TOPP 8 deilige oppskrifter på matlaging lingonbær, moset med sukker til vinteren

Det er et av de mest nyttige bærene, og også et effektivt, velprøvd medikament, spesielt mot forkjølelse. Derfor er det veldig viktig å bevare alle dens egenskaper under prosessering, de fleste forsvinner under varmebehandling. For høsting av lingonbær, gnidd gjennom en sil med sukker, er det påviste oppskrifter som har blitt brukt i mange generasjoner.

Matlagingsfunksjoner

Det er viktig å prøve å ikke koke syltetøy fra det, nemlig bare å male friske bær og dryss med sukker. Hvis det er tillatt med varmebehandling - så ikke mer enn 5 minutter, vil dette ikke skade egenskapene til lingonbær og andre bær som er inkludert i syltetøyet. Men samtidig er det verdt å se nærmere på lagringen av det ferdige produktet.

Regler for matlaging

Alle bær er sortert ut, avvise tørre og bortskjemte, og renses også for plantedrasser. Fruktene som utgjør syltetøyet er også valgt ikke råttne og ikke bortskjemte. Deretter vaskes og tørkes de.

Hvordan forberede containere riktig?

Siden syltetøyet ikke er gjenstand for varmebehandling, må glassene vaskes og steriliseres grundig. Bruk varm damp ved å plassere beholderen over en kasserolle og steke i ovnen eller legge den i mikrobølgeovnen med litt vann.

Hvordan sukker lingonbær om vinteren?

Når du tilbereder rå lingonbærsyltetøy til vinteren, brukes et lite antall ingredienser som tilsettes ferske. De føres foreløpig gjennom en kjøttkvern, en sil eller en blender brukes.

Klassisk oppskrift

Dette er en velprøvd og vanligste oppskrift som lar deg få ikke bare deilig syltetøy, men også en verdifull medisin. Twisted lingonberry beholder alle fordelaktige egenskaper, som er spesielt nødvendige om vinteren for å opprettholde menneskers helse.

ingredienser:

• lingonberry bær - 1 kilo;
• sukker - fra 1 til 2 kg (i henhold til smakspreferanser).

Forberedelse:

1. I begynnelsen blir bærene sortert ut, renset for planteavfall (kvister, blader) og vasket deretter godt med vann.
2. Etter at fruktene er tørket, drysses det på en klut, klut eller papirhåndkle.
3. Da må du bearbeide bærene, for dette bruker de en blender, blar gjennom en kjøttkvern eller bruker en sil. Du kan bare overføre alle bærene med en treknusing beregnet på å lage potetmos.
4. Nå er lingonbærene dekket med sukker og blandet grundig, og deretter stått over natten, og dekket bollen med syltetøy med gasbind.Interessant nok velger alle mengden sukker etter smakspreferanser. Med tillegg på 1 kilo kan den karakteristiske lingonberry-bitterheten kjennes. Elskere av søtsaker legger 1,5-2 kilo.
5. Om morgenen røres lingonbær igjen og helles i steriliserte krukker.

Ta en titt også

En enkel trinnvis oppskrift på "Pyatiminutka" blåbærsyltetøy til vinteren

En enkel oppskrift på mosede lingonbær

Denne tilberedningsmetoden er den enkleste og tar veldig lite tid. Men resultatet er utmerket, velsmakende og sunt syltetøy. For å gjøre dette, ta 1 kilo bær og sukker (fra 1 til 2 kilo), som i den klassiske oppskriften.

Langonbær vaskes, tørkes og gnides gjennom en sil. Men bunnen av hver krukke helles i flere ss sukker, og deretter legges et lag bærpure ut.

Dessuten bør lingonberry-laget ikke være mer enn 2-3 centimeter. På toppen av bærlaget er det igjen nødvendig å helle sukker, og deretter igjen lingonbær. Og slik handler de til boksene er helt fylte.

Alternativ med oransje

Et interessant, velsmakende og uvanlig alternativ ville være lingonberry med appelsin, drysset med sukker. Det kan også fungere som en søt og sur saus. Ta 1 kilo sukker og appelsiner for 1 kilo bær. Fra sitrus, kutt, fjern frø og vri i en kjøttkvern sammen med skall og lingonbær. Så helles det over med sukker, lar det stå over natten, og om morgenen helles det i rene glass.

Med vanilje

Tilsetningen av vanillin vil gi en spesiell aroma og smak til godbiten. Det vil være et utmerket fyll for baking og en sunn uavhengig dessert til te. Ta 2,2 kilo bær og 2 kilo sukker, tilsett 2/3 ss vanillin til dem.

I følge oppskriften vaskes lingonbærene, og legges deretter i en skål og presses lett med en knusing.

Det er viktig å ikke overdrive det - fruktene skal bare krølles litt og sprekke på skallet. Deretter drysses de med sukker og lar dem tilføre en times tid. Tilsett deretter vanillin, bland godt og la stå i ytterligere 20 minutter. Så kan du helle det i glass.

Med epler

Epler beriker ikke bare smaken på dette syltetøyet, men metter det også med vitaminer, makro- og mikroelementer. Ta mat på 1 kilo bær, 500 gram sukker og epler og 500 ml rent vann.

Oppskriften sørger for mindre varmebehandling, som beholder det meste av næringsstoffene.

Hell lingonbær i en kasserolle med vann, sett på komfyren og kok opp i 3 minutter. Så tar de ut alle bærene, og tilsetter finhakket epler og sukker til den resulterende sirupen. Kok opp igjen og la koke i ca 5 minutter, og hell deretter lingonbærene (for oppskriften er tilsetning av bær tillatt - både hele og gnidd gjennom en sil). Etter noen minutter kan syltetøyet fjernes fra varmen og helles i glassene.

Ta en titt også

En enkel oppskrift på stikkelsbærsyltetøy med valnøtter til vinteren

Med blåbær

Dette tilberedningsalternativet er et ekte lagerhus av vitaminer. Og dessuten viser syltetøyet seg å være originalt, vakkert i fargen og lyst på smak. Bær blir tatt like - 500 gram lingonbær og blåbær (du kan erstatte med blåbær, dette vil bare være til nytte) og 2 kilo sukker. Fruktene er vridd i en kjøttkvern eller bruk en blender, og deretter drysset med sukker og la stå i flere timer. Så blandes massen igjen og helles i glass.

Med tyttebær

Et ekstremt nyttig syltetøy som hjelper mot mange sykdommer. Men i dette tilfellet bør du ikke synes synd på sukker - tyttebær og lingonbær kan ikke kalles smakfulle bær, men snarere tvert imot. All frukt gnides gjennom en sil, bruk en blender eller foodprocessor. Deretter drysses det med sukker, blir liggende over natten, og om morgenen helles det i glass.

ingredienser:

• tyttebær - 1 kilo;
• lingonberry frukt - 1 kilo;
• sukker - 2 kilo.

Med pære

Slikt syltetøy kalles frimodig en ekte delikatesse, og de tilsatte pærene gjør konsistensen mykere.Den har en hyggelig, livlig farge samt deilig smak og aroma.

For 1 kilo lingonberryfrukter, ta 1 kilo modne, saftige pærer og 1,5 kilo sukker.

Sukker blir oppløst i et glass vann, og deretter kokt sirup opp fra den, i hvilken først finhakket frukt tilsettes (kokende i 30 minutter), og deretter helles bærene. Etter å ha tilsatt lingonbærene, koke i ytterligere 5-10 minutter, slå av varmen og hell syltetøyet varmt i glassene.

Regler for lagring av lingonbær, revet med sukker

Emner uten varmebehandling (rå syltetøy) lagres i et tørt og kjølig rom i 6-8 måneder, avhengig av omgivelsestemperatur. Kjellere og kjellere er egnet. I kjøleskapet varer det opptil ett år. Arbeidsstykkene tilberedt ved matlaging har samme holdbarhet.