En enkel oppskrift for å lage fersken syltetøy i en sakte komfyr om vinteren
Ferskener har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet til en person og på hans minne, siden de inneholder kalium og fosfor. På grunn av det høye jerninnholdet vil frukt også være gunstig for å forbedre metabolismen.
Selv umodne eller tøffe frukter er egnet til å lage godbiter fra disse fruktene som du kan skjemme bort deg selv når som helst på året. I tillegg er det veldig enkelt å lage ferskenesyltetøy i en multikoker - selv elskere av nybegynnere koker takler det.
Finessene til å lage syltetøy i en multikoker
Denne delikatessen vil bli verdsatt av folk som passer på figuren. Tilsett mye sukker til fersken syltetøy ikke nødvendig: frukt inneholder nok fruktose.
For å holde fruktene i form og ikke koke i prosessen, bruk harde og umodne fersken. I denne formen kan de legges til forskjellige typer bakevarer, da de beholder sitt originale utseende og ser pene ut.
For å bevare fargen på fruktene, kan du fordype dem i kort tid i en løsning av sitronsyre i proporsjoner på 10 gram syre per 1 liter vann. Slik blir fersken garantert ikke mørkere. Eller blancher dem. Blanchering er en prosedyre som lar deg bevare den opprinnelige fargen på ikke bare frukt, men også grønnsaker, kjøtt og urter. Alt du trenger å gjøre er å dyppe ferskenene i kokende vann i 2-3 minutter.
Varmebehandling kan føre til at frukten sprenger, så det anbefales å lage noen små punkteringer i den.
Etter varmebehandling dyppes frukten i kaldt vann. Nå fjernes skrellet uten problemer.
Det kan være vanskelig å trekke ut frøet fra frukten. Det anbefales å bruke en spesiell skje til dette. Imidlertid er dette problemet bare relevant for ikke helt modne frukter.
Hoved ingredienser
Listen over ingredienser kan variere på ubestemt tid. Prøv å eksperimentere med forskjellige krydder eller fruktkombinasjoner. I tillegg er det å lage syltetøy i en langsom komfyr utrolig enkelt, og handlingsplanen er universell for nesten all frukt. For eksempel er følgende oppskrift perfekt for å lage nektarin syltetøy.
Så du trenger:
- 1 kilo ferskener; 1 kilo granulert sukker.
Klassisk fersken syltetøy i en langsom komfyr
Denne klassiske fersken syltetøyoppskriften er egnet for enhver modell av multikoker:
- Først må du bli kvitt huden. Du kan gjøre dette uten spesielle manipulasjoner, men det er mer praktisk og raskere å fordype frukten i 3 minutter i kokende vann, deretter ta den ut og dypp den i kaldt vann.Skallet vil bli mye smidig og mykere.
- Neste trinn er å fjerne beinene. De trekkes enkelt ut av moden frukt, men for umoden frukt anbefales det å bruke spesielle pittingverktøy.
- Skjær frukten i terninger, kiler eller på noen annen måte.
- Lag frukt og sukker i en multikokerform. Dryss ett lag fersken med sukker, deretter det neste og fortsett på denne måten til bollen er full.
- La dette stykke ligge i kjøleskapet i omtrent 8 timer. Det er nødvendig at fruktene gir juice.
- Når dette skjer, sett fatet i multikokeren, slå på "Stew" -programmet og vent til det koker.
- Det tar flere minutter å koke fremtidens syltetøy, så kan du slå av enheten.
- La frukten brygge i 10 timer. Kok syltetøyet i "Stew" -modus i 30 minutter.
- Syltetøy må helles i pre-steriliserte beholdere, lokkene må rulles opp.
- Før du oppbevarer godbiten, må du avkjøle den under et varmt teppe.
Fersken syltetøy med kanel i en langsom komfyr
Duften av kanel vil fremheve smaken på fersken og gjøre den mer intens. For å koke duftende syltetøy i en langsom komfyr, er det nok å tilsette 1 ss kanel til den klassiske oppskriften.
Det må tilsettes i det øyeblikket frukten allerede har stått i ønsket tid i kjøleskapet og saften er sluppet. Etter det, slå på "Stew" -programmet og følg de videre punktene i oppskriften!
Fersken syltetøy og plommer i en langsom komfyr
Et annet hyggelig sortiment som vil legge til nye farger på fersken syltetøy.
ingredienser:
- 1 kg fersken;
- 1,2 kg sukker;
- 300 g plommer.
- Skrell og frø frukt. Plommer kan tappes for å lette avskallingsprosessen.
- Skjær både fersken og plommer i omtrent like store deler av hvilken som helst form.
- Plasser i blandede lag i en multikokerbolle (plomme + fersken). Hvert av lagene skal strøs rikelig med sukker.
- Sett i kjøleskap i 10 timer og fjern den når frukten gir juice.
- Plasser i en langsom komfyr og kok opp i "Stew" -modus. Fjern eventuelt det resulterende skummet.
- Kok opp i 25 minutter under omrøring regelmessig.
- Avkjøl og kok opp igjen ved å gjenta trinn 5-6.
- Varm syltetøy helles i steriliserte glass. Ro deg ned. Godbiten er klar!
Hvordan lagre syltetøy
Lagringsforholdene for fersken syltetøy er de samme som for de fleste andre lignende preparater. Finn et kjølig sted ute fra solstrålene. Kjellere og kjellere er perfekte. Lagringsstedet må være tørt.
Banker som allerede er åpnet, må oppbevares i kjøleskapet. Det anbefales å rulle opp bokser med jernlokk.
Holdbarheten til frøfri fersken syltetøy er opptil 2 år. Hvis fersken med frø ble brukt, reduseres holdbarheten til 8 måneder, siden frøene begynner å frigjøre et giftig stoff etter en tid.
