Culture de marjolaine à partir de graines en plein champ, plantation et entretien, comment sécher une plante
Depuis des temps immémoriaux, la marjolaine est consommée par les humains sous la forme d'un assaisonnement parfumé qui rend les plats plus appétissants et plus sains. Cette plante a également des propriétés curatives, amenant le système nerveux d'une personne surexcitée à un état d'équilibre. Par conséquent, les jardiniers de leurs parcelles cultivent constamment de la marjolaine à partir de graines.
Description de la marjolaine
La marjolaine de jardin, ou Origanum majorana, fait référence aux plantes vivaces dans les lieux de sa croissance, mais à des fins industrielles, elle est cultivée comme plante annuelle. La marjolaine pousse comme un buisson dont les branches atteignent 30 à 50 cm de longueur. Les feuilles sur les rameaux sont petites, seulement 1 à 2 cm de diamètre, sont de forme ovale. Les fleurs de la plante sont laineuses, ressemblant à du feutre.
Ils forment un petit faisceau et ont une forme allongée et spatulée. Le fruit de la marjolaine est un petit "pois" rond et monocotylédone. Le lieu de croissance de la marjolaine est la région méditerranéenne et asiatique mineure. Mais aujourd'hui, cette culture se développe bien au-delà des frontières de sa patrie historique.
La plupart des scientifiques reconnaissent la marjolaine à proximité d'une plante telle que l'origan (origan). Au vu des légères similitudes, une certaine confusion apparaît. Cependant, les feuilles de marjolaine vert grisâtre ont un profil de saveur beaucoup plus subtil et sucré que l'origan.
Quels types et variétés existe-t-il?
Aujourd'hui, dans le secteur agricole, seuls deux types de marjolaine sont cultivés de façon continue: les multi-feuilles et les fleurs. L'espèce à plusieurs feuilles est un buisson avec un grand nombre de tiges densément feuillues. L'espèce florale, en revanche, est une croissance sous-développée avec un grand nombre d'inflorescences.
Les jardiniers utilisent le plus souvent la marjolaine de jardin. Cette espèce se distingue par des stries rougeâtres sur les tiges et des feuilles vert argenté.
De plus, les espèces suivantes sont également cultivées:
- Gourmet. Elle est considérée comme l'espèce la plus productive. Le buisson mesure plus d'un demi-mètre de haut. Une bonne récolte peut être récoltée en 120 jours.
- Thermos. Les tiges mesurent environ quarante centimètres de haut, se distinguent par leur couleur argentée et leurs petites feuilles.
- Crète. Un buisson bas avec des feuilles bleuâtres veloutées. On l'aime particulièrement pour son parfum de citron.
- Baïkal. La hauteur d'une plante adulte est de 50 centimètres. Forme des bourgeons blancs et de petites plaques de feuilles lisses.
- Tushinsky Semko. La plante n'est pas très ramifiée. Tronc à pubescence argentée, ligneux dessous. Les plaques à feuilles caduques sont oblongues, avec des bords irréguliers.
- Thermos. Les tiges sont droites, argentées. Les feuilles sont petites, pubescentes. Fleurit en petites inflorescences.
- Scandi. Se distingue par de petites feuilles lisses mais très parfumées. Les fleurs blanches ne sont pas abondantes.
Il est conseillé de planter de la marjolaine dans cette partie du jardin qui n'est pas assombrie par les arbres, les murs des bâtiments, est entièrement éclairée et chauffée par le soleil le matin, le déjeuner et le soir. Dans les zones très ombragées, la plante ne recevra pas son développement dû - il y aura une perte de masse verte de feuillage et, par conséquent, un manque de formation de composés volatils, qui sont à la base de l'arôme et du goût de la marjolaine.
Il est préférable de planter la marjolaine dans un sol bien ameubli, avec l'ajout de duvet de chaux. Les sols avec un mélange de limon sableux et d'argile conviennent, car un sol avec une telle composition est soumis à un chauffage plus rapide par les rayons du soleil.
Remarque! La marjolaine s'enracine bien dans les zones précédemment occupées par la plantation de pommes de terre.
Cultiver de la marjolaine à partir de graines
Il n'est pas facile de cultiver cette plante parfumée sur votre site, car dans les conditions de notre climat, la plante doit être créée confortable. Et pour cela, vous devez vous familiariser scrupuleusement avec les méthodes agrotechniques de culture de la marjolaine et les suivre à la lettre.
Peu de gens savent que la marjolaine est autorisée à pousser non seulement en plein champ, mais aussi à la maison. Et c'est facile à faire. Les buissons poussent petits, mais non moins aromatiques. Leur entretien est le même que pour toutes les plantes d'intérieur.
Caractéristiques de la plantation de marjolaine
Les jeunes pousses, ou semis, doivent être plantés dans un sol bien humidifié, aromatisé avec de la matière organique. Prenez une pousse en gardant le sol près de la racine et plantez-la dans le trou. Ensuite, saupoudrez de terre et effectuez un arrosage par compactage à partir d'un arrosoir sous la racine.
La plantation de plantes en pleine terre est effectuée entre 15 et 20 cm entre elles. L'espacement recommandé entre les rangs est de 50 cm et l'enracinement des plants dure 2 à 3 semaines.
Temps de semis
Il est possible de faire pousser de la marjolaine à partir de graines en pleine terre uniquement dans le sud du pays. Dans toutes les autres régions, il est recommandé de faire pousser les semis. Pour ce faire, en avril, les grains sont placés dans un substrat spécial dans de petits récipients (vous pouvez utiliser des gobelets en plastique, ayant préalablement percé des trous). Versez un peu et couvrez de papier d'aluminium.
Les semis apparaîtront dans trois semaines. Le film est retiré et les pousses, après l'apparition d'une paire de vraies feuilles, plongent doucement. Ils le font en mai.
Préparation du sol
Une condition préalable à la préparation du sol est un ameublissement et une application de matière organique en deux temps. Pour cela, on utilise du fumier pourri, du compost, auquel sont ajoutés des engrais minéraux, de l'urée et du sulfate de potassium, 20 grammes chacun et 30 à 40 grammes de superphosphate.
Règles d'entretien de la marjolaine
Pour qu'une plante plaise avec abondance et qualité, il est nécessaire de lui créer de bonnes conditions.
Les principales règles pour obtenir une récolte stable sont:
- ameublissement régulier du sol autour des semis et espacement des rangs;
- destruction des mauvaises herbes;
- humidité systématique du sol;
- l'alimentation systémique obligatoire des plants est effectuée après leur enracinement, environ le 20ème jour.
Prendre soin de cette plante doit commencer au stade du semis. Les semis sont arrosés au besoin et le sol est périodiquement légèrement assoupli. Au moins dix jours avant la transplantation prévue en pleine terre, les conteneurs contenant des plants doivent être régulièrement sortis dans la rue, augmentant progressivement l'exposition à l'air frais.
La quantité d'irrigation à ce moment sera moindre.
Top dressing
Lors de la préparation d'une solution d'alimentation, il est nécessaire de diluer 15 grammes de nitrate d'ammonium dans un seau d'eau d'une capacité de 10 litres et de consommer le volume résultant par 1 m2. m paliers.À l'avenir, une semaine plus tard, vous devrez effectuer une deuxième alimentation, en utilisant 10 g d'urée, 10 g de sel de potassium et 20 g de superphosphate pour cela.
Traitement
Il est nécessaire de traiter la plante lorsque des taches apparaissent sur ses feuilles et que le buisson lui-même cesse de croître. Cela indique la présence d'une maladie telle que Alternaria. Cette maladie apparaît lorsque le temps est humide pendant une longue période. Il peut également se développer en raison de l'épaississement des plantations. Le sol sous les buissons ne sèche pas suffisamment et, par conséquent, une alternaria apparaît. Vous pouvez y faire face à l'aide de fongicides.
Arrosage et desserrage
La marjolaine résiste bien à la sécheresse. Il est recommandé de l'arroser régulièrement après la plantation. À l'avenir, l'irrigation devrait être effectuée en fonction des besoins. En ce qui concerne le relâchement, entre les rangées, il doit être fait plusieurs fois. Cela améliorera non seulement la perméabilité de l'oxygène et des nutriments aux racines, mais empêchera également l'épaississement des mauvaises herbes.
Comment collecter et conserver la marjolaine?
La collecte des matières premières prêtes à consommer doit être réalisée dans la seconde moitié de l'été pendant la pleine floraison des fleurs. Mais encore une fois, dans un grand pays, cette période peut varier. Et dans les régions du sud, avant cette heure, la collecte peut déjà se terminer, tandis qu'au nord, elle peut fleurir à la fin de l'été.
Lors de la coupe des tiges, il est préférable d'utiliser un couteau de cuisine ordinaire et aiguisé. La tige est coupée à une hauteur de 1,5 à 2 cm du sol. Pour une utilisation en conserve, les tiges sont coupées en petites sections.
Si la matière première est destinée à un séchage supplémentaire, la parcelle entière est fauchée. Les tiges fraîchement coupées sont placées dans des pièces bien ventilées, laissées sécher pendant un certain temps, après quoi elles sont tricotées en bottes et placées pour un séchage supplémentaire dans les greniers, sous des auvents qui créent de l'ombre.
Après le séchage final, les grappes de marjolaine sont triées, les inutiles sont jetés, le reste est émietté et placé dans des bocaux, les recouvrant de couvercles et stockés dans des endroits peu éclairés. Les matières premières séchées sont placées dans un récipient hermétiquement fermé, où elles conservent leurs propriétés nutritionnelles pendant longtemps.
