En deilig og enkel oppskrift på fiken fersken syltetøy til vinteren
Fiken fersken syltetøy for vinteren vil glede alle med sin rike og unike smak. Denne delikatessen viser seg å være ikke bare velsmakende, men også sunn. Fiken varianten inneholder mange vitaminer, gunstige syrer og mineraler. I riktig tilberedt syltetøy skal frukten smelte i munnen, selv etter en lang lagringsperiode. Fiken-fersken er en hybrid av to frukter, så du må kjenne til noen av funksjonene ved å lage syltetøy til vinteren fra dem.
Funksjoner ved å koke fiken fersken syltetøy om vinteren
Prosessen med å lage syltetøy i seg selv er ikke komplisert og krever ikke mye tid og kostnader. For å få det perfekte syltetøyet, er det viktigste å utføre riktig tilberedning av containere og ingredienser, nøye observere den nødvendige doseringen av produkter og følge oppskriftspunktene riktig.
Avhengig av tilstanden til modenhet av frukten, kan syltetøyet ende opp med forskjellige konsistenser. Veldig lite kokende vann blir tilsatt for tykt syltetøy og kokt. Hvis syltetøyet viser seg å være flytende, tilfører noen husmødre gelatin eller mel til det.
Ingredienser til oppskriften
For å lage fiken fersken syltetøy, må du ta følgende ingredienser:
- et kilo fiken fersken;
- et kilo sukker;
- et halvt glass vann;
- en liten sitron;
- en halv pinne kanel;
- en kvist av mynte.
Legg en klype malt kardemomme og rosa peppercorns til blandingen.
Tilberedning av råvarer
For syltetøy velges frukt av middels modenhet. Frukt skal ikke være hard eller overmoden. Overmoden er bra for syltetøy eller syltetøy.
Frukten må vaskes flere ganger med varmt vann. Legg igjen skallet eller ikke - alle bestemmer selv. Skallet av fikenfrukter inneholder mer enn halvparten av vitaminene, de smaker imidlertid spesifikke og ikke alle liker.
Avskallingsprosessen må utføres før koking. Hver frukt må dyppes i varmt kokende vann og straks kastes i kaldt vann. Fra denne prosedyren vil huden fjernes av seg selv. Uten skrell mørkner kjøttet av fikeneskenene. Plassering av skrellet frukt i en vandig sitronsyreløsning vil bidra til å unngå en slik reaksjon.
Fruktkopper kan legges på eller fjernes. De påvirker ikke smaken og sluttresultatet av syltetøyet i det hele tatt.
Hvordan tilberede containere
Glasskar må vaskes grundig med brusløsning. Vannet skal være varmt, sennepspulver kan tilsettes i stedet for brus. Da må du sterilisere glassene i cirka 15 minutter.Ikke glem lokkene - de må også skylles med brusvann og holdes i kokende vann i et par sekunder.
Hvordan lage fiken fersken syltetøy?
Trinn for trinn forberedelse av fiken fersken sylt:
- Skjær frukten i skiver, etter å ha kvitt skallet og frøene.
- Legg hundene i en kjele og dryss over sukker, revet sitronskall. Vent et par timer.
- Hell vann over fruktene, tilsett kanel og mynte. Kok blandingen, koke deretter i omtrent en halv time, reduser varmen til lav.
- Trykk sitronsaft i en kasserolle etter avslutningen. Blande. Fjern fra komfyren.
- Hell i glass. Rull opp.
Alternativ uten vann
Ferskener er møre og saftige frukter, så du kan lage syltetøy fra dem uten vann. Det trengs to ingredienser (med like vektforhold) - fiken-fersken og sukker.
Skjær de forberedte hundene og legg dem i lag med sukker i en beholder der syltetøyet skal kokes.
Hold kaldt i cirka seks timer. Etter denne tid, koke opp på høy varme og reduser varmen umiddelbart. Stek over svak varme i to timer.
Produktlagringsregler
Det anbefales å oppbevare glass med fikse fersken syltetøy på et kjølig og godt ventilert sted. Bankene skal ikke utsettes for direkte sollys, det er bedre å velge et mørkt rom. For dette blir glassene plassert i en kjeller eller kjøleskap.
I gjennomsnitt lagres syltetøyet i omtrent ett år.
