TOPP 2 oppskrifter på syltetøy fra irgi og solbær til vinteren
Mange husmødre bruker en original kombinasjon av ingredienser for å lage syltetøy. Dette lar deg lage desserter med fantastisk smak og aroma. Takket være tilberedningen av syltetøy fra irgi og solbær for vinteren, vil det være mulig å bevare mye vitaminer. Oppskriften vil være enkel selv for unge husmødre. For deg har vi forberedt to oppskrifter med irga, røde og solbær.
Funksjoner ved å lage syltetøy fra irgi og rips for vinteren
Det er mange oppskrifter på å lage desserter til vinteren. Uansett hvilken man velger, er det viktig å respektere proporsjoner og koketid. Resultatet avhenger av dette.
Rør desserten mens du koker. For at produktet skal konserveres i lang tid og ikke forringes, må passende beholdere og frukt velges.
Valg og tilberedning av bær
Ulike typer syltetøy tilberedes fra irgi og solbær. Disse bærene gjør desserten rik på farger. For at de høstede produktene skal være av høy kvalitet, er det nødvendig å velge og tilberede bærene riktig:
- Råvarer må sorteres ut. Det er nødvendig å eliminere skadede, sammenkrøllede, tørkede bær.
- Fjern søppel, grener, laken.
- For syltetøy trenger du modne eller litt grønnlige bær.
- Stilkene fjernes også. Hvis reglene brytes, vil desserten ha tette haler.
Tilberedte bær må vaskes i et dørslag under kaldt vann. Hvis høsten er laget av veldig tette, svakt undermodne frukter, blir de tynnet før de helles i en kum. Så råvarene blir mykere.
Hvordan lage en container?
Til dessert må du velge passende beholdere. Mest egnede bokser på 0,5 og 1 liter, samt 0,7.
Det er viktig å sjekke at beholderen er fri for defekter - flis, sprekker og andre tegn på deformasjon.
Bare høykvalitets bokser er nødvendig, for først da kan produktene konserveres.
Utvalgte beholdere skal vaskes med natron, noe som er utmerket til å eliminere lukt. Deretter skylles de grundig. Det eneste som gjenstår er å sterilisere bankene. Den enkleste måten å gjøre dette på er med mikrobølgeovn. Beholderne på 2 cm fylles med vann og settes i ovnen. Nok prosessering i 2 minutter for å fullføre sterilisering.
Hvordan lage syltetøy fra irgi og rips hjemme?
Husmødre bruker mange typer oppskrifter. Avhengig av dette, kan forskjellige komponenter og deres mengde være nødvendig. De klassiske dessertene presenteres nedenfor.
Med solbær
For matlaging, må du forberede:
- irgu - 1 kg;
- solbær - 500 g;
- sukker - 1,5-2 kg.
Bærene må sorteres ut og vaskes. Så helles halvparten av sukkeret, og så får det stå i 6-8 timer å trekke ut juice. Da kan du koke desserten. Når sukkeret løser seg, hell resten til det koker. Etter avkjøling i 30 minutter settes syltetøyet tilbake på bålet. Den kan tas ut av ovnen etter 5 minutter. Dette fullfører tilberedningsprosedyren.
Med rød rips
Kombinasjonen av disse bærene er veldig nyttig. Irga er rik på vitamin C og P, og ripsbær bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen. For å lage syltetøy, må du forberede:
- irgu - 1 kg;
- røde rips - 500 g;
- sukker - 1200 g;
- vann - 250 ml.
Halene og bladene fjernes fra bærene. En beholder med vann brennes og kornet sukker tilsettes.
Sirupen skal kokes i 5-10 minutter. Når den er klar, må du helle bær i den.
Desserten koker. Skummet bør fjernes med jevne mellomrom. Syltetøyet tar 20 minutter å koke. Da skal den kjøle seg ned. Etter det kan produktene konserveres.
Hvordan lagre den ferdige godbiten riktig?
Under leilighetsforhold er det bedre å la emnene ligge i spiskammeret. Det er viktig at temperaturen ikke er mer enn +20 grader. Men ikke send hermetikk til balkongen eller kjelleren.
Hvis betingelsene er oppfylt, kan syltetøyet lagres i 2 år. Men det er lurt å bruke det hele året, siden produktet på dette tidspunktet beholder flere vitaminer.
