Når er den beste tiden å samle rød eldbær, timing og teknikk
Rød eldbær er populær blant folket på grunn av dens gunstige egenskaper. Blomstene av denne planten brukes aktivt i folkemedisinen - til fremstilling av tinkturer mot forkjølelse, influensa, sår hals, diabetes mellitus, hormonell ubalanse, brannskader og hudsykdommer. Det er viktig å forstå når du skal høste den røde eldebæren, siden bevaring av dens egenskaper avhenger av riktig samling.
Vilkår for å samle elderberryblomster
Elderbær høstes under full blomst. Den beste tiden vurderes øyeblikket da ikke alle blomster har åpnet seg ennå. Fullt åpne blomsterstander har det største antall gunstige egenskaper som verdsettes i tradisjonell medisin. Blomster skal plukkes i varmt, tørt vær.
Når høstes bær?
I motsetning til svart hyllebær, har rød hyllebærfrukt en ubehagelig smak. Umodne frukter er giftige og bør ikke spises.
Elderbær høstes etter full modning - i slutten av august eller september.
Det er viktig å ikke gå glipp av øyeblikket når bærene er helt modne. Moden frukt har fasthet og elastisitet. Hvis du er sent ute med å plukke, vil bærene bli skrumpet, halvtørre og ubrukelige, da de vil miste de fleste nyttige egenskaper. Røde eldbær bør plukkes og tørkes i hele bunter.
Barkhøst
I tillegg til blomster og bær har elderbærbark også gunstige egenskaper. Den høstes i april, fra to år gamle grener, under modningen av knoppene. Bare det øverste mørke laget av barken er avskåret. Etter høsting skal barken tørkes på et ventilert sted.
Nødvendige verktøy
For høsting trenger du skarpe saks eller beskjæringssaks, siden eldbær er samlet i klynger. Bladene må være skjerpet for ikke å skade planten. Det er bedre å høste i en kurv eller brett slik at høsten kan fordeles jevnt. For å lagre den tørkede avlingen trenger du forseglede glasskar som ikke tillater fuktighet å passere gjennom.
Innsamlingsteknikk
Eldre blomster skal plukkes i løpet av blomstringsperioden, og skille dem fra peduncle. Etter høsting skal blomstene tørkes og føres gjennom en sil. Blomster skal oppbevares ved en luftfuktighet på ikke mer enn 14 prosent.
Moden frukt høstes i bunter. Etter samlingen må buntene spres ut i et tynt lag og tørkes i luften. Etter det blir fruktene tørket i en tørketrommel eller stekeovn. Tørket frukt må skilles fra kvistene.
Barken er samlet fra to år gamle grener. Det rengjøres, toppsjiktet skrapes av, separeres og tørkes i tørketrommel eller stekeovn. Røttene til planten høstes sent på høsten.De tørkes på samme måte og males til en pulverkonsistens.
Lagringsregler
De innsamlede blomstene kan lagres i 24 måneder ved en lufttemperatur på +5 til +25 grader celsius og en luftfuktighet på ikke mer enn 65%. Tørket frukt kan lagres i ikke mer enn seks måneder. Barken til planten kan lagres i tre år, og rognene til eldebæret kan lagres i fem år.
applikasjon
Rød hyllebær, i motsetning til svart, brukes ikke i offisiell medisin, men har blitt utbredt innen folkemedisin. Til tross for at bærene til planten har en dårligere smak enn den svarte eldbær, og umodne frukter blir generelt sett ansett som giftige og å spise dem kan forårsake forgiftning, kan bærene likevel brukes til kulinariske formål etter varmebehandling.
I folkemedisinen
Blomster og bær av rød hyllebær er hovedkomponenten i utarbeidelsen av mange medisinske tinkturer som hjelper mot bronkitt, revmatisme. Et avkok fra plantens røtter brukes som avføringsmiddel og vanndrivende middel.
Ved magesår, drikk hundre milliliter infeksjon av hyllebær tre ganger om dagen før måltider og spis det med vegetabilsk olje. Infusjonen tas innen en måned, og kurset gjentas om nødvendig to uker senere.
For behandling av bronkialastma hjelper infusjon fra barken til planten.
En spiseskje knuste røtter per 300 milliliter kokende vann tilføres i to timer og spises tre ganger om dagen, et halvt glass.
I behandlingen av revmatisme, hodepine og forkjølelse brukes en skjær av eldbærbærblomster. To teskjeer knuste blomster helles med kokende vann i en mengde på 250 ml og tilføres i 10 minutter. 100 ml infusjon drikkes to ganger om dagen.
I matlaging
En velsmakende og sunn juice oppnås fra bær av rød hyllebær, som kan tilberedes for vinteren. For å tilberede det, må bærene skoldes, gnides gjennom en sil og bring den resulterende saften til å koke. Du kan spise ikke mer enn 50 gram juice per dag.
Saften har en immunitetsforsterkende effekt og hjelper til med å gjenopprette den naturlige metabolismen.
Friske modne frukter av planten brukes til å lage konserver, syltetøy og puré. Puré er laget av bær og sukker, i et forhold mellom to og ett. Bærene males sammen med sukker og brennes. Etter det skal den resulterende blandingen kokes, legges i glass og pasteuriseres.
Syltetøy er laget av bær og sukker i en-til-en-forhold, med tilsetning av en liten mengde rent vann. Bærene knuses og kokes med sukker og vann til de tykner.
