En enkel trinnvis oppskrift på stikkelsbær med sitron til vinteren uten matlaging
Stikkelsbær brukes ofte i matlaging til vinterforberedelser. For å lage en deilig matbit kombineres bær med annen mat. Oftest høstes de om vinteren sammen med sitroner. Før du begynner å lage mat, må du gjøre deg kjent med oppskriftene på stikkelsbær med sitron om vinteren uten å lage mat.
Funksjoner ved å lage kald stikkelsbærsyltetøy med sitron for vinteren
Det anbefales at du på forhånd regner ut funksjonene som vil hjelpe deg å lage riktig syltetøy fra stikkelsbærbær og frisk sitron:
- for å lage en søt snack, velges de mest saftige og store bær, ved bruk av umoden frukt er kontraindisert;
- sitronen som skal tilsettes retten, skal ikke være veldig sur, for ikke å ødelegge smaken;
- kokt syltetøy skal oppbevares i hermetisk forseglede beholdere.
Nødvendige produkter til oppskriften
Før du begynner å lage mat, må du gjøre deg kjent med listen over produkter som er en del av oppskriften. For å tilberede en søt rett må du:
- Stikkelsbærbær. Dette er hovedingrediensen, uten det er det umulig å lage en blank. Det er nok å koke halvannen kilo friske bær.
- Sitron. For å gi syltetøyet sin karakteristiske surhet tilsettes sitroner. I gjennomsnitt brukes ikke mer enn tre sitroner som veier 100-120 gram.
- Sukker. Retten skal vise seg å være søt, og derfor tilsettes sukkerpulver i den i en mengde på 400-600 gram.
Hvordan tilbereder jeg ingrediensene?
Alle nødvendige ingredienser må tilberedes på forhånd. Til å begynne med blir stikkelsbærfrukter nøye undersøkt. Bær, på overflaten der det er et grått belegg eller mørke flekker, kastes umiddelbart, siden du ikke kan lage syltetøy fra dem. All annen frukt vaskes og halene som er plassert i kantene fjernes.
Når de er ferdige med bærene, begynner de å tilberede sitronen. Det skylles grundig med varmt vann for å vaske det av. Skrell den om nødvendig for å gjøre den mindre sur.
Klargjøring av containere
Små halvliters krukker brukes som beholdere der syltetøyet skal lagres. De skal ikke være skitne, og derfor vaskes de på forhånd under trykk av kjølig vann. Noen steriliser beholdere i kokende vann, men dette er ikke nødvendig.
Tilberedning av rå syltetøy
Etter å ha tilberedt ingrediensene og beholderne, begynner de å tilberede syltetøy til vinteren. Kokt mat må gjøres om til velling.
For å gjøre dette føres de gjennom en kjøttkvern eller hakkes i en kjøkkenblender.
Den resulterende massen helles i en bolle, dekkes med sukker og omrøres grundig med en skje. Etter det helles det kokte syltetøyet i glass og strammes med lokk.
Hvordan lagre arbeidsstykker riktig?
Arbeidsstykkene rullet opp i bokser kan ikke lagres på lenge på kjøkkenet, der temperaturen overstiger 10-15 grader. Det anbefales å overføre dem til en kjølig kjeller, der syltetøyet ikke vil forringes i løpet av 2-4 år. Imidlertid har ikke alle en kjeller for langsiktig lagring av vinterforberedelser. I dette tilfellet kan glassene plasseres i kjøleskapet eller på balkongen.
Konklusjon
Fra dyrkede stikkelsbær tilberedes ofte vinterforberedelser med tilsetning av sitron. For riktig å lage deilig syltetøy fra slike produkter, må du gjøre deg kjent med oppskriften for å lage en søt matbit uten å lage mat.
