TOPP 3 oppskrifter for å lage ripsbærsyltetøy til vinteren uten å lage mat
Sylte nytes også av voksne barn. Denne desserten er tilgjengelig for hver familie, og når den tilberedes med bevaring av alle vitaminer, blir den også til en sunn godbit. En av disse dessertene er ripsbærsyltetøy, tilberedt uten å koke. Det viser seg å være søtt, men gir samtidig ut en behagelig surhet. Dette syltetøyet har konsistensen av syltetøy med en gjennomsiktig tekstur og en lys, rik farge.
Funksjoner ved å lage kald rødbærsyltetøy til vinteren
Å høste kald syltetøy om vinteren er ikke vanskelig, takket være hvilken det er populært med travle husmødre. Steketeknologien er slik at syltetøyet ved utgangen er rått, det trenger ikke å stekes på komfyren. Faktisk er kald syltetøy et bær som er moset med sukker, og som beholder alle fordelene med vitaminer.
Under lagring blir syltetøyet tykt, som syltetøy, på grunn av innholdet av pektin - et naturlig "gelatin".
Ingredienser til oppskriften
For å lage syltetøyet trenger du bare to ingredienser: sukker og bær - røde rips.
Andelene følges i henhold til en spesifikk oppskrift.
Spesifisiteten til produktvalget
Bær for rå syltetøy bør velges moden og overmoden, så smaken til sluttproduktet blir mer uttalt og lys. Før høsting, rips må sorteres ut fra kvister, stilker og dårlige bær. Deretter skal det skylles under kaldt vann og legges på et håndkle for å tørke slik at glasset får overflødig vann.
Hvordan lage en container?
En beholder for lagring av kald syltetøy egner seg best til små glass, omtrent 250-500 ml i volum. Disse bokser er spesielt praktisk å oppbevare i kjøleskap.
Forberedelse av beholderen, før du legger syltetøy i den, består i vasking, sterilisering og tørking:
- Det er bedre å ikke bruke et kjemisk vaskemiddel, men velg vasksåpe, eller en blanding av brus og sennepspulver. Du må også bruke en ny oppvasksvamp.
- Det er flere måter å sterilisere glass. For eksempel i en mikrobølgeovn: for å gjøre dette, hell vann i glassene 1-1,5 centimeter fra bunnen og varm opp i 4-5 minutter med en effekt på 700-800 watt. Lokkene kokes på komfyren i en kasserolle i 5-7 minutter. Når de steriliseres i kokende vann, legges glass og lokk i en kasserolle med varmt vann og kokes i 6-7 minutter. Deretter tas de forsiktig ut og legges opp ned for å tørke.
- Tørk beholderne for syltetøy på et rent håndkle til fuktigheten fordamper helt.
Hvordan lage ripsbærsyltetøy uten å lage mat?
Teknologien for å lage kald syltetøy er veldig enkel, men likevel er oppskriftene forskjellige for forskjellige husmødre. La oss vurdere noen få av dem:
- "Fast Jam". Før det tilberedte bæret (1 kilo) gjennom en kjøttkvern eller mal med en blender, og bland det deretter med sukker (1,5 kilo). Rør til sistnevnte er helt oppløst. Syltetøyet er klart!
- "Rå syltetøy". Gni bærene (1 kilo) gjennom en sil, tilsett sukker (2 kilo). For å løse opp sukkeret, legg beholderen med søt puré på bålet og varm til 50-60 ° C, mens du rører konstant. Ordne syltetøyet i glassene. Etter avkjøling vil det se ut som syltetøy.
- "Cold jam". Gni rips (1 kilo) gjennom en sil. Tilsett kornsukker (1,2 kg) og bland grundig. Sukkeret løses opp i løpet av to timer, i løpet av hvilken tid glassene kan tilberedes. I løpet av denne tiden må du blande bærmassen med jevne mellomrom. Hvis det dannes skum, må det fjernes på slutten av prosessen. Ha puréen i glassene og hell 1 ss granulert sukker på toppen.
Hvordan lagre arbeidsstykker riktig?
Kokt syltetøy skal lagres på et kjølig, mørkt sted. Den beste lagringen er kjøleskapet, men du kan også lage glass i en dyp, kald kjeller.
