21 enkle oppskrifter for å lage pære syltetøy til vinteren hjemme

Disse fantastiske fruktene, som er elsket siden barndommen, inneholder et stort antall vitaminer og næringsstoffer. Men det er ikke alltid mulig å glede seg over de myke, saftige, aromatiske og forfriskende smakfulle fruktene. Veien ut er tilberedning av en rekke moden pære syltetøy fra sommeren, som med hell brukes som en egen delikatesse og brukes som en fylling til bakst.

Funksjoner ved å lage pære syltetøy til vinteren

Det er viktig å observere varigheten av tilberedningen av syltetøyet i tide, samt å tilberede alle nødvendige ingredienser på riktig måte og følg instruksjonene i oppskriften strengt.

Forberedelse av produkter og containere

For syltetøy velges moden, fast, søt frukt av middels og stor størrelse. Dessuten skal de ikke være grønne, uten å få smak og aroma. Og myke, overmodne frukter vil ganske enkelt koke over under matlagingen. De er mer egnet for syltetøy og syltetøy. Når du bruker bearbeidede små frukter, vil sluttproduktet være dårligere i kvalitet. Hvis det kreves av oppskriften, tilsettes de bare hele.

Og selvfølgelig vil råtne eller syke frukter generelt ødelegge syltetøyet. Når du tilbereder pærer, kuttes kjernen og halen ut, frøene skrapes ut og kuttes i 4-8 skiver, avhengig av størrelse. Et viktig poeng er klargjøring av containere. Krukker steriliseres ved bruk av varme i ovnen, dampende over en kasserolle eller i mikrobølgeovn.

Hvordan lage pæresyltetøy hjemme?

Nå er det mange tilberedningsmuligheter som hyggelig kan overraske den mest kresen søte tannen. Men grunnlaget er det samme overalt - det er pærer og kornsukker.

Den enkleste oppskriften på rav syltetøy

Til tross for tilsynelatende enkel forberedelse, viser syltetøyet seg å være vakkert, velsmakende og rikt aromatisk. Du trenger 1 kilo frukt og sukker, samt et glass vann. Først kokes sirupen i en kjele til sukkeret er helt oppløst. Hell deretter pærene som er skåret i skiver, kok opp og la koke til de blir transparente. Fra dette øyeblikket kokes syltetøyet i ytterligere 2 timer, og rør regelmessig.

"Fem minutter"

En rask, praktisk og sunn oppskrift. For matlaging trenger du: 500 gram sukker og pærer, samt 100 ml vann. Fruktene skrelles og kuttes i små biter. Etter det helles vann i pannen og frukten helles i den.Slå deretter på bålet og stek i 5 minutter, til de mykner.

Etter at pærene er tatt ut av vannet tilsettes sukker og sirupen kokes i ytterligere 5 minutter. Legg pærene tilbake i sirupen og kok opp igjen i 5 minutter. Etter at syltetøyet er hellet i glassene.

Ta en titt også

En enkel oppskrift på aprikos syltetøy med appelsin til vinteren

Tykt syltetøy

Slike syltetøy viser seg ikke bare velduftende, vakre og velsmakende, men har også en tyktflytende, tykk konsistens. Det kan spres på brød, brukes som en egen dessert eller som bakefyll.

ingredienser:

pærer - 1 kilo;
sukker - 1 kilo;
sitron - 1 stk;
pektin - 1 pakke;
vann - 250 milliliter.

Forberedelse: skjær pærene i små biter, dryss sukker, press ut sitronsaft, tilsett vann og pektin. Etter at massen er satt i brann og kokt over svak varme under omrøring, til fruktene er myknet. Etter avslutningen av kokingen fjerner du skummet og hell det i ferdiglagede glass.

Hel pære

Et vakkert matlagingsalternativ som barn spesielt vil like. Ingredienser: 1 kilo små pærer og sukker, og 250 ml vann. Sirup kokes separat i en kjele. Alle haler er kuttet ut fra frukten og gjennomboret flere steder til midten med en tannpirker. Da sprenger ikke huden under kokingen.

Etter dette tilsettes hele fruktene i sirupen og stekes i 5 minutter. Så lar de avkjøle, gjenta prosedyren to ganger til og hell i glassene.

Klart pæresyltetøy med sitronsyrekiler

Med dette tilberedningsalternativet vektlegges pærens smak med sitronsyre, og fargen blir lysere. I tillegg forhindrer det at syltetøyet blir sukkerert.

Sitronalternativ

Pærer og sitrusfrukter er en uvanlig lys, velsmakende kombinasjon. Du kan lage en slik syltetøy av følgende ingredienser:

frukt - 2 kilo;
sukker - 2 kilo;
sitroner - 2 stk.

Med plommer

Plommer legger originale notater og vakker farge. De blir tatt 1 kilo for 2 kilo pærer, samt 5 glass sukker og 200 ml vann.

I sukker sirup

Gyldne skiver av velduftende pærer i gjennomsiktig sukkersirup vil etterlate ingen likegyldige. Du trenger 3 kilo sukker og frukt, samt et glass vann. Først må du koke sirupen i 5-10 minutter, og slipp deretter pærene som er skåret i små skiver i den.

Et viktig poeng er at du ikke kan blande deg inn. Kok opp i ytterligere 5-10 minutter, og la den deretter surre i 5 timer, etter å ha slått av varmen. Sett deretter på komfyren, kok opp og la det småkoke i 5 minutter, fjern skummet.

Til slutt, bland forsiktig og hell i glassene.

Med valmuefrø og sitron

Denne oppskriften er vanlig i USA. Og det er ikke overraskende - syltetøy kan fungere som en egen dessert, eller være en fylling for pannekaker, alle slags bakverk og is. Du trenger 1 kilo frukt, et glass sukker, juice av en hel sitron og 1 ss valmuefrø.

Kanel

Dette er en utrolig velsmakende syltetøy med en sjarmerende kanelaroma. Den kan trygt brukes som en uavhengig dessert til høytider eller feiringer.

Ta:

1 kilo pærer og sukker;
1 kopp vann (250 ml)
1-2 pinner kanel (avhengig av smak);
en kvart teskje sitronsyre;
en halv teskje vanillin.

Veksel 2-3 koker i 15 minutter og infusjon i 5 timer.

Ta en titt også

5 beste oppskrifter med villpære for vinteren

Med kirsebærplomme

En enkel oppskrift, resultatet er et deilig, forfriskende syltetøy med en behagelig surhet. For å lage det, ta 1,2 kilo modne, søte pærer, 300 gram kirsebærplomme og 500 gram sukker. Skjær fruktene i skiver, dryss med sukker og la dem blande over natten. Og om morgenen koker de i en time over svak varme.

Med druer

Syltetøyet får en silkeaktig struktur og en vakker rubinfarge. For matlaging, ta 400 gram mørke druer, pærer - 600 gram og sukker - 700 gram.

Med rowan

Syltetøyet har en behagelig, myk pæresmak, med en krydret bitter aske bitterhet. I tillegg er det et effektivt medikament mot forkjølelse og andre sykdommer. Du må ta 1 kilo modne pærer, 300 gram fjellaske (og du kan bruke både røde og bjørnebær) og 1 kilo sukker. Etter det må du koke den, under omrøring konstant, over svak varme. Steketid er 15-20 minutter.

Med kaffe

En original, uvanlig, men velsmakende høsting om vinteren. Delikatessen skaffer seg en rik kaffearoma og smak. For å gjøre dette, ta 1 kilo pærer, 3 ts kanel, 250 gram sukker og en spiseskje stekte kaffebønner.

Med lingonberry

Interessant, velsmakende, med en lett krydret surhet og et veldig sunt tilberedningsalternativ. Nødvendige ingredienser:

lingonberry - 600 gram;
sukker - 1,2 kilo;
vann - 100 milliliter;
pærer - 800 gram.

Med kirsebær

En utmerket kombinasjon av pærearoma og saftige kirsebærfrukter, som fyller kroppen med den maksimale mengden vitaminer. For å lage syltetøy kreves det som følger: 800 gram kirsebær krever 600 gram sukker, 2 ss sitronsaft og flere glass vann.

Med bananer

Uvanlig og eksotisk deilig oppskrift. Denne typen syltetøy kan lages hele året - disse fruktene er alltid i hyllene i butikkene. Ta 500 gram faste, umodne bananer, 700 gram søte, tette pærer og 700 gram sukker. Du trenger også et glass vann og saften av en halv sitron.

Med sitron og melk

En dristig, overraskende, men interessant måte med motstridende smak. For 1 kilo modne pærer tar du 1 kilo sukker, 400 ml melk, 2 ss sitronsaft og en halv teskje brus.

Med oransje

Ekstraordinært velsmakende og aromatisk syltetøy. Til 2 kilo pærer tilsett 1 kilo sukker, et glass vann og noen få store appelsiner.

Med ingefær

Krydret, energigivende, deilig syltetøy. Du trenger 1 kilo frukt og sukker, juice av en halv sitron og 50 gram ingefærrot.

I en multikoker

Raskt, enkelt og praktisk tilberede en delikatesse i en multikoker. Pærene kuttes i små biter og stekes ved å slå på "braising" -modus.

Ytterligere lagring av arbeidsstykker

Når de er lagret på et tørt, mørkt sted med temperaturer opp til +15 C grader, har arbeidsstykkene en holdbarhet på opptil 2 år. Hvis sammensetningen inkluderer frukt med frø, er det nødvendig å lagre i 6-8 måneder.