TOPP 7 oppskrifter for å lage pære og eple syltetøy til vinteren

Eple- og pæresyltetøy er velsmakende og sunt. Dette produktet inneholder mange vitaminer, syrer og andre nyttige stoffer. Det kan spises selv med et strengt kosthold. Du trenger bare å lage syltetøy med mindre sukker for å kunne bruke det uten å bekymre deg for figuren. Dessert er nyttig for barn og personer med diabetes. Hver husmor skal være klar over nyansene ved å lage pære og eple syltetøy.

Funksjoner ved å lage eple- og pæresyltetøy til vinteren

For å lage et deilig utvalg, må du følge følgende tips:

1. Biter av frukt må dyppes i saltet kaldt vann og oppbevares i 1 time. Dette vil beskytte frukten mot oksidasjon og bruning.
2. For å forhindre at fruktene koker, bør de før det holdes i en natron-løsning (2%) i omtrent 5 minutter.
3. Det er viktig å respektere andelen frukt og sukker. Men hvis ønskelig er det tillatelse av kanel, sitrusfrukter, fedd.

For å tilberede syltetøyet må frukten kuttes i like skiver. Etterlevelse av disse reglene vil skape en deilig og sunn dessert.

Hvordan velge og tilberede frukt?

Vi trenger sterke og tette frukter. Fra pærer er det bedre å velge Forest Beauty eller Lyubimitsa Klappa-sorten. Det er store og saftige frukter med en tynn hud. Eplene skal være litt sure. Sorten Zolotaya Kitayka, Antonovka er egnet. Bruken av pærer er mulig.

Fruktene må vaskes grundig, ormehull og skadede områder må fjernes. Deretter fjernes huden. Hestehaler, frø og beholdere må fjernes. Frukten må kuttes i biter eller kiler i like størrelse.

Regler for forberedelse av container

Små glass (0,5 og 1 eller 0,7 l) er mer egnet for syltetøy. Beholderne må inspiseres for kvalitet. Det er viktig at de er fri for feil.

Utvalgte bokser skal vaskes med varmt vann og brus. Oppvaskmiddel er også egnet. Deretter skylles beholderne under rennende vann. De må steriliseres ved å plassere dem i en varm ovn i 5 minutter.

Skyll lokkene grundig med varmt vann og natron. Da bør de steriliseres. For dette er et metallgitter installert i en bred panne. Den skal legges i 1 lag av dekselet. Deretter helles vann, og alt kokes i flere minutter.

Før det må du fjerne gummistrikkene, siden deformeres fra kokende vann.

Hvordan koke eple- og pæresyltetøy hjemme?

Det er mange oppskrifter på dette utvalget. I tillegg til hovedkomponentene, kan det være behov for flere. Steketidene varierer også.

Tradisjonell oppskrift

Forbered deg på forhånd:

• epler - 1 kg;

• pærer - 1 kg;
• kornet sukker - 1,5 kg.

Ta en titt også

TOPP 3 oppskrifter for å lage søtt eple syltetøy til vinteren

Frukten må vaskes, kuttes i kiler, og kjernen og frøene fjernes. Fruktene legges i en kasserolle i følgende rekkefølge: epler, deretter kornet sukker, deretter pærer og sukker igjen.

Beholderen blir satt på sakte brann og oppvarmet til 80 grader. Slå av gassen, dekk pannen med et lokk og la stå i 10 timer. Så slås gassen på igjen, syltet kokes opp.

Desserten blir dekket og la stå i 10 timer. Og dette gjøres to ganger til. Etter det blir syltetøyet lagt ut i steriliserte krukker og rullet opp. Beholderne vendes og pakkes inn i et håndkle.

Fra epler og pærer, skiver gjennomsiktige

Disse fruktene kan brukes til å lage et fantastisk ravsyltetøy. Du må forberede deg:

• pærer - 450 g;

• epler - 550 g;
• vann - 100 ml;
• sukker - 500 g

Frukten skal kuttes i biter. Frukt dekkes med sukker og får stå i flere timer. Vann tilsettes litt senere. Blandingen må legges i en kasserolle, settes i brann. Etter koking reduseres flammen til et minimum. Fjern skummet.

Syltetøyet tar 40 minutter å koke. I løpet av denne tiden blir fruktbitene litt gjennomsiktige. Deretter kan du lukke det tilberedte syltetøyet i glass.

I en multikoker

Å lage en slik dessert er ikke vanskelig, du trenger bare å følge sekvensen med arbeidet. For å forberede dette:

• pærer - 1 kg;

• epler - 1 kg;
• kornet sukker - 2 kg;
• mynte - 4 grener;
• sitronsyre - 1 ts.

Fruktene skal kuttes i terninger eller skiver, og deretter legges i en multikokeskål, drysset med sukker. Beholderen blir liggende i kjøleskapet over natten.

Om morgenen satte de bollen på plass, satte inn "Quenching" -modus. Du bør fjerne skummet etter koking og koke desserten i 1,5 time. Rør det med jevne mellomrom. Sitronsyre tilsettes 30 minutter før tilberedning. I 10 minutter legges mynte på toppen, og før den lukkes fjernes den i glassene.

Med sitron

Desserter kan lages av disse fruktene med tilsetning av sitron. Forberedelse kreves:

• epler - 1 kg;

• pærer - 1 kg;
• sitron - 1 stk .;
• kornet sukker - 1,8 kg.

Skjær epler og pærer i kiler. Sitron kan brukes med eller uten skallet. Den vaskes og kuttes i små skiver. Alle fruktene blandes med sukker og får stå i 2-3 timer.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage blåbærsyltetøy til vinteren

Maten legges i en kasserolle. Du må koke i 15-20 minutter etter koking. Syltetøyet omrøres med jevne mellomrom. Hvis det er lite fruktjuice, tilsett 50-100 ml vann. Desserten får du tilføre i 6-8 timer, og deretter koke i 20 minutter. Syltetøyet kan lukkes i glass.

Med oransje

Med tilsetning av denne sitrusen, vil det vise seg å lage en fantastisk dessert. Du vil trenge:

• appelsiner - 700 g;

• pærer - 1,5 kg;
• epler - 1,5 kg;
• sukker - 3 kg;
• vann - 500 ml.

Sitrus behandles med kokende vann, avkjøles i kaldt vann, kuttes i skiver. Deretter helles 1 kg kornet sukker i dem og lar det stå. Pærene og eplene kuttes i biter. Sirup tilberedes av sukker og vann, som tilsettes frukt. Etter at saften dukker opp, blir de lagt på komfyren og kokt i en halv time.

Etter å ha redusert væsken med minst halvparten, tilsettes appelsiner. Syltetøyet kokes i 20 minutter, og legges deretter ut i tilberedte glass.

Med plommer

Med tilsetning av dette bæret oppnås et like velsmakende syltetøy. Forberede:

• pærer - 3,3 kg;

• plommer - 1,5 kg;
• kornet sukker - 2,5 kg;
• vann - 2 glass.

Frøene fjernes fra plommene, og dekkes deretter med halvparten av sukkeret. Skjær pærene i biter, hell i sirup fra vann og det resterende sukkeret. Etter 3 timer kan du fortsette å lage mat.

Dessert kokes i 20 minutter, og deretter tilsett plommer. Alt kokes i 10 minutter. Etter avkjøling kokes massen igjen i 20 minutter. Jam kan legges i banker.

På gresk

Alle fordelene med frukt blir bevart hvis du lager et fantastisk syltetøy i henhold til denne oppskriften. Du må forberede deg:

• pærer - 1 kg;

• kornet sukker - 500 g;
• sitronsaft - fra halvparten av frukten;
• epler - 2 stk .;
• kanel - etter smak;
• vann - ½ kopp.

Skjær pærene i biter, hell over vann og sitronsaft. Kok dem til de er myke. Tilsett så sukker, revne epler og kanel. Det er nødvendig å koke til sukkeret har løst seg opp og pærene smelter. Rør av og til. Dette fullfører klargjøringen av syltetøyet.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?

Syltetøyet kan stå ved temperaturer opp til +15 grader.

Det er bedre å la den være innendørs, ute av direkte sollys og høy luftfuktighet. En mørk kjeller er flott.

Hvis disse reglene er oppfylt, lagres desserter i opptil 3 år. I løpet av denne tiden blir verdifulle vitaminer bevart i syltetøyet. Hvis produktet er lagret lenger, vil det ikke være noen fordel ved det.