TOPP 3 oppskrifter for å lage sukkerfri ripsyltetøy til vinteren

Rips har som kjent mange nyttige egenskaper, så de blir ofte brukt til å lage dessert. Den feilfrie smaken av sukkerfri ripsyltetøy om vinteren og fordelene varer lenge.

Funksjoner ved å lage solbærsyltetøy uten sukker

Før du steker noe konservering, må du ta vare på redskapene som brukes i kokeprosessen. Det er nødvendig å koke en godbit i en emaljepanne eller ved å bruke en multikoker, som er utstyrt med en bolle med et ikke-pinne-belegg.

Når du tilbereder en solbærdessert, er det viktig å utelukke all berøring av bærene med metallet. Bruk bare plast- eller treverktøy i arbeidet ditt.

Å lage syltetøy er bare mulig fra modne bær, høstet en uke etter full modning. I lang tid anbefales det ikke å holde innhøstingen på grenene, siden mengden nyttige elementer i rips sakte avtar.

Oppbevaringen av det høstede produktet skal ikke være lang, det er bedre å koke syltetøyet umiddelbart etter oppsamling.

Hovedtrekket ved å lage syltetøy fra ripsbær er at preparatet ikke går uten prosessen med å male bærene gjennom en sil. Dette vil tillate å ikke tenke på tilstedeværelsen av skrell, frø for de som ikke liker deres tilstedeværelse i det ferdige produktet.

Klargjøring av containere og produkter

Riktig sterilisering av bokser og lokk er også viktig, ellers vil bakterier trenge inn i desserten og den vil forringes.

Merk! For rullende rips syltetøy tas lakkede lokk, siden vanlig metall oksideres sterkt under påvirkning av bærsaft.

Glassbeholdere vaskes grundig med varmt vann og brus, skylles flere ganger i kaldt vann. Etter dette blir sterilisering utført over kjelen, i ovnen i flere minutter.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage fersken syltetøy i en sakte komfyr om vinteren

Ikke velg for store rips til syltetøy, bæret vil raskt sprekke og krype. Det er bedre å ta et mellomstort produkt med samme modenhet til dessert. Fruktene skal være:

1. Svart.
2. Tett.
3. Skinnende.

Før du lager syltetøyet:

• bærene begynner å komme over;
• vasket ut;
• haler fjernes;
• fruktene tørkes på et rent håndkle.

De beste tilberedningsmetodene

Valget av emner for vinteren fra rips kan være forskjellig, alt avhenger av smak.

En enkel oppskrift på sukkerfrie rips om vinteren

For å koke syltetøyet, trenger du 1 kg bær.

Hvordan lage dessert:

1. Ripsene vaskes og tørkes.
2. Bærene helles over bredden til randen.
3. Beholderen er installert i en kasserolle, det helles vann, som skal nå skuldrene til krukken.
4. Vannet varmes opp, men skal ikke kokes, slik at beholderen ikke blir skadet.
5. Når ripsene kokes, tilsettes friske. Denne prosessen blir utført til det merkes at bærene ikke lenger vil legge seg.
6. Krukkene er dekket med lokk, og syltetøyet stekes i ytterligere en time.

Beholderen ruller opp, snur seg og avkjøles i denne stillingen.

Alternativ med rips

For å lage en rød og svart rips dessert, trenger du følgende ingredienser:

• bær - 1 kg (solbær skal være 2 ganger mer enn rød);
• sukker - 1,5-2 kg.

Matlagingsprosess.

1. Bærene skilles fra kvistene og vaskes.
2. De blir sendt til oppvasken og kokt over svak varme. Hvis ripsene blir tatt tørre, kan du helle i litt vann.
3. Når hovedingrediensen koker og sprekker, kastes den nødvendige mengden granulert sukker inn. Mengden sukker vil avhenge av hvor søte bærene er, hva slags holdbarhet som trengs og hvor tykt syltetøyet er.
4. Igjen blir massen kokt over svak varme.
5. Noen ganger må du røre syltetøyet og fjerne skummet.
6. Desserten kokes i 10-15 minutter, og for å bevare syltetøyet i en lengre periode, er det nødvendig å koke opptil en halv time.

Ta en titt også

3 enkle oppskrifter på rips og eple syltetøy til vinteren

Delikatessen helles varm. Etter det skal den stå i 20 minutter i en åpen krukke. Dette er nødvendig slik at det dannes et beskyttende lag på desserten. Deretter rulles boksen opp eller lukkes med et plastlokk.

Solbærsyltetøy med fruktose til diabetikere

Når du tilbereder dessert til diabetikere, må du tilberede følgende ingredienser:

• solbær - 1 kg;
• fruktose - 750 gr. (1 kg sorbitol);
• agar-agar - 15 gr.

Hovedingrediensen renses for kvister, legges i et dørslag for å skylle. Da må bærene hakkes. Du kan bruke en blender.

Den ferdige blandingen overføres til en kasserolle, drysset fruktose og agar-agar på toppen, alt blandes.

Deretter sendes pannen til bålet, blandingen blir kokt til den koker. Etter at syltetøyet er helt i glassene, og de rulles sammen.

Hvor og hvor lenge kan arbeidsstykkene lagres?

Lagringsforholdene for ripsyltetøy er enkle. Det kan være et kjølig mørkt sted, som alle forberedelser til vinteren.

Lagring er mulig i flere år, delikatessen vil ikke miste sine nyttige egenskaper.