4 beste oppskrifter for sylting av agurker med solsikkeolje
Når det gjelder en stor høst av agurker, oppstår spørsmålet om hvordan du kan bevare det. Den tradisjonelle måten er å salte agurker med solsikkeolje, tilsette forskjellige ingredienser og krydder. Agurker går bra med løk, hvitløk og urter. Denne kombinasjonen er harmonisk og fordelaktig for fordøyelsen. Det er spesielt hyggelig når agurkene i emnene er faste og sprø.
Oppskrift for å lage sprø syltede agurker til vinteren i olje
Den anbefalte saltingen er ikke veldig arbeidskrevende og gir et garantert resultat selv for uerfarne husmødre. Når agurken brukes som et av eddikingrediensene, vil agurker være salte, sprø og appetittvekkende i utseendet.
Prinsippet som denne oppskriften bygger på er at grønnsaker marineres i sin egen juice.
Nødvendige ingredienser
For oppskriften trenger du:
- agurker;
- solsikkeolje;
- eddik;
- salt og sukker;
- løk og hvitløk;
- krydder, urter.
Andelene og den endelige listen over nødvendige ingredienser kan varieres basert på personlig preferanse.
Oppskrifter og tilberedningsmetoder
Det er flere grunnleggende oppskrifter for sylting av agurker.
Klassisk versjon med løk
Oppskriften er beregnet basert på 1 kg agurker. Alle komponenter endres i forhold til mengden av hovedelementet. Det anbefales å bruke unge, ikke overgrodde frukter.
Kok agurker
1 kg agurker må vaskes og kuttes i ringer. Plasser i en dyp bolle.
Tilberede løken
Skrell 2-3 mellomstore løk og skjær i halve ringer eller ringer.
Bland ingredienser og rull til glass
Bland agurker, løk. Legg til dem:
- vegetabilsk olje - 150 gram;
- sukker - 2 teskjeer;
- salt - 50 gram;
- eple cider eddik - 1/2 kopp;
- løk - 2-3 stykker;
- peppercorns - 1 teskje;
- hvitløk - 2 fedd;
- dill eller fennikel - en liten gjeng.
La stå i 4-6 timer. Legg i glass, steriliser i 20 minutter og rull opp.
Hvordan og med hva du skal servere
Agurker tilberedt på denne måten er perfekte til potetretter eller som ingrediens til forskjellige salater.
Saltingsmetode med eddik og vegetabilsk olje
Slike salatpreparater kan prøves på 15-20 minutter. Denne metoden kan brukes "med øye" og når som helst endre konsentrasjonen av salting ved å fjerne grønnsaker fra marinaden.
Forberedelse:
- Kutt 1 kg agurker på noen måte.
- Tilsett 1 ss salt og 2 ss eddik 9%.
- Hell deretter alle 50 gram uraffinert solsikkeolje.
- Tilsett greener og bland alt sammen.
- Lukk og kjøle i 20-30 minutter.
I solsikkeolje med persille
Steketeknikken ligner den første oppskriften. Bruk av store frukter er mulig.
Ingredienser for tilberedning:
- agurker - 2 kg;
- vegetabilsk olje - 100 gram;
- eddik 9% - 0,5 kopper;
- sukker - 0,5 kopper;
- salt - 50 gram;
- malt svart pepper 1 ts;
- hvitløk - 6-7 fedd;
- persille greener - 1 haug.
Matlagingssekvens:
- Skjær agurkene i lange strimler, i 4-6 biter. Plasser i en stor bolle for enkel omrøring.
- Hakk hvitløken, skyll urtene, hakk og tilsett agurkene.
- La stå i 5 timer, rør om.
- Anrett agurkene i glass, og hell deretter over den tildelte saften.
- Steriliser i 20 minutter. Rull opp. Plasser opp ned, ikke pakk inn.
Sliced
Agurker kuttes i skiver og stables i krukker i lag med dillparaplyer, tomater og løk. Hell i en bandasje tilberedt fra en liter vann, to ss vegetabilsk olje, den samme mengden eddik, sukker og salt etter smak. Kok opp alt og hell i glass med grønnsaker. Steriliser i 10 minutter, rull opp.
Funksjoner ved lagring av arbeidsstykker
Grønnsaker syltet i henhold til disse oppskriftene kan plasseres i kjelleren, eller de kan legges innendørs. Slike emner er perfekt lagret i et år eller mer.
