Trinnvis oppskrift for å lage hele pære syltetøy til vinteren
Syltetøy laget av hele pærer er en virkelig delikatesse. Den er litt dårligere enn bringebær i smak. Har en hyggelig honningaroma, vakker ravfarget farge og appetittvekkende viskositet. Hver husmor kan forberede den selv til vinteren. Og så, på lange vinterkvelder, kan du glede deg over smaken mens du drikker te, tilberede deilige desserter og kaker med den, server den med iskrem som en virkelig delikatesse.
Hemmeligheter for å lage hele pære syltetøy til vinteren
Tradisjonelt lages pæresyltetøy ved å skjære dem i skiver. Men ved å koke dem hele, vil vi kunne få et utsøkt utseende og smak av pæresyltetøy. For å gjøre det virkelig vakkert, må du gjøre deg kjent med noen av hemmelighetene til forberedelsen.
Når du velger pærer til syltetøy, må du foretrekke harde varianter. Dessuten er både kultiverte og ville varianter ideelle.
Syltetøy fra små ville pærer er mer aromatisk og har en unik honningsmak.
For å overraske gjester med økonomien din, kan du ta hele frukt med haler. De er perfekte til servering til festbordet, de kan tjene som et slags "kirsebær på kaken" til en bursdag eller nyttårs kake.
Det er fra umodne pærer man får deilig syltetøy. Oppskriften for tilberedning av den bør tas med i betraktning av de som har en pære som vokser i hagen. Noen ganger, på grunn av dårlig vær eller av en eller annen grunn, begynner fortsatt grønne pærer å smuldre fra treet. Det er disse som er egnet til å tilberede delikatesser til vinteren.
Ingredienser til oppskriften
Du trenger ingen spesielle ingredienser for å lage pæresyltetøy. Som regel er dette sukker, vann og hele frukt. Hvis du vil diversifisere smaken, kan du tilsette litt sitron eller appelsin. Noen vertinner legger til kanel, banan eller ananas.
For å tilnærme prosessen riktig, må du vite hvordan du koker syltetøy fra hele pærer og hvordan du tilbereder frukt på syltetøy.
Funksjoner for produktvalg
Hvis det er mulig å samle frukt på egen hånd i din egen hage, anbefales det å gjøre dette på en varm og solrik dag. Slike frukter gir sjenerøst aromaen sin til parabolen.
Du må lage syltetøy fra hele frukt med samme modenhetsgrad. Dermed vil fruktene i syltetøyet være den samme mykheten. Denne regelen gjelder også små pærer.
Hvordan lage en container?
Beholderen for fremstilling av syltetøy må være riktig forberedt. For å gjøre dette, må du fylle ut et standard sett med kjøkkenutstyr:
- panne;
- banker;
- dekke.
Før du fortsetter med sterilisering, må beholderen vaskes godt med en brusoppløsning og skylles under rennende vann. Hell vann i en kasserolle, sett på komfyren og kok opp. Steriliser glass og lokk over damp. Dette er en gammel, men pålitelig måte som bestemødrene våre fortsatt brukte. Moderne husmødre foretrekker mikrobølger, ovner og ovner.
Hvordan lage pære syltetøy?
Vi tilbyr en oppskrift på pæresyltetøy fra hele pærer, der frukten ser mer ut som karameller.
ingredienser:
- pære - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 1 glass.
Arbeidsprosess:
- Velg frukt av samme modenhet og vask i kaldt vann.
- Tilbered sirup. Hell et glass vann i en kasserolle, tilsett 0,5 kg sukker og kok opp på medium varme, rør av og til. Senk varmen til lav og la koke til den er skummende.
- Pierce vasket pærer med en tannpirker flere steder.
- Dypp den tilberedte frukten i sirup og stek i 10-15 minutter, avhengig av fruktens størrelse.
- Fjern fra varmen, la avkjøle.
- Sett den på komfyren igjen og tilsett ytterligere 0,5 kg sukker i sirupen. Stek i ytterligere 20-25 minutter.
- For tredje gang, sett på komfyren og stek på svak varme i 1 time.
- Hell i glassene umiddelbart og rull opp lokkene.
Vilkår for lagring
Oppbevar pæresyltetøy på et kjølig sted. Holdbarhet er 1 år.
