TOPP 7 oppskrifter på solbær fem minutters syltetøy til vinteren

Et av de viktigste preparatene for vinteren er ripsyltetøy, rik på askorbinsyre, retinol, tokoferol og B-vitaminer. Det kan tilberedes på forskjellige måter. Vi bringer oppmerksomheten til de mest vellykkede oppskriftene på "Pyatiminutka" syltetøy fra solbær. Vitaminbæret kan brukes alene eller i kombinasjon med andre fruktkomponenter.

Særegenheter med kokesyltetøy "Fem minutter" fra solbær

Om vinteren er det problematisk å få tak i det nødvendige spekteret av vitaminer fra frisk frukt og bær. Derfor ville den rette løsningen være et fem minutters ripsyltetøy. Etter trinnvise anbefalinger vil hver husmor kunne forberede denne velsmakende og helbredende delikatessen. Men når du starter hovedprosessen, er det viktig å klargjøre bærene og egnede beholdere for konservering.

Hvordan velge og forberede bær for høsting?

For tilberedning av Pyatiminutka syltetøy er det å foretrekke å velge bær av storfruktede ripsorter. For det første er de lettere å forarbeide, og for det andre slipper de mye juice.

Frukten skal være helt moden, ha en tynn hud og omtrent samme størrelse.

Forberedelsesprosessen er enkel:

1. Ha utvalgte bær i et dørslag og skyll flere ganger med rennende vann.
2. Plasser på et mykt, rent te håndkle og la det tørke naturlig.
3. Klipp halene med små saks.
4. Skyll igjen under rennende vann og tørk.

Klargjøring av containere

For tilberedning av syltetøy brukes glasskar med et passende volum. Før du sømmer er det nødvendig:

1. Kontroller glassbeholderen for flis, sprekker, dype riper og andre skader.
2. Påfør natron på en skumsvamp for å vaske oppvasken og gni glassene fritt med den. Skyll deretter grundig.
3. Steriliser beholderen i en ovn forvarmet til 120 grader i 15 minutter.

Hvordan raskt tilberede ripsyltetøy til vinteren?

I tillegg til den klassiske oppskriften er det mange andre alternativer for å lage ripsyltetøy til vinteren. Tilsetting av andre ingredienser vil legge til nye smaksnotater og øke vitaminverdien til behandlingen.

Klassisk oppskrift

5-minutters syltetøy for denne oppskriften krever en minimum mengde ingredienser:

• 1 kg moden bær og kornet sukker;
• 2 glass vann.

Sekvensen for å tilberede behandlingen er som følger:

1. Hell 1 kopp sukker i en stor kjele og tilsett vann.
2. Kok opp på middels varme for å danne en sukker sirup.
3. Hell alle tilberedte (vasket, tørket og skrellet fra haler) bær i den søte væsken.
4. Kok opp i fem minutter.
5. Hell et andre glass kornet sukker i bærblandingen.
6. Hell etter syltetøyet i tidligere tilberedte containere og rull opp etter å ha ventet på full oppkok.

Ta en titt også

TOPP 2 oppskrifter på solbærsyltetøy med kirsebærblader

Uten vann

Rips med syltetøy kan lages uten å tilsette vann.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg modne store ripsbær;
• 500 g sukker.

Matlaging er veldig enkelt:

1. Dekk de valgte bærene med kornet sukker og stå i tre timer. I løpet av denne perioden vil de slippe nok juice.
2. Plasser på komfyren og kok opp.
3. Stek over middels varme i fem minutter.
4. Pakk det ferdige vitaminet ripsyltetøy i glassene og stram hermetisk.

Med bringebær

De gunstige egenskapene til syltetøy laget av solbær og bringebær er doblet. Om vinteren vil denne delikatessen styrke immunforsvaret, samt beskytte mot infeksjoner og forkjølelse.

Av ingrediensene du trenger å tilberede:

• 2 kg bringebær og solbær;
• 2,5 kg sukker.

Det er ikke vanskelig å tilberede slik syltetøy:

1. Sorter bringebærene nøye, og skrell dem av kelter og små insekter.
2. Skyll rips, tørk og fjern halene.
3. Legg bringebær i en egen kjele og dekk til med halvparten av sukkermengden som er spesifisert i oppskriften. La det trekke i åtte timer for å frigjøre aromatisk juice.
4. Sett beholderen med bringebær på komfyren, og still middels varme. Stek i fem minutter, skru deretter av ovnen og vent til syltetøyet avkjøles litt.
5. Kok bærene igjen.
6. For bringebærene kokes for tredje gang og tilsett solbærbærene.
7. Kok bærblandingen i ti minutter.
8. Kontroller beredskapen til vitaminsyltetøyet. Hvis den ikke sprer seg på tallerkenen, kan du legge den i glass og forsegle den.

Med oransje

Kombinasjonen av oransje og solbær vil mette kroppen med askorbinsyre.

Hovedingredienser:

• 1 kg solbær;
• 2 oransje frukter;
• 700 g sukker;
• 200 ml mineral (stille) eller filtrert vann.

Det vil ikke ta lang tid å lage mat:

1. Plasser de vaskede og tørkede ripsene i en emaljebeholder med liten diameter, men med tilstrekkelig dybde.
2. Tilsett sukker og vann.
3. Skrell appelsinene fra platen på et grovt rivjern, kutt i biter og tilsett ripsbærene.
4. Behandle massen i en blender til den er jevn.
5. Tilsett revet appelsinskall i bær-sitrusblandingen. Rør om å fordele det jevnt.
6. Plasser beholderen på en langsom flamme, kok opp og la koke i omtrent ti minutter.
7. La stå i flere timer ved romtemperatur. Under slike forhold vil den frigjorte juicen mette plassen.
8. Sett på svak varme slik at syltetøyet smeller i 15 minutter. Rør konstant med en treskje for å forhindre at den brenner.
9. Hell i steriliserte beholdere og stram til.

Ta en titt også

En deilig oppskrift for å lage rabarbra syltetøy med banan til vinteren

Med tilsetning av sitron

Denne varianten ligner den forrige, men den smaker surere og inneholder enda mer C-vitamin.

For å lage deilig vitaminsyltetøy trenger du:

• 1 kg store modne ripsbær;
• 1 sitron;
• 1,5 kg kornsukker.

Forberedelsen består av følgende trinn:

1. Legg ripsene sortert ut, vasket og renset for planteavfall i en blenderbolle.
2. Skjær av bulene på sidene fra sitronen, og skjær dem deretter i biter av middels tykkelse.
3. Sett sitrusmassen i rips og prosess til den er jevn.
4. Legg blandingen i en emaljebeholder for videre matlaging.
5. Tilsett sukker og fordel jevnt.
6. Kok opp på middels varme.Det er nødvendig å hele tiden røre og fjerne skummet på overflaten.
7. I det øyeblikket aktivt koker, fjerner du beholderen fra brenneren.
8. Fordel syltetøyet i glassbeholdere mens det er varmt og rull opp hermetisk.

I en multikoker

Det er enkelt å lage hurtig ripsyltetøy i en sakte komfyr. Alt som kreves for det er halvannen kilo sukker og bær:

1. Legg de vaskede og tørkede ripsbærene i en flerkokerbeholder og sett "Stew" -modus.
2. Når rips har gitt ut litt juice, tilsett sukker i små porsjoner, rør hver gang.
3. Uten å endre modus, koker du bærene i omtrent en time, slik at fremtidig syltetøy får den nødvendige konsistensen.
4. Fordel i sterile glassbeholdere og forsegle tett.

Fra frosne bær

Fordelen med frosne bærbærsyltetøy er at den kan tilberedes når som helst på året.

For en vitaminbehandling trenger du:

• 1 kg frosne ripsbær;
• 500 g kornsukker.

Bærene må fjernes fra fryseren, skylles i rennende vann og tørkes. Følg deretter disse trinnene:

1. Uten å tine, hell ripsene i en bolle (emalje eller rustfritt stål).
2. Tilsett sukker.
3. Rør jevnt og la trekke inn i halvannen time.
4. Sett beholderen med sukkerbærblandingen på bålet og kok opp og slå av brenneren.
5. Rør slik at sukkeret er helt oppløst i ripsjuicen.
6. Hold i denne tilstanden i to timer og sett den tilbake på komfyren.
7. Kok opp og fortsett å koke i fem minutter.

Hvordan og hvor mye kan du lagre?

Holdbarheten for ripsyltetøy er to år. For å gjøre dette, bør beholdere med vitaminbehandling plasseres på et kjølig og mørkt sted - et spiskammer, en kjeller eller et sjelden brukt kjøkkenskap.