Funksjoner ved å lage svart bringebærsyltetøy

Svarte bringebær ble importert til Russland fra Nord-Amerika. Bæret ble umiddelbart forelsket i gartnere for sin unike smak og upretensiøse dyrking. Kulturen er kjent for sin enorme høst, så det vil definitivt ikke være problemer med mangel på bær for syltetøy. Det er viktig å ta med seg flere regler for å lage dessert:

1. Sukker og svarte bringebær anbefales å tas i like proporsjoner.
2. Før du steker, er det bedre å dekke bærene med et søtningsmiddel over natten og la dem la ut saften og blande den godt.
3. Du må pakke i bokser som bare har kokt væske, ikke la den kjøle seg ned, så vri boksen og snu den.

Bæret har et stort antall nyttige mikroelementer, men det bør være forberedt på vinteren slik at det ikke mister alle sine positive egenskaper. Derfor er det viktig å følge oppskriften og ikke tilberede godbiten.

Valg og klargjøring av bær for høsting

Når du velger bær av svart bringebær av sorten Cumberland, bør du foretrekke frisk frukt, uten alvorlig ytre skade. Det er bedre å luke ut overmodne eller grønne prøver umiddelbart slik at de ikke viser seg å være årsaken til en spesifikk smak og ikke ødelegger syltetøyet.

Bærene skal vaskes grundig og tørkes på et tørt håndkle.

Sortering gjennom fruktene, må du sørge for at det ikke er blader, små kvister og insekter.

Hvordan tilberede containere

Det viktigste i teknologien for syltetøyproduksjon er oppvasken, som må være helt ren og absolutt tørr. Ikke bruk metallbeholdere for å unngå oksidasjon, noe som kan gi bitterhet til desserten. Unntaket er beholdere i rustfritt stål og emalje.

Før hermetisering, bør du sterilisere glassene nøye for å beskytte syltetøyet mot utvikling av sopp og bakterier. For å gjøre dette, må du dampe dem i ovnen eller mikrobølgeovnen i minst 20 minutter.

Ta en titt også

Oppskrift for å lage aprikosyltetøy med mandler til vinteren

Hvordan lage solbærsyltetøy til vinteren

For å lage svart bringebærsyltetøy trenger du ikke å ha spesielle ferdigheter og mange års erfaring. Det er flere måter å lage en dessert som du bør sette deg inn i og velge den mest passende oppskriften.

Enkel oppskrift

Komponentkomposisjon:

• 1 kg sukker;
• 1 kg svarte bringebær.

Sekvensering:

1. Vask bærene, sorter ut, legg i en dyp beholder, dekk til med sukker.
2. La tid til saften dannes, sett på en liten ild.
3. Kok opp og la koke i ytterligere 10 minutter, rør om.
4. Distribuer til banker og send for lagring.

Rå syltetøy

For å tilberede en dessert, må du ha følgende komponenter på lager:

• 4 kg svarte bringebær;
• 2 kg sukker.

Handlingens algoritme:

1. Vask og sorter bærene, tørk og send til en dyp beholder.
2. Hakk bærene med en blender og bland med sukker.
3. Gi godbiten tid til å tilføre til sukkeret er helt oppløst.
4. Pakk godta i glass.

Fem minutters oppskrift

For matlaging må du fylle ut følgende produkter:

• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kg svarte bringebær;

Trinn for trinn oppskrift:

1. Vask og tørk bærene.
2. Bruk en morter til å puré.
3. Tilsett litt sukker, rør rundt og la stå i en time.
4. Send massen til svak varme, kok opp og ha i ytterligere 5 minutter.
5. Plasser i glass, kork, la det avkjøles.

Sitronalternativ

Liste over komponenter:

• ½ stk. sitron;
• 400 g sukker;
• 500 g svarte bringebær.

Trinnvis oppskrift:

1. Vask og sorter bærene, send til en dyp beholder, dekk til med sukker.
2. Skjær sitronen i kiler og legg på toppen.
3. La det trekke i 12 timer.
4. Ta fyr, kok opp og la avkjøle.
5. Kok opp igjen og la stå i 2 timer for å tilgi godbiten.
6. Kok i ytterligere 5 minutter, hell i glassene.

Med epler

Et sett med produkter:

• 1 kg epler;
• 500 g svarte bær;
• 1 kg sukker.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på å lage sukkerfri pæresyltetøy til vinteren

Matlagingsprosess:

1. Skyll og sorter bærene, dekk til med sukker.
2. Sett massen i brann og kok opp.
3. Skrell eplene, kjernen og skjær dem i kiler.
4. Tilsett frukt i den kokende massen og kok opp, fjern det resulterende skummet i 40 minutter.
5. Anrett den ferdige desserten i krukker.

Tykt syltetøy

Komponentkomposisjon:

• 300 ml vann;
• 1 kg blåbær;
• 1,5 kg sukker;
• 10 g sitronsyre;
• 5 g gelatin.

Trinnvis oppskrift:

1. Løs gelatin med vann i samsvar med andelen som er angitt på pakningen.
2. Vask og sorter fruktene, kombiner med sukker og tilsett vann.
3. Send bærmassen til bålet og stek på svak varme i 30 minutter.
4. Tilsett gelatin i kokende væske, sitronsyre og rør om.
5. Hold brann i ytterligere 15 minutter, pakk inn glass.

Vilkår og betingelser for lagring av delikatesser

Syltetøyet kan lagres i 3 år i et rom med passende forhold. Det er verdt å velge et tørt, kjølig sted, beskyttet mot direkte sollys.

Den mest egnede lagringsplassen for syltetøy er en kjeller, eksterne hyller i skap.